“嗯，大姐，已经开端冒气了呢，你看。”李秭归站起来讲。
把打好的蛋清和蛋黄液体异化在一起，高低搅动，让两种半固体充分地搅拌融会。
找了一个大的白瓷盆，上面细细地刷了油，因为没有花生油之类的植物油，只能用猪油代替了，没敢刷那么多，就怕有特别的味道。
“我就说嘛，这么丑丑的东西如何能够放在那么标致的蛋糕上呢。”李子规格如释重负地说。
“大姐，这个就是你说的阿谁奶油嘛？看起来没甚么独特的啊？能放在蛋糕上？也欠都雅啊？”李秭归揪着一片奶皮子说，莫非是要盖在蒸好的蛋糕上面？李秭归纠结了。
“奶皮子都在这儿了吗？”李雁回问。
把搅拌好的半固体渐渐地倒进了白瓷盆内里，悄悄地拍打盆的表面，震惊一下内里的气体，制止内里的眼儿太大了。
“二妮儿，水差未几了吧？”李雁回问。
“当然不是了，这个还是奶皮子呢，是牛奶内里的油，还要颠末几次的捶打、拍打、搓揉才气变成稀奶油，稀奶油还得用筷子打发充满气体以后才气用呢。”李雁回笑着解释。
这个时候的锅盖都是木头制成的，四周的裂缝比较大，平时做饭做菜的没甚么，要蒸蛋糕可就差点儿意义了。
“咋了？在你内心，你大姐就是那么没有审美的嘛？”李雁回捏了一下李秭归的面庞，略施奖惩。
“那娘我去看看我奶皮子好了没有，二妮儿，三妮儿跟我走吧。”说完，李雁回叫着两个mm就走了。
李雁回把蛋黄内里加了三大勺糖粉，又加了十大勺煮沸的牛奶，十勺筛好的面粉，搅拌均匀。
“嗯，好好好，我们家别的没有这纱布甚么的可很多呢。”戴氏用水浸湿了纱布，把锅盖四周都封住。
李雁回他们做蛋糕的工夫，飞燕和米氏两小我已经揭下来很多奶皮子了，并且把奶皮上面多余的牛奶都差未几晾干了。
“这个但是比发糕好多了，又是蛋又是奶的。”戴氏感觉必然味道能不错。
“行，娘给你烧火，包管不大不小的，还指着它挣钱呢不是。”戴氏扫了一眼正在晾干墨迹的方剂说。
“嗯，爹，开锅吧，要开端蒸了，应当能不错。”李雁回捧着白瓷盆，看着内里淡黄色的蛋糕坯说。
“回大女人的话，第一批的牛奶就做出这么多来，剩下的都不再凝奶皮了。”米氏捧过来洁净的托盘，上面是淡黄色的奶皮，一张张地铺在上面。
“嘻嘻，大姐，我这不是就那么一说嘛，我就晓得大姐是有目光的。”李秭归狗腿地说。
“好了，爹，盖上盖子，烧火吧，火不能太大了，也不能太小。大了的话轻易中间不熟，太小了就黏了，蛋糕也不成形。”李雁回说。
“那就辛苦娘了，一刻半钟就差未几了，等两面的香味儿飘出来便能够停火了，对了，娘，要把锅盖的四周封严实了啊。”李雁回说。