吃过鱼香茄子的人都晓得，这道菜的关头在于味道鲜美，柔嫩润香，鲜咸适口，并且略带淡淡的鱼香之味。此菜固然主料简朴，但倒是八大菜系当中川菜的一道名菜，以是凹凸自见，不是任何人都能做出一道正宗的鱼香茄子的。
这时，瘦子老妈忙在一边解释道：“李晨，三爷爷之前但是真正的厨王，持续三年在几个省停止的厨王争霸赛上夺得了冠军。阿谁时候，想吃三爷爷炒的一个最简朴的菜，没有几百块，可拿不下来。”
这时，明弟也接着道：“是啊，之前我们川中省的大干部，为了吃三爷爷一顿饭，都得说不尽的好话呢。”
李晨这才细心地看了看面前这位唐门白叟，只见他面相暖和，皮肤光滑，没有普通老年人的色斑和皱纹，除了两只眼睛尽现沧桑以外，根基上跟个五六十岁的白叟差未几，看来饮食对一小我的影响还是挺大的。
三爷爷看了他一眼道：“小伙子，你可真有口福，一来就能尝到我的技术。”
李晨一传闻傻眼了，一人一瓶，这还不叫多喝，那得喝多少才呢多啊？
说话间，三人已经走进厨房，一股浓浓的木料燃烧的香气混和着菜的香气，真的是一种李晨向来都没有闻到过的奇特香味。他贪婪地吸了两口，感受本身的肚子有点饿了。
之前乡村没有排油烟机，以是厨房普通都是敞开的，或者干脆没门，有的乃至只要两面墙壁，前后都是空的，如许便于通风，保持洁净。
瘦子老妈是多么夺目的人，一眼就看出李晨的鬼心眼，她嘿嘿一笑道：“你可别藐视这几百块，在五六十年前，这几百块，起码要相称现在几万，乃至几十万呢。”
三爷爷此时正一脸欣喜地站在灶前，手里拿着一个长长的锅铲，正在那边卖力的翻炒着甚么。
说本身的儿子是猪，这类老妈还真是头一次碰到，不过李晨看得出来，瘦子老妈对瘦子绝对是宠嬖型的，固然看着非常峻厉，但是真有甚么事情，她绝对甚么都能支出。就像此次救本身，实在也是因为瘦子的干系，如果他的门徒阿甘跟瘦子不熟谙，她绝对不会如许巴心巴肺的救人。
瘦子老妈一听，笑了笑道：“三爷爷啊，这可不可，你是不晓得，小胖现在有多胖了，如果再如许吃下去，怕是我都不敢认了。这事回过甚来，还是得怪你，谁叫他小的时候，你做那么多好吃的给他，把这小子喂得跟头猪儿一样。”
“呵呵，我怕你白叟家是喝不过我的，再说你年纪大了，也不能多喝酒，我们就一人一瓶，谁也不准多喝。”
爷孙俩就是锅灶边谈笑开来，两小我都有说不完的话，并且说话都挺快，又说的是川中话，李晨有些听不太明白，但也能感遭到那份高兴。当然，最让他动心的还是那锅中之物，因为现在他已经闻到一股奇特的香味，让他食指大动。
李晨之前也在旅店吃过鱼香茄子，好吃的也吃过，不好吃的也吃过，但现在他只是闻了闻，就晓得三爷爷做的这道鱼香茄子，绝对比之前任何一家旅店都要好吃。
李晨闻言，顿时恍然大悟，想起三爷爷现在已经九十多岁了，而他当厨王的时候，必定是三四十岁的时候，离现在的确已经有五六十年了。
这类灶也是之前的老灶，就是用泥巴和土头砌起来的那种，锅也比普通的锅要大些，灶里普通都是用枯草和木料来生火。别看这类灶土里巴叽的，但是炒出来的菜别有一番风味。现在很多初级旅店内里，都在垂垂仿照这类做法，因为再高超的厨师，也永久不成能用燃气和煤炒出只要木料才气炒出来的那份山野之味。
“三爷爷，你在搞啥子？”瘦子老妈用隧道的川语叫道。
李晨一听倒不觉得然，不就是几百块嘛，这有甚么大不了的，要晓得现在一些天下良庖，一顿饭做下来，能值好几百万呢，看来瘦子老妈是在帮三爷挣面子呢。
这话也没有说假。本来以一个厨师的技术，必定不会让省级干部如此，但是三爷爷乃是唐门嫡派后辈，这个身份就不一样了。这些大干部个个都是人精，他们到那里不能找到良庖，为何偏要求着吃三爷爷的菜，这内里天然就有必然的事理了。
三爷爷昂首看了看她，嘿嘿笑道：“七丫头，明天我要烧几道好菜，你可得陪三爷爷多喝几杯才行。”
这时，只听三爷爷道：“老四也就这件事情办得不错，找了这么好个处所，我筹办啊，在这里多住几个月。七丫头，你要不把我那大胖重孙子也带过来，我每天给你们做好吃的，呵呵呵。”
他傻傻地看着这爷孙俩，真不晓得他们之前能喝多少。
他看了一眼，锅里炒的菜就是简朴的一个茄子，加了几片青椒，这些菜都是刚从地里摘下来的，非常新奇，再加上三爷爷高超的烹调技术，这个简朴的家常菜便成了一道色香味俱全的大餐。
三爷爷哈哈一笑，用锅铲指了指瘦子老妈，笑骂道：“好你个七丫头，竟然拐着弯说我做的菜是猪食，看来我是得对你用点家法了。”骂是骂，但瞎子都看得出来，三爷爷是真的欢畅了，骂人都透着个喜庆。
而阿谁时候，物价之低，难以想像。李晨曾听父母说过，之前国营企业的工人，一个月的人为才二三十块钱，还算是比较高的。如果按这个来比的话，现在国营企业工人的人为根基都能达到三千到五千，这但是足足翻了一百多倍啊。而当时的几百块，那就相称于现在的好几万，这笔账一点都没有算错。
不过，除了这些启事以外，三爷爷的技术高也是一个方面，毕竟人是饮食植物，如果能吃到一顿平生难忘的甘旨，就是神仙也得下凡啊。