“店主，秦先生把这个月的账算出来了，比我们预期的要多好多呢！”
关于楼上的雅间，罗三一向没搞明白，外头传得神乎其神，可谁也不晓得史老板要做甚么？
在西北，大家都能擀得一手好面，特别是家里的妇女，各种面食几近是信手捏来，做得又快又好，从西北带来的四小我当中，以柳妈妈的技术最好，快意楼的面食便是由她卖力，金钏儿和柱子给她打动手，史莺莺在西北呆了那么久，多少学了一点，忙起来，她本身也要脱手帮着干活。
“掌柜的，”账房先生喜滋滋的说，“我们店主真是神人，头一个月就净赚这么多。”
前次补葺过后，楼上的格式也变了模样，本来是走廊在两边，房间在中间，现在房间移到了两边，中间空出一块园地来，统统的房间都有一个大窗对着那块空位，但相互间错开，相互看不到劈面房间的人。
当然，面食不但限于面条，另有厚厚的锅盔，香喷喷的牛肉饼，肉夹膜，锅贴……也都非常好吃，来吃面食的客人络绎不断，在左边的偏厅里，向来都是人满为患，来晚了，便没有位了。
特性吃食做为噱头，敏捷帮快意楼翻开了着名度，但真正成为老百姓口碑的倒是西北风味的面食。
史莺莺说，“那是因为卖大鱼大肉的酒楼太多了，我们一没名誉，二没招牌，如何跟人比，既然比不了，我们就换个思路，大鱼大肉固然卖得起价，但吃得起的都是有钱人，有钱人始终是少数，更多的是浅显老百姓，我们卖的小吃和面食本钱低，做起来也不庞大，代价虽便宜，胜在买的人多，积少成多，可不就挣钱了么？”
每日一行人早早到了店里，开端和面做筹办，上午筹办的一缸面不到一天就能卖完，代价定的不贵，端赖薄利多销，到月尾，各项开支加加减减，账房先生看着本身打出来的算盘子，不由得目瞪口呆。
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金汀阁的雅间里，几个男人坐着喝茶谈天，聊的恰是比来临安城新崛起的快意楼。
史莺莺摇点头，“这只是临时的，我固然把城里最好最驰名誉的小食肆都集合到快意楼来，但城里的人来交常常，我不能包管没有更好的技术人呈现，西北面食也一样，柳妈妈的技术好，但人家到西北去请一个厨子来，也能做出差未几口味的面食。我把酒楼分红三块，特性吃食是噱头，贪新奇的门客情愿来，面食面向大众，稳中求胜，楼上雅间才是真正挣大钱的处所。”
“店主，”罗三问，“楼上倒底甚么时侯开端做买卖？屋子空着多华侈啊。”
可他们说了半天，金汀阁的冯掌柜倒是淡然一笑，没如何当一回事。
罗三站在边上看他算账，看到最后的数字，也是呆住了，买卖这么红火，每日人来人往的，他晓得必定是赚了，但没想到能赚这么多。
他如许一说，其他几位都不好说话了，快意楼的崛起对金汀阁的买卖没甚么影响，达官朱紫还是在他这里大吃大喝，白花花的银两流水一样花出去。不象他们，老主顾都跑去吃快意楼的面食和特性小吃了，在他们酒楼花二十个大子只能吃一顿，到快意楼能吃两顿，何乐不为，真是站着说饭不腰疼。
“不要谢我，是他们应得的，无能事的人，我毫不会虐待他们。”
雅间安插得很标致，每一间都不不异，有的摆圆桌，有的摆方桌，有的垂竹帘，有的垂珠帘，有的墙上挂大幅的水墨丹青，有的倒是标致的仕女图，桌上铺着刺绣桌布，悬下来金边微晃，明显灭灭，茶具皆是上品，一色的青瓷，通透如玉，触手清冽，外型也都不一样，看起来代价不菲，烛台和琉璃盏也都品格上乘，再加上那些古玩瓷器，别说用饭，单是在如许的屋子里坐一坐，都是一种享用。
快意楼的西北面食种类还很多，光是面条就有好多种，除了油泼面，另有臊子面，桨水面，摆汤面，裤带面等等，模样不一样，吃法也不一样，百姓们感觉新奇，又好吃，吃了这类，又想吃那种，回家去念念不忘，因而来了一回又一回。
“诸位，”冯掌柜欣喜他们道：“快意楼卖的是小吃和面食，我们卖的是菜肴，并不相抵触，何必自寻烦恼，她做她的下里巴人，我们做我们的阳春白雪，互不相干吗。”
“说实话，店主，我真没想到能这么挣钱。”罗三说，“之前我们卖大鱼大肉，净亏钱，没想到卖点小吃面食倒挣了这么多。”
“大师都辛苦了，这个月每小我都多发两吊钱。”
史莺莺笑着问，“有甚么丧事？”
“谁说不是呢，”罗三也很欢畅，“我们店主天生就是买卖人，跟着她干没错的，我去奉告店主，让她也欢畅欢畅。”
“哎哟，”罗三忙又拱手，“我替伴计们感谢店主。”
这几位都是城里开酒楼的老板，平时他们很少聚堆喝茶谈天，毕竟都是同业，公开里较着劲，猫有猫路，狗有狗路，各自呼喊，各做各的买卖，还算过得去，可自打快意楼重新开张后，均衡的局面被突破，各家酒楼买卖差了很多，快意楼的敏捷崛起让他们感到了发急，也公开里想了一些对策，比如效仿，比如出高代价挖厨子，但都无济于事，想来想去，只要金汀阁有才气把快意楼打压下去，以是约到这里，想借金汀阁的气力对于快意楼。
临安城地处北方，夙来以面食为主，馒头，饺子，刀削面，杂酱面，窝窝头……祖祖辈辈相传，家家户户都吃这些，吃惯了，也没感觉如何样，可自打尝了来自西北的面食，感受就不一样了，一样是面，人家的油泼面吃起来就要筋斗很多，有嚼头，有韧劲，浇了油辣子，夹起来往嘴里一唆，好吃得能让人扬眉毛。
他上到二楼，走廊绝顶有一个房间是供店主和大蜜斯歇息的，他上去的时侯，史莺莺正教史芃芃认字，罗三进门就拱手：“店主，大喜。”
罗三点头，“何况我们还是临安城独一份，别人没法跟咱比。”
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“快了，”史莺莺微微一笑，“别焦急，好东西天然值得等候。”