“你看看这三孩子手多巧！我此次给她们做了一次树模她们本身就做的似模似样了，比王强和王勇那哥俩但是强多了！”
这米一泡就得起码泡个一两个小时，让它充分的渗入水分，变得饱满丝滑。把泡好的黏米沥去多余水分。便能够去磨面房把黏米磨成粉了（也能够带水一起磨，很多人都这么做）。
之以是说是传闻，是因为王勇向来没尝过元宵的味道。就和他向来不吃月饼一样，是因为这两种吃食内里的馅料里都有那种红红绿绿的东西，印象里仿佛听人说那叫青丝玫瑰。
“寄父，你快过来呀！你快点来呀！”
“你们看，这就是活好的面，待会儿呢我们把都豆沙包到内里，你们和太太一起包好不好？”
晾凉以后的油炸糕会非常的黏，如果是一堆油炸糕放到一起。那么这个时候这些油炸糕必定就会都黏在一起，变成软软的一团。
“寄父你看，你快看。这都是我做的哦！”
在半山村四周的乡村，油炸糕就只要一种馅料，那就是豆沙。至于黏面里包裹别的馅料，那就不叫油炸糕了。
起首是从盆里挖出一咕噜黏面，拿在手里从中间窝一个洞，然后从盛放着豆沙的盆里挖出一块豆沙放到内里，再用双手从下往上一边推一边转，很快，一个圆圆的比元宵要大很多的“圆球球”就呈现在了二奶的手中。
王勇还没开口嘉奖她呢，这小妮子就放开抓着王勇衣服的那只手，指着雯雯刚做的那些油炸糕，又指了指本技艺里托着的阿谁，脸上尽是鄙夷。
“你们看，这就是油炸糕。待会儿做多了，我们烧一锅油，把包好的油炸糕放到油锅里那么一炸，比及外皮金黄酥脆，内里的黏面也全都熟了，就捞出来，凉一下，等它温度降下来一点，便能够吃了。”
这是本地元宵最传统的馅料了，很早之前人们做元宵都是用这类馅料。这类馅料用到做月饼上。那种月饼就是最传统的五仁的！
质料普通有核桃仁，花生粒，芝麻，红糖等，把这些质料放到一起捣碎，搅拌均匀，然后放锅里炒熟便能够直接利用了。
在外埠上学事情的时候，王勇也在早点摊位上见到过外埠的油炸糕，内里也有豆沙馅的，只不过形状不再是圆球了，而是饼的模样。
就因为王勇的这个弊端，之前他母亲还在的时候，每年正月十五要做元宵了，向来都不买那种现成的馅料。而是本身脱手做。
不过妞妞这孩子还是又变得开端沉默寡言，悄悄地站在一旁看着两个蜜斯姐和阿谁很驯良的老奶奶洗完手以后，一起包油炸糕。
米普通是两种，粘菘米和江米。米泡不好就没体例停止下一步的粉碎磨面的工序，没有黏面就做不成油炸糕了。
内里除了豆沙，也有些特别的会在内里包别的的东西，比如蔬菜，比如肉馅。归正王勇是吃不惯，他最多也就买个豆沙馅的回味一下童年的味道，至于其他馅料的他连尝试的勇气都没有。
遭到美食的引诱，妞妞终究降服了自闭的症状，当着院中这么多人的面向王勇说出了“油炸糕”三个字，然后就一脸的谗样儿，瞪着大眼睛瞅着王勇。
磨成粉的黏面便能够加水和酵母和面，最后就变成现在雯雯她们手里的那种直接包油炸糕的柔嫩，黏黏的面团了。
雯雯一边说着一边伸手在她身前那一片大小不一的油炸糕上空划过，眼里尽是等候。等候着来自寄父的嘉奖。
别看这制作油炸糕看起来很轻易，实际上却并不简朴。这是因为制作之前非常庞大的筹办事情都已经完成了的原因。
说着说着，这话题就被二奶又歪楼了。
王勇正在研讨闺女做的大大小小，或圆或偏，另有好几个露着馅料的油炸糕的时候，俄然发觉有人在拽本身的衣角，他赶快低头一看。
看到妞妞mm都脱手了，雯雯和王菲也再提不起精力听二奶讲授油炸糕的做法了，直接伸出小手就往盆子里抓去。
生的油炸糕下到热油锅里。很快就会变色，等油炸糕表面色彩变深，逐步变成金黄色。乃至是暗红色的时候，就差未几能够出锅了。
“嗯，我闺女真无能！都包了这么多啦！”
也是利用黏面包裹馅料，不过馅料不再是豆沙，而是特制的一种馅料或者是别的本身喜好的馅料。内里到底是甚么王勇也没有研讨过，不过他倒是也见过那玩意。
这个非常自闭和害臊的小丫头，躲在雯雯身后，在二奶话音刚落的时候，就伸出小手到盛放着黏面的盆里。抓了一把黏面团。
二奶笑呵呵地看着三个小丫头围在本身身边，本身脱手做油炸糕，内心阿谁美呀！固然这三个孩子没一个是她真正亲孙女。但喜好小孩子的二奶一向都是把统统村里的小孩子当称本身亲生的普通对待的。
名字挺好听，但是王勇从小时候第一次见到它开端。就对这东西极度恶感，乃至一度到了反胃，看都不能看的境地。
王勇记得之前小的时候，每年过年前，腊月二十五六开端，村里人就会家家户户的开端炸油炸糕。
人家做的阿谁油炸糕可比雯雯做的都雅多，端方多了，为甚么你不嘉奖我呢？你看雯雯姐姐做的那些都好丑好丑呢，才没有人家做的好呢！
不过有的人就喜好吃这个时候的这类年糕，因为它吃起来很黏，很劲道，并且更加的软糯，不管是口感还是味道都极其特别，但是不喜好吃黏东西的人对油炸糕这玩意那绝对无爱。
二奶的话让三个小萝卜头都暴露了笑容，齐齐点头，然后就开端摩拳擦掌的筹办脱手开包，特别是雯雯这丫头最主动了！
王勇眼角余光看到王菲正用手捂着嘴好笑的看着妞妞，赶紧把她也给拉出去，省的待会儿闺女雯雯不欢畅了，跟本身活力。
“呵呵，妞妞也最无能了！妞妞做的油炸糕最标致了！不信你问问你王菲姐姐？”
叫甚么呢？
王勇一下子被这个小妮子给逗乐了，他立即就明白了这个小妮子想干吗了。这是妒忌啦！这个小丫头，方才听到本身只嘉奖了雯雯，没有夸她，不肯意了。
刚炸制出来的油炸糕，表面金黄酥脆，内里软糯苦涩适口，特别是豆沙馅料，甜甜的。沙沙的，异化着黏米面奇特的口感。那滋味别提多好吃了！
不出所料的雯雯有点不美意义了，撇撇小嘴，翻了一个非常娇媚的小白眼。还好，没有冲着王勇发脾气。
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雯雯大声地带着一丝撒娇意味的喊叫将王勇从深思中惊醒过来，从速转过目光，看看闺女叫本身干吗。
妞妞这个小丫头正拽着本身的衣角，抬着头尽是期盼地看着本身。等看到王勇低头看本身了，她赶快把本身另一只手里的一个又大又圆的油炸糕举起来让王勇看，同时小脸上也暴露了一股子很高傲的神采。
但是王勇对元宵已经有了内心暗影，即便馅料里没有他非常讨厌的那种玩意，他也从不碰元宵和月饼。即便它们再如何好吃也不碰。
好的油炸糕凉了以后，再放到锅里蒸一下，那么这些油炸糕就会变成完整的一团，就筷子一夹，你提都提不起来。常常是夹着越拉越长，最后扯断变成两半。
它就是元宵！
先前王勇他们进院子的时候，看到二奶领着人在泡黏米，那才是制作油炸糕的第一步。并且是非常首要的第一步。
早的也有腊月二十三就开端炸了，最晚的有到腊月二十八乃至是腊月二十九那天赋炸的。不过一旦过了大年三十，就没人再炸制了，王勇也搞不清楚是甚么风俗。
炸制油炸糕的体例普通都是把油烧热，起码到七成。查抄体例也很简朴，拿一根洁净的筷子伸到油锅里，筷子四周翻花冒气泡了，也便能够把油炸糕下锅了。
看到寄父过来了，雯雯更加的镇静了，挥动着沾满了黏面的小手。手舞足蹈地跟他显摆本身的劳动服从。
厥后等王勇长大以后，特别是这几年有些喜好吃这东西的人也在窜改这一风俗，只如果想吃了，那就做呗，归正也花不了多少钱。
“好！好！中午太太给你们做油炸糕吃！”二奶满脸慈爱地看着妞妞这个不幸的孩子，拉着雯雯的手带她们进了屋里。
普通都是一个个小正方体形状，长宽高不超越一厘米，很像是糖块。煮熟以后，它就会化成一滩汁水。传闻很甘旨。
雯雯和王菲听得似懂非懂，在哪心不在焉的瞎点头。倒是妞妞的表示大是出乎人们的料想以外。
大抵她也晓得本身做的那些固然数量多，但是从质量上讲的确是没有妞妞mm做的都雅。因而，不伏输的她一言不发的又跑返来，把本身做的那些挨个的开端修整，让它们尽量的都雅一点，端方一点。
看到王菲姐姐笑着点点头，妞妞这回可欢畅了。高傲地昂起小脑袋，举着本身做的阿谁油炸糕又跑到二奶身边让二奶看去了。
这下子，雯雯可欢畅了！不过这丫头还用心肠假装很矜持的模样，又从四周的一群人那边收成了一堆的夸奖的话语和目光以后，才抿着小嘴，偷着乐去了。
说不上是甚么启事，他本身都非常迷惑不解。最后只能归根于这能够是小我爱好吧！他这小我比较隔色（本地话，就是比较有本性，和普通人不一样。普通是贬义词），和大多数人爱好的不一样吧。