“哼，小子，你这些菜那里来的，我但是十多年没见过这么好的食材了。”武圣不在纠结本身哥哥事情，转头问起李峰，这么蔬菜，鱼虾的来源。
“哼，我如何过分，阿谁老东西，家里家传技术不学，跑去学甚么南派菜，没把老头子给气死。”面前老爷子越说越气，李峰不傻，几句听出来，武痴老爷子和面前的武老爷子，说不定是啥么兄弟之类。不过武痴老爷子没有担当家里的衣钵，寻求外边的烹调体例，提及来无可厚非。能够在畴昔的白叟眼里这就是离经叛道了，李峰笑着摇了点头，人家的家事本身不便利参合。
“不错，不错，这才是真正的芹菜味啊，小李不简朴。淡淡这些楚芹不是随时随地能够吃的。”李老对于吃很故意得，微微尝了尝晓得这个芹菜来源了。李峰呵呵一笑。吃喝之道，最是在乎志同道合，没有赏识的味道，对于厨子来讲那是一种哀思。
“大江省，你见到是武痴？”武老爷子一顿，眼里闪过一丝怒意。“哼，如何武痴还没死啊。”
“哼，你晓得甚么，如许茄子好吃，至于美妙，这个是没体例制止的。”武圣哼了一声，非常惊奇，平时别人多是吃完以后赞叹连连，少有指出本身肯定。(未完待续……RQ
“大师尝尝，这个是小李带来的香芹。”林老让这几个白叟吃菜，年青人坐在别的一桌，只要李峰例外外加两个孩子。李峰尝尝了。酱香的肉丝。豆香的香干丝，微甜微辣，香芹吃起来有点清脆。有一些肉香和豆香连绵不断的细细缠绕，来去环抱，清爽而悠然。
世人不明以是，这个老武头如何了，说话有些怪。“如何不喜好嘛？”此时老武头已经对李峰落空了兴趣，一个连着茄子都不喜好吃的人，绝对不是本身同业。茄子说不上高雅，但是却能够作为一个厨师或是美食家规定标准，固然是最低的。
“老爷子，我们前不久在大江省省会见过面，你不记得了？”李峰有点奇特，不能吧，老爷子看起来挺安康的，不成能有啥老年聪慧症之类啊。
“老林，这个味道，你不会请了他来吧。”几个白叟尝尝了，点了点头，不但仅芹菜味道极好，另有个熟谙味道，几小我一下遐想到了这是谁的技术了。
“呵呵，这些都是我在菜农寻来了的，我刚来北京，两个孩子做手术起码要呆上一两个月，如何不能不找点事情做吧。恰好我住着不远有一处菜市场，贩点蔬菜鱼虾，一天二三小时，赚的钱够糊口用了。”李峰一脸安静说完，林老，包老几人都晓得了，没啥，老朱，老李微微张了张嘴。
但是两儿子对于技击兴趣不大，倒是在烧菜上很有些成就，不过老迈的天赋不如老二，这不老迈十八岁那一年离家出走，远赴南边各省市扬言学劲尽天下厨艺。老二担当武道的衣钵，武道卖力过一代巨人的炊事，二儿子武圣卖力二代，三代近乎两代带领人炊事，可谓真正御厨世家不为过啊。
“他没错，这么多年如何不返来看看，一走了之，真是有本事啊。”武圣内心对于这个比本身大不了几分钟哥哥，内心深处还是感激，只是对于武痴多少年不回家内心有怨气罢了。
李峰见着用高边大瓷盘尊者切成半寸见方高寸许的小块，二三十块叠放在盘子里，纯用酝酿花雕蒸制熟透。真正美食美器物，一套紫铜色的瓷器酒杯，一个个带有点点花边的瓷碟，全部一个餐具仿佛一套，菜肴配制特制的碗碟，点散有序。菜不说龙肝凤髓倒是小巧小巧，没有象披、枭炙、狮乳、豹胎、猩唇。猴脑、虎眼、驼峰、沙鱼翅及唇，熊胆熊掌，仙鹤及那些宝贵的菜肴。
“白叟家那里话，茄子青椒，水萝卜，虽说浅显不过我打内心爱吃，小子鄙人，恰好会做十来种模样。”李峰说着夹了一块茄子放进嘴里，悄悄嚼着，淡淡点了点头。“老爷子茄子烧制味道极好的，只是，大师觉不觉的，茄子看起来光光只剩下皮了啊。传统的体例削长茄子，实在并不好，不是影响味道，而是给人感受。你看这些茄子都是不法则菱形，或是三角形，茄子。炒制熟透看上去老是觉着都是大块的茄子皮。”李峰说完指了指茄子，大伙一看点了点头。可不是如此，固然味道还是很好，但是看起来觉着整盘茄子光光是油亮光着茄子皮了。
“咦，你熟谙我？”白叟一愣，这下轮到李峰傻了，如何回事，本身不是和他前不久在省会见过嘛，不但仅如此，老爷子送本身的佛跳墙配料另有二包呢。本身但是一向珍惜，没舍得用呢，如何老爷子不熟谙本身，真是奇特啊。
或许是李峰是南边人，北方清酱肉换成了南边特有火腿，只是一桌人多数北方长大耐久糊口在北方，对南边这类有些陈腐味道火腿并不感兴趣。起码李峰见着边上一桌没有这盘菜。这是为本身筹办，李峰悄悄点了点头，李峰常吃清酱肉，味道挺好，至于火腿曾经是小时候胡想。
一桌菜做的非常精美。所用的质料多是李峰本身带来的。面前的一小碟芹菜，这些南边楚芹。李峰送来之前已经做了遴选，选着短小的白茎巨大的芹菜。不晓得林老爷子厨师仿佛是北方人，芹菜春寸许，切成丝，配上切香干丝，瘦肉丝，干辣椒红尖丝多少。李峰不晓得如何炒制不过，肉丝炸制过，。有些老干妈的豆酱味。
“呵呵，他啊，是不美意义见你啊，我但是晓得每年这故乡伙都会返来拜祭父亲，只是比你晚一天，你倒是他不返来，只是你不晓得罢了。”老李笑呵呵拉着武圣坐在本身边上，李峰这会想起，为甚么本身这边多了一副碗筷，本来是为了这位白叟筹办的。
“菜估客？本来如此，尝尝这个茄子。”武圣有些绝望，内心对于哥哥很有些微词，真是如何和一个小菜贩闹在一起。厨师最是不喜好菜估客，因为他们老是把一盘便宜适口的菜肴变得老百姓不成触及。当然，李峰只是一个个小小菜贩，而不是炒家子。
第五百三十六章 食之美器【求月票】
《红楼梦》里说茄子有二百多种做法，做法和吃法相对应，李峰皱眉是白叟仿佛成心考校本身。李峰有点不舒畅，本身不过是过来看看二位白叟，表达一下谢意。不过此时如何不能让人瞧不起不是，不然丢的不但仅是本身人，另有林老爷子人啊。
PS;最后几小时双倍，不投亏啊，有月票给一张，刚到网吧，汗流浃背啊。求月票降温啊……美食不如美器有点文人气质了，起码李峰觉着本身没有文人气质。这些山货只要内涵，不晓得人老是觉得这些最为浅显的山货，李峰曾经为了金华火腿沉迷过，以为它味道最好，沉沦如同金圣叹砍头时候，还信誓旦旦跟儿子神奥秘秘说着花生和豆干一起嚼着有着火腿味。固然大吃货袁牧同窗，说过三年出一个状元，三年不必然出个好火腿。不过，现在这话说着有点不应时宜了，猪多了，火腿跟着多，好火腿多了。
“老武头还是这么痴迷啊，多大一把年纪了，不太小李这些菜味道真是不错，你们有没有觉着吃着有股着童年味道，我是吃觉着不错啊。”少有说话，老朱夹了几口菜，可贵说了这么多话。
“嘿嘿，老武本来还不想做呢，你们不晓得，这个老东西看到小李带来鱼虾，蔬菜模样，真是多少年没吃过肉似的。一样样试，嘴里喃喃有词呢。这会你是想赶都赶不走啊。”林老说特别对劲，如何说这些蔬菜，鱼虾是送给本身，这些老东西都是占了老迈便宜了啊。
“呵呵，是啊，真是很纯粹菜。”李峰一愣，这个不是武痴老爷子嘛，李峰站起家来。“武老，你甚么时候来北京啊。”
李峰听着一愣，一听，本身如何说这个小菜炒的色香味俱佳呢，本来是老御厨技术啊。李峰内心对于面前的白叟多了一丝敬意，当然武痴老爷子别的不说，光光凭着一手正宗秘方佛跳墙秘法能够说，学到南边厨艺的精华了。
“老爷子，这么说话有点过分了。”李峰眼里闪过一丝冷冰，武痴老爷子为人挺好的，如何这个长的几近不异难辨真伪白叟这么说话啊。
李峰见过老爷子技术，固然只是单单一个蔬菜虾汤已经让人欲罢不能，技术起码不会比面前人弱多少。面前老爷子或是在菜肴烧制比武痴老爷子高超，可还是真正论创新，走遍天下的武痴老爷子绝对是技高一筹啊。
“老武，你看看和个孩子计算甚么啊，你家老迈实在没错，再说了如不是你家老迈出去，你动技术那里来，你家老子那脾气，传男不传女，传长不传幼，老根子性子。若不是你大哥看着你天赋比他强，本身如何能跑这么远去学艺啊。你这故乡伙多少年，你家老头子去了有十多年了吧，你如何还这个脾气，你们俩兄弟啊。”老李但是清楚这一家人，武痴父亲武道痴迷于军人和厨艺，但是双绝，但是这个故乡伙看法太掉队，这不技击和厨艺传授安着畴昔的老看法。