李君阁哈哈一笑：“哎哟，追媳妇的来了。”
这下李君阁惊得嘴里能放下一个鸡蛋：“靠！日本女人口味这么重！”
俩姐妹正在跟奶奶一起清算豆豉草，看到李君阁这架式，问道：“Jungle，你这是要去垂钓吗？”
提着芥菜尖返来淘洗洁净，李君阁将它们摊在簸箕上去水。
好一阵子李君阁才缓过劲来，出来对良子点头道：“好家伙！我明天就想吓一吓国际朋友的，成果被国际朋友吓着了！良子你们故乡真的就如许吃啊？”
然后对良子说道：“现在给你做一道带芥末味的小菜，待会你带回家按本身的口味拌纳豆吃吧。”
良子说道：“如果再配上我们日本的淡酱油或者芥末，那就更完美了！”
李君阁也是偶然候没有摸竿子了，别说野钓，就连自家塘都好久没耍过了。
篾匠叔被说得一愣，不过却也不如何不体贴，说道：“你在就好，我见你半天都不返来，还觉得有啥事呢！竿套的事情说好了？”
说完就将勺子往嘴里一塞，沉醉道：“嗯，就是纳豆的味道，跟故乡的一模一样！”
良子也从厨房出来，说道：“黄桑，我在学做菜呢，竟然在皮娃家里发明了一道日本摒挡。”
反倒是阿音苗寨出来的，苗寨里的人虫子都是家常小菜，没甚么压力。
阿音猛地在李君阁脑袋上一拍：“刚祸祸完Alice跟Shirly，又想祸祸篾匠叔是吧？！”
才钓了五六条半斤多的鲫鱼，老爸老妈返来了，一人手里拿着一枝竹条，吆着前面两端明白猪。
篾匠叔脸上又是一红，嘿嘿直笑，说道：“那敢情好，你家的鲫鱼但是偶然候没吃到了，我带良子先看看后山的竹子去。”
留着阿音给瓶子贴商标，三人来到地头，李君阁指着一片青菜说道：“看，这就是芥菜了，我们现在去地里掐点芽。”
锅子烧热了，李君阁甚么都没放，直接将芥菜倒出来翻炒。
一边炒一边说道：“就几个要点，一是锅子要洁净，一滴油不能沾；二是芥菜要干，不能大要有水分；三是不能炒熟，六成熟最好。”
将剁好的生姜末，新奇辣椒末倒入大盆当中，然后将一口大缸里的豆子都倒出来。
李君阁说道：“缸子已经腾出来了，明天便能够再煮些豆子封起来，不过气候凉了，压好后得搬到厨房灶台边上去。”
话还没说完呢，就闻声篾匠叔在外边喊：“良子，良子你还在不？”
瓶子里红红的辣椒水加上黄黄的豆子和姜末，卖相一下就出来了。
第一百九十二章纳豆和芥菜
篾匠叔被说得一脸羞臊，这老光棍，越到将近结婚了，脸皮还更加的薄了。
芥菜长得挺结实，梢头有食指粗细，李君阁对三人说道：“我们采食指长的牙尖便能够了，有点花苞的那种最好。”
来到本身屋子取下三米六的五溪蛮，又到屋后提鱼篓子。
阿音鄙夷地看着他：“那你敢不敢先尝？”
出来跟篾匠叔打号召：“篾匠叔，你至于不，婶子来我家你都不放心啊？还巴巴地追来。”
再从水泥台子下拖出几个泡菜坛子，将一向保存着的加了盐的煮豆子水倒进大盆中拌匀，再倒上一些五香粉，加盐将味道调到合适，这水豆豉就做好了。
这就是很多拿着几千上万设备的城里人，去野钓的时候常常还干不过水库边上几十元一根玻璃钢竿子的老农的启事。
连李君阁本身都看得胃直抽抽，从速禁止道：“等等良子！这还不能吃啊，还要颠末调制才是豆豉！”
回身跑去厨房拿出一个勺子，从缸里挖了一勺就要往嘴里填。
然后又带几人去山上割豆豉草，为接下来的豆豉做筹办。
李君阁对良子说道：“实在这个菜简朴得很，你如果喜好吃，随时都能够来我家采芥菜尖，这玩意儿八月到十月都能够种，玄月到来岁三月都能收，只要你吃不腻就行。”
做完这些说道：“接下来就是等了，三四个小时后，便能够取出来拌调料作为凉拌菜食用了。”
先拿出一个玻璃罐子，将‘纳豆’先给良子装了一瓶让她带归去渐渐吃，李君阁跟奶奶这才开端制作豆豉。
良子道：“嗯，说好了。”
比及芥菜尖晾干没水了，李君阁将菜尖剖开，再切成小段，然后带进厨房，将锅子烧起来。
说完迫不及待地将豆豉草全数取掉，暴露里边的豆子，又惊又喜，欢畅得直鼓掌：“真的是纳豆也！”
垂钓实在就是一个概率题目，起首是气候，其次是鱼窝，再次是鱼道，再次是窝料，再次是饵料，最后才是技术。
李君阁将俩妹崽拉到上风口，说道：“你们就在这里站着看吧，这里没甚么味道。接下来的就不消参与了。”
Alice跟Shirly方才回过气来，正端着温水漱口呢，成果一回身看到良子如此生猛的行动，“噗”“噗”两口喷了出来，转头又抱着柱子吐得哇哇的。
“我靠！”李君阁从速冲进厨房倒水，他也需求压一压了。
李君阁将缸子和坛子洗洁净晾好，俩妹崽这才敢溜过来，拿起瓶子猎奇地打量。
李君阁站在上风口离得远远的，说道：“这个简朴，我们改进一下就成，待会给你做一份‘冲菜’，你拿归去拌上这那啥……‘纳豆’，就能吃到带芥末味的食品了。到时候你必然给篾匠叔好好咀嚼啊！”
这时节也根基就只能钓鲤鱼和鲫鱼了，再过一阵子，连鲤鱼都不是特别爱开口了。
俩妹崽连连点头，Alice说道：“方才那么可骇的东西，竟然能变成美食，真是太奇异了。”
这狗粮来得俄然，Alice跟Shirly刚吐完就被喂了个饱，阿音一下子闹了个大红脸。
说完看了看时候，说道：“干脆把篾匠叔也叫来，明天就在我家吃吧。”
俩妹崽胆战心惊地站在那边直点头，较着心不足悸。
当然现在吃味道不如何样，要安排一段时候，等酵香风味出来，豆子进味后，那滋味才隧道。
李君阁说道：“如果你喜好的东西，我就敢跟着尝！蜂蛹虫子甚么的我都敢吃！”
Shirly说道：“那我们甚么时候再做那种黑黑的豆豉啊？”
李君阁说道：“篾匠叔喜好吃鲫鱼，我去给他弄几条，中午算个菜。”
一斤干豆子能出三斤多水豆子，这一缸就是十五六斤，加上姜辣椒和盐水，一缸就能做出三十多斤水豆豉来。
良子惊奇地扭头看着李君阁：“还要调制？我们故乡都是如许吃的啊！”
李君阁说道：“正说给你打电话叫你过来用饭呢，没想到你不经念，说到就到。中午我给你弄几条鲫鱼？自打婶子来李家沟，你可好久都没在我家用饭了。”
李君阁对两人说道：“如何样，现在看着熟谙了吧？早餐的时候吃过没？”
李君阁还振振有词：“总不能老是让人家良子姑息我们李家沟人吧？好不轻易找到一个合人家口味的，如何能不一起尝尝呢？”
不过鲫鱼很短长，结冰的日子也不影响它的食欲，只不过不爱游动罢了，当时候就需求找窝子钓了。
却见良子眼角挂着泪花，闭上了眼睛，深深地吸了一口气，满脸的沉醉之色。
良子明天见地了中国豆豉的制作过程，并且发明了豆豉和纳豆之间的干系，感受很奇异，欢畅地说道：“好啊好啊，我在看看你们如何做芥末。”
李君阁说道：“不是芥末，不过带着很浓的芥末味，芥末要等芥子出来才气让奶奶给你做。”
良子说道：“是啊，这叫纳豆，菌丝越长越隧道，喏，你瞧！”
说着就将芥菜炒好了，李君阁将芥菜盛入大碗中，说道：“装碗时必然要趁热装，并且要装满压实，不能让氛围留得太多，不然芥末味道会跑掉，压实后盖上盘子就好了，口儿必然要封严，实在不可压一大碗水在上面也行。”
几人下到地里，不一会就采了一两斤。
接下来就是装瓶了，李君阁和奶奶装瓶子，阿音拿着封瓶器上盖子，就如许共同操纵，最后四缸豆豉一共装了一百来瓶。
李君阁就无语了：“你们本身筷子用不谙练，不能让鲫鱼背锅吧？鲫鱼算家鱼里最好吃了好不好？行行行，再给你们弄一道鱼香肉丝能够了吧？如许就不消挑刺了。那待会你们让奶奶教你们发木耳，刮青笋。”
说完挑起一颗豆子，公然拉出了长长的丝，只不幸了别的俩妹崽，这都转头吐第三回了。
良子展开眼睛，甜甜的一笑：“真没想到，在李家沟还能碰到我们故乡的味道，这纳豆的气味，好久没有闻到了。”
姐妹俩只瘪嘴：“鲫鱼好小，刺又多，不好吃！”
交代完这些，李君阁才摸出麝香麦子去垂钓。
良子对芥末味道情有独钟，这一招必须学会，也跟着进了厨房。
气候凉了鲫鱼开端聚群，上完一条，普通就会连着上。