云朵此次比孩子们都急，要晓得她最喜好吃的就是椒盐龙虾，这个菜还是云朵有身的时候方哲在饭店偷师，颠末无数次尝试才做出来的呢。
沙鱼丸子云朵做的很多，别离用密封盒子装好后，让方哲开车给两家白叟各送去一份，这个白叟吃也特别好，又好消化。方哲返来时还带着云朵妈妈做的馒头，白叟家恰好做好了馒头筹办叫他们过来拿，方哲就畴昔了。这下恰好了。
方哲把龙虾块洒上生粉，用手搅拌均匀后放到一边。然后把锅烧热。倒入油，差未几倒入有小半锅油，方哲才把油瓶收起来。云朵看看，唉，这么多油，就炸个龙虾，然后就要倒掉。真是*啊。
一桌菜都是海鲜，这如何行，云朵赶紧拿出一些青菜，和方哲筹议了下，最后觉的就炒一个青菜，因为海鲜的量都太大了，光阿谁龙虾一家人就能吃个半饱，青菜就当是调度下吧。
方哲可没心机管云朵在想甚么呢，他比及油烧到五成热时将龙虾块倒入。然后也不去搅动它，只等等龙虾块在油中定型后，再用铲子搅动，差未几就捞出，放到一边控油。
因为螺肉非常新奇，以是香辣诱人，脆嫩适口。云朵和方哲各尝了一下，觉的太甘旨了。
“还是做妈妈的人呢，孩子都没你这么馋嘴。”
一顿饭吃的云晨和云曦是眉开眼笑，这但是他们本身的战利品啊，本身的劳动服从就是好吃，特别是阿谁沙鱼丸子，肉质鲜嫩，很合适孩子们的口味。两个孩子都吃了两碗，实在吃不下了，还眼巴巴看着锅里的丸子。
云朵看的直笑，本身也夹起一个尝了下，真鲜美，本来新奇的沙鱼肉就鲜，再加上是空间出品的，肉质更嫩些。味道天然也就更好，云朵觉的本身要把舌头吞下去了。
一份鱼丸汤就做好了。云朵用小碗舀出几个，递给一向在中间看着的云晨和云曦。两个小家伙也顾不上烫，缓慢地往嘴巴里塞了一个，一边烫的嗷嗷叫，一边还说着好吃。
在方哲炒椒盐的时候，云朵就把大蒜剥好了。剁成蒜蓉，红椒取四分之一也切成如蒜茸般的小粒，然后放到小盆中备用。
龙虾的腿部和大须子处相对细弱的部分被方哲用刀背拍过，使其似碎非碎，目标是一会炒制的时候好进味。不然内里的肉就不太入味。
把汤锅洗净后，加水两大汤碗。水沸腾后用左手把鱼肉抓在手中，右手大拇指在左手上一挑，就是一个鱼丸子落入锅中，云朵做的缓慢，比及鱼丸全数落入锅中，大火烧至五分钟后，鱼丸全数浮下水面，这时候尝尝汤的咸淡，按照需求加点盐便能够了。
只见方哲拿出炒锅，将炒锅充分洗净、烧热，然后用手靠近炒锅底部感受了一下热度，看到方哲把手放到锅里，云朵就觉的牙痒痒，打死她也不会像方哲这么做。她的手估计已经去皮就没了。实在这是个技能题目，但是云朵就是不敢尝试，也不想去尝试。
“嘻嘻，谁叫老公做的太好吃了嘛。”云朵赶紧对着方哲撒娇道。
方哲把不幸的沙鱼给杀了，然后取了尾巴上的肉，云朵把这些肉去掉鱼皮，然后用手揉碎，放上盐，和切碎的小葱末。
做好椒盐龙虾后，方哲就把两个大螺给措置了，肉早早就被取出来放在盐水里浸着呢。去掉螺肉后半段，只取前半段红色螺肉部分，用刀切成小薄片，然后把锅里放水烧开，水开后，把切好的螺片放到水中焯一下，敏捷捞出。
接着方哲将香菜洗净切段，姜洗净切丝，然后锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，插手螺肉大火快炒至熟，再插手酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后快出锅时插手香菜拌匀便可。
然后取别的一个炒锅，锅中放少量热油，将一小块黄油放入锅中，待溶化后倒入刚才云朵做的蒜茸和红椒粒，爆香后，顿时倒入炸好的龙虾块，再倒入烹料酒，敏捷翻炒几下。此时，将椒盐倒入一个小碗中，用酱油调和一下，倒入炒锅中，再次翻炒几下，敏捷出锅。一份甘旨的椒盐龙虾就做好了。
入口后，肉质很有嚼劲，但是又很鲜嫩，椒盐的味道中另有着虾肉的鲜甜。一点龙虾的怪味都没有，云朵连续吃了好几块，被方哲用手敲了脑门。
方哲比及锅有炙热感时立马将食盐大抵十茶匙倒入，飞速的用用铲子稍炒，铲子翻炒得频主要快，以免盐变焦。炒盐的目标是为了使盐中的水分完整干透。当方哲感受锅中盐中的水分完整被炒干后，就关火，然后将一茶匙五香粉倒入锅中，再次翻炒，直至盐和五香粉充分融会。这时候椒盐就算炒好，把它放到小碗里备用。
云朵用小勺舀起一个鱼丸，用嘴巴吹吹，然后放到方哲嘴边，方哲一口就给叼到嘴巴里去了。当然了嘴上还是要说和感谢这类的词语。
方哲看这三个家伙帮衬本身尝鲜，也没人想着本身，他现在在弄海鲜，手上很脏，闻者香味的方哲忍不住开端“咳咳”两声。云朵偷偷一笑，实在她就是用心的，就想看看老公会如何样。哈哈，忍不住了吧。
第二个做的菜是椒盐龙虾，这个是方哲来做，云朵去措置其他的东西。
方哲炒好椒盐，就把前面措置的龙虾拿过来，龙虾的一些尖头和没肉的处所都已经被方哲给剪掉了。两个大龙虾全数都被一分为二。然后措置洁净内里的脏东西，切成了大块，放到一个大盘子里。
方哲也没有多说，本身的老婆如何样他都觉的敬爱。云朵喜好吃本身烧的菜，就像本身也喜好吃云朵烧得菜时一样的事理，那是幸运，他懂。
云朵妈妈做的馒头是又软又香，并且麦香味实足。以是云朵他们向来不在内里买这些吃食，都是返来做。包子云朵本身做，馒头到现在云朵也蒸不好，以是每次都是奉求妈妈给做好。