李静比平时多吃了两小碗凉皮，瞧着白丽叫奴婢往碗里的酿皮添些醋，笑道：“酸儿辣女。侄儿媳妇爱妒忌，转头要怀上必定是个胖小子。”
傍晚谢小巧漫步时，想到了宿世西北大家都爱吃的一样小吃――酿皮。
“今个将军夫人又派家里的奴婢送来了六千斤灵绿豆、五百斤灵蔗糖。”
她宿世开得初级俱乐部、渡假村菜谱中的凉菜就有酿皮、面皮，是北方客人必点的菜。
和泉道：“叔叔，这里太酷热，您好不轻易返来，莫在虎帐里头耗损光阴，快回福乐庄陪着何姨。”
和泉远远听到一群伙头军士的对话，冷酷的俊脸暴露一丝浅笑。
福临门楼前第二日前来买灵酿皮、灵面皮各府的下人竟是排起了长队，比灵肉夹灵馍还火爆。
当日下午三家福临门酒楼同时售卖五百斤灵酿皮、一千斤灵面皮，每斤九两银钱，免费赠送灵物做成的佐料。不到一个时候，售卖一空。
陕西人将酿皮称为“凉皮”，分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，小麦面皮质料是麦面。
酿皮是小吃，却可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘，四时皆可食，夏季食用口味最好。
“三个大伏天畴昔，就是二十四只秋老虎。往年这些日子虎帐每天要热晕几十人去，本年三伏天都畴昔了，没有一人中暑，竟连新兵都好好的。”
谢小巧回庄以后为了让和泉胃口好，揣摩着夏季适合吃的吃食。她带着湘景、湘叶、李湘、李弯弯、李烟用灵桂花、灵杨梅尝试几十次，做出了消渴开胃的灵桂花酸梅粉，庄子的亲朋老友喝了，均说口感好，给和泉送去五斤，让他练习以后饮用。
何屠夫吃得眉开眼笑，夸奖道：“比凉面、米线好吃！”
酿皮除有“蒸酿皮外”，另有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，二者色形各别，而味道根基分歧。
伙房里一百多名伙头兵，两人一组抬着半人高盛着满满一桶温热绿豆汤的大木桶往各营房送去。
“将军跟将军夫人，就是豪杰配美人，金童配玉女。”
何屠夫、李静、明王、范伍两家的人喜吃面食，很少吃米食，倒是爱吃上了灵面皮。
米皮与酿皮的制造体例异曲同工，只将质料换成大米。另有效绿豆面、小米面、黑米为质料做成凉皮。
“从将军夫人跟将军订婚了，将士们就开端吃起了灵物，体质比强了很多倍，这到了伏天，又是灵绿豆、灵蔗糖的送，想中暑都难。”
明王喜吃辣食，一小我独吃一大盘，盘里的沾满红色辣椒油、黑芝麻粒米皮堆成小山般高。
傍晚和泉在虎帐的饭桌上第一次吃到了酿皮、面皮，胃口大开，竟是每种各吃了八两，肚皮吃到撑这才放下碗筷，双手背负在虎帐里到处漫步消食。
白丽羞答答的低下头。李仪死了以后，密卫队的任务锐减，明王终究闲下时候来陪她，两人夜夜在一起睡，房事频繁，照此下去，她应是很快能有身。
“将军夫人对我们将军体贴入微，比我家黄脸婆娘对我强百倍，我那婆娘从结婚到现在没来过虎帐，每次我归去，她张口就是要我军饷。我如果死在疆场，她必定一滴泪都不掉，顿时再醮。”
蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切生长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、风凉、口感柔韧细致，回味悠长。
“我们将军对将军夫人也是极好，不然怎会为了夫人将三皇子打废了。”
“我婆娘比起你们婆娘都强，但是也远远比不得将军夫人对将军那般好。”
两日以后，福乐庄午餐餐桌上摆上了两盘灵酿皮、两盘灵面皮，一盘放了辣椒，一盘没放，世人咀嚼连声叫绝，每人两筷子就夹光了，又各上了五盘分着吃。
酿皮要在麦面中掺杂必然命量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团邃密光滑后，再放入凉水中持续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。
“我婆娘对我一样不好，我家在北郊，我每月回家一次呆三天两晚，她抱怨我不陪她，连床都不让我上，还当着我的面骂我爹娘、两个mm，我训她两句，她立即就威胁说和离再嫁。”
“传闻前几日将军夫人给将军送了比灵绿豆汤还甘旨的吃食，将军的亲卫在门外站着竟是闻到了桂花香。”
谢小巧一想到放了佐料酸辣甘旨的酿皮，竟是前提反射咽了一下口水。现在气候酷热，恰是吃酿皮、凉皮的好时令。当晚便将制作体例写下来，叫奴婢送给江易，让他叫福临门的面食厨师试着去做。
“你们还不晓得吧，今个将军夫人又送来了新吃食，叫灵甚么皮。”
谢奇阳对峙坐了半个时候，这才分开。
谢小巧从福临门找了两个面食厨师去了护国寺传授制作面皮的体例。至此，寺院和尚餐桌上撤除豆腐食品又多出了酿皮、面皮。
他吃得满头大汗，辣得嘴唇发紫，还不健忘说话，目光幽怨，点头道：“小小巧，这么好吃的吃食，如何不早点弄出来？”
谢小巧见世人更喜好灵面皮，转告江易多做灵面皮。