萧鹏点头：“行啊，你去把锅刷出来，我教给你个最简朴也是蒙古族最喜好的吃羊肉的做法。”
黄鹤把买来的羊肉交给萧鹏，萧鹏洗净切块后，直接放入凉水锅里，在内里调入适当的酸奶和盐后，开端煮了起来。这加酸奶煮羊肉但是一个小技能，如许煮出来的羊肉香味更浓，口感更筋道。
临解缆之前，萧鹏用‘诺亚方舟’戒指触碰了‘银子’，他可不想在跑马大赛上丢人。想要给‘银子’强化一下。这成果就让他困得不可，上车直接就睡了。
盖上锅盖焖煮半小时后，这道传统手把肉就正式完工了，做法就这么简朴。
做好这统统后，萧鹏把铁锅里放入油烧开，再放进整根的红干辣椒和大块的葱姜蒜热锅，当香味都出来后，加上酱油，把鱼放入铁锅翻炒。当鱼两面鱼肉都炒至泛黄以后，萧鹏把湖水倒进锅里，盖上锅盖焖起来。不到非常钟。萧鹏翻开锅盖，一道正宗巴彦淖尔风味的湖水煮湖鱼就这么出锅了。
世人一起点头，萧鹏答道：“手把肉。你几近能够在统统的蒙古族同胞家中吃到这道菜，实在不管羊、牛、马、骆驼，都能够做手把肉，但是最常的做法，就是这羊肉。实在现在在都会里很多处所也能吃到这手把羊肉，不过说实话，口味都不正宗，先不说羊肉不是这内蒙羊，做法也不一样，在都会里那些卖手把肉的普通都是煮好以后再停止二次加工，将大块羊肉分化成小块，然后加上盐面、米醋、花椒、八角之类的调味料停止特别烹制以后再食用，而在内蒙，你们可吃不到那样的做法。你们说吧，到底想吃正宗的手把肉，还是想吃那改版的手把肉？”
萧鹏笑道：“好说好说，蔡瘦子，帮手去办理水来！”
谁说内蒙古只要牛肉羊肉骆驼肉？这里的渔业财产也是不得了的，古语说得好，黄河九曲，唯富一套，指的就是这河套平原。纳林湖的渔业资本但是丰富的很。
萧鹏点头：“野生黄河鲤鱼可不是养殖的，每天的活动量大，以是鱼肉比较紧，吃起来天然有嚼劲，大师都来尝尝味道如何。”那么大一条鱼，只要杨猛别玩了命的吃，如何的也够了。
萧鹏把羊肉找个盘子盛出，拿出随身照顾的匕首，一边切着一边说道：“这便能够吃了，如果嫌味道淡能够蘸点盐。”说完把切下来的羊肉放在嘴里：“呃，味道还行。”
做完这统统后，萧鹏跟本地蒙陈腐乡借来一个大铁锅，在地上用砖石支起一个土灶，内里烧好柴火：“我明天给大师做个巴彦淖尔的名吃：湖水煮湖鱼，就用这本地的锅，这湖里的水，做这新奇打捞上的鱼让大师尝尝。这是最好的味道。”
“。。。。。。猛子哥，我错了！”
黄鹤叹口气：“刚才我还特地让小陈去买了些刚宰的羊肉，觉得早晨我们吃羊肉，现在倒好，吃鱼吃饱了。”
纳林湖的湖水清澈纯洁，能够直接饮用，水中含有人体需求的多种微量元素，这道湖水煮湖鱼也成了本地一道必吃的名菜。
蔡俊伟听后，屁颠屁颠的打了一桶水来，只要跟吃有关的时候，蔡俊伟才有干劲，萧鹏拿出刀，谙练的把鱼鳞刮下洗濯洁净，找到一个不锈钢锅，在内里加了一点水，加上料酒和葱姜盐，又加了一点盐放火上烧开，烧开以后把鱼鳞放入锅里，猛烧三分钟以后开端小火慢炖起来。炖到锅里只剩下‘鱼胶’的时候，萧鹏把鱼鳞捞出，给‘鱼胶’里加了点酱油上色后，把‘鱼胶’盛出，放入冰箱里冷藏起来。
这个纳林湖是由黄河古道风蚀感化而构成的天然湖泊，也是内蒙古西部面积最大、庇护最好的淡水湖之一。湖面发展着富强的铁杆芦苇，这里也是水鸟和黄河鱼类发展滋长的首要基地。杨猛拿着个水杯直接从湖里盛了一杯湖水递给萧鹏。
萧鹏笑道：“你们都晓得蒙古族人爱吃羊肉，不过你们晓得不晓得他们最爱的是甚么做法？”
“这就是手把肉？”狄玮有点不解：“这不就是净水煮羊肉么？”
他们没有开牧马人，而是直接坐着狄玮的车踏上了路程。
“酸奶？”蔡俊伟不解，但是还是去买了酸奶。
蔡俊伟对吃绝对有发言权，他都说了好吃，中间人必定也忍不住了，就连黄鹤，也不顾形象，蹲在地上抱着碗大口朵颐起来。这天已经很冷了，但是几人吃完鱼后，竟然头上都开端放汗了。
实在这湖水煮湖鱼的做法并不讲求，但是烹调有度，别具一格。像黄河鲤鱼如许的河鲜在内蒙古并不常见，而所谓背景吃山靠水吃水，糊口在纳林湖边的渔民也有一套本身的饮食气势。这湖水煮湖鱼就是这里人最传统的一道家常菜。
蔡俊伟也走下车，说道：“他去买鱼去了。”
萧鹏为莫非：“这段时候太累了。恰好歇息歇息。”
萧鹏耸肩：“甚么调料东西都没有，你让我如何做？”
“鹏哥，你可真能睡啊。”萧鹏展开眼睛的时候，他正躺在骑士十五世的沙发上，杨猛和蔡俊伟正在那边玩着游戏机。看到萧鹏起床，蔡俊伟跟他打着号召。
啧啧，这些玩跑马的还真都不差钱，这是出来观光来了？
萧鹏吹了声口哨：“这可确切是好鱼！野生黄河鲤，这但是中国四大名鱼之一。”
蔡俊伟早就忍不住了，端着碗直接夹了一块鱼肉开端吃了起来：“唉呀妈呀。这味道也太棒了！”蔡俊伟感慨道：“这鱼肉好劲道，一点也不软，忒有嚼劲了。并且配上这湖水来煮，味道又鲜又香，一点也吃不出淡水鱼常有的土腥味。味道真的很棒！”
“这能喝？”萧鹏接过水杯，问杨猛道。
“谁说没有？鹏哥，你看那边！”萧鹏顺着蔡俊伟手指的方向看去，呃。在车的另一面，已经很多车辆停在那边，有的车旁支着帐篷，有的直接直接住在车上。有人在骑着马慢跑，适应环境，另有人干脆拿着烤炉吃起了烧烤。
“必须正宗的！想吃改版的我们能够归去吃！”蔡俊伟颁发了定见，世人也都附和。萧鹏笑道：“那你要帮个忙了，去老乡那边买点酸奶返来。”
萧鹏道：“对啊，这名字的由来是因为你吃的时候要一手把着肉，一手拿着刀，你割也好挖也好，归正把羊骨头上的肉吃的干清干净，以是才得名叫做手把肉。行了，都来尝尝吧。”
蔡俊伟眼睛都亮了：“鹏哥，这鱼如何做最好吃？你不露一手？”
黄鹤看着狄玮手里拎着一条大黄河鲤鱼，笑道：“萧鹏，一向传闻你厨艺很好，明天可算有机遇咀嚼一下了。车里有个小厨房，调料甚么的都有，就辛苦你了。”
蔡俊伟两眼一亮：“谁说的？我还能吃啊，黄鹤，那羊肉在哪？进献出来呗。鹏哥，你再露一手？”
萧鹏把鱼洗净掏尽内脏后，直接用刀在鱼身上斜着切开几道，再从中统统为二，鱼头一段、鱼尾一段。
杨猛点头：“这里的湖水达到了国度二级饮用水水质，你尝尝味道如何？”
萧鹏尝了尝，味道还真不错：“狄玮呢？”
他刚说完，杨猛却一巴掌拍在他后脑勺上：“你就不能闭嘴多吃点？他们少吃点你便能够多吃点，如许的事理都不懂么？”
萧鹏道：“松江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼另有黄河鲤鱼。特别是这黄河鲤鱼，自古以来负有盛名，甚么‘岂其食鱼，必河之鲤’、‘洛鲤伊鲂，贵如牛羊’都是来描述这黄河鲤鱼的。像白居易等当代吃货，哦不，是当代墨客都曾经为黄河鲤鱼写诗做赋。”
“我们到哪了？”车子并没有进步，而是停在那边。
“四大名鱼？”蔡俊伟听到吃的两眼就放光了。
萧鹏走下车，面前的风景让他有点震惊。如果不是亲眼所见，萧鹏绝对不信赖，在戈壁的要地竟然会有如许一幅江南水乡的异景！
蔡俊伟听到萧鹏这么说，屁颠屁颠的跑去刷锅，没一会儿，抱着大铁锅返来，放到土灶上。
萧鹏伸了个懒腰：“我没事的。”说是这么说，贰内心也是严峻，这一强化植物就要睡觉规复？对身材没甚么题目吧？
黄鹤正在和马夫牵着马熟谙气候环境，看到萧鹏走出来挥手请安：“萧鹏，你也太能睡了。这倒舒畅，睡一觉就到目标地了。”
杨猛答道：“这里是纳林湖，在乌兰布和戈壁东北部。此次跑马比赛就在这里停止。我说，你小子没事吧？之前你也没这么能睡啊。”
“都来尝尝味道如何。都来吃点暖暖身子。”玄月尾的巴彦淖尔还是很冷的，白日早晨温差很大，白日能到二十多度，而到了早晨，也就是五六度的模样。这用辣椒熬制的黄河鲤鱼，还是很能驱寒的。
没过量久，就看到狄玮拎着一条约有十几二十斤重模样的黄河鲤鱼走了返来：“鹏哥，你醒了？看看这鱼如何样？”
黄鹤重视小我形象，还不美意义动手，蔡俊伟却不管这一套，有样学样的拿着刀子切下来一片羊肉放入嘴里嚼起来：“哎呀？这味道和设想中确切不一样啊，也太香了吧？这个香味都能往脑仁上冲！不可，我要再来块肥的，这羊肉不吃肥的即是白吃！只要配上肥肉吃的才香！这才是地隧道道的草原羊肉！”