切鱼脍，砧板上都铺有白纸，以接收鱼脍被压出的鱼汁，如许的鱼脍才气疏松地摆盘，摆外型。
元四还真是喜好俞家这个结巴。
他算是总结出来了，切鱼脍这活儿，跟舞刀是两码事，靠的就是眼力和巧劲儿，和玉石砥砺倒是有异曲同工之处，俞六只要看明白了诀窍，上手就绝对不是题目。
那向勇脱手很快，敏捷且洁净，手起刀落间已出来好几片鱼肉。
元峥睨他一眼，“要不然你上？”
她终究明白之前元四爷为何会和这位世子表哥杠上了，因为此人，泡起妹子来确切还挺欠揍的。
崔十一忙扶住本身下巴，“小六上？他能使刀？”
崔十一和萧衡都难以置信地瞪大了眼！
崔十一看着唐二少得了赞，又看看不动声色的元峥，有些焦急了，“师父，您从速上吧，我们那半篓子鱼还没动静呢。”
唐二少确切听了个一清二楚，他也不傻，眼见面前两人都败下阵来，也明白了这切鱼脍不是甚么简朴的事儿，怪不得这老板娘要他们卖力这事儿了。
只见俞六每一刀仿佛都未曾提起分开过鱼身，浅进浅出，那鱼肉却似柳絮般一丝丝落下来。
燕喃僵笑容：……呵呵。
元峥微微一笑，听就听吧，这活儿，还真不是晓得体例就无能出来的。
“标致！”四周发作出一片掌声。
归正都有半篓鱼，就算他们几次研讨出切法，只怕也赶不上他们这边已经切完两条鱼的进度。
崔十一悄声问元峥，“师父，你看出甚么来了？仿佛的确不简朴。”
而刀法高超的，切鱼脍时几近不会出鱼汁，白纸上也就没多少印记。
唐二少还在谨慎翼翼渐渐地切，目睹中间俞六手中刀片翻飞，晚娘子和世人都一副赞叹模样，额头不由开端冒汗。
俞六极专注，仿佛对外头的说话和惊呼声充耳不闻，弯着腰，眼睛只盯动部下的鱼，垂垂地，下刀越来越快，起落间乃至看不清动静，不一会儿工夫，那鱼身便全变成一堆晶晶亮的诱人鱼脍，俞六抬开端，将鱼脍盛入碟中，悄悄吁出一口气。
萧衡悻悻然收回扇子，“我这么斯文的人……”
晚娘子亲身上前，捡起他砧板上的白纸，刹时睁大了眼！
“嗯。”晚娘子面露一丝赞美，“这个还不错。”
待唐家队第三名选手也败下阵来，唐二少已经研讨得差未几了，他见元峥那边的人仍没动静，松一口气，胸有成竹往前走去。
金豆也急，他忙得很，又得看前头切鱼的活儿，又得看着燕喃这边，恐怕她被萧衡占了便宜，内心阿谁急啊，也不知师父和阿南的事儿啥时候才气定下来。
“喜好甚么酱味儿？”
晚娘子一双眼死死盯着他的手不放，以她练刀工练了十多年的本领，才气勉强达到这个程度，而这少年，不过十五六岁的模样，竟然能切出“柳叶缕”来！
“三mm吃过鱼脍吗？”
那瘦子苦着脸，“当然是斜切，削片切条不是？”
俞六罕见地不严峻，点点头，站起家，往前头案板走去。
唐二少看了看那鱼片，“你把你切的鱼脍取两片儿来。”
“喜好甚么鱼？”
“你！”晚娘子冲动得将近说不出话：“你师父是谁？”
元峥眉心轻蹙，“我们常日吃的鱼脍，薄至透明而不竭不散，照如许看来，不是只要下刀快、准，就能行的，必然还讲究刀法、力度，且下刀的位置尤其首要。”
梁宛茹都听得翻白眼，一拍他手臂，“衡表哥，我记得你前次把芥辣子当葱酱吃了一大口，哭了半日吧，谁说打死也不再碰芥辣酱了？”
“哦呵呵呵，我也是。”
俞六朝他微微躬身，一言不发拿起菜刀，掂了掂，握住刀柄最靠刀身的部分，右手提起白鱼悄悄换了个方向，摁住斜躺在案板上的鱼身，下刀。
金豆这边正对着隔壁包厢，打通的隔断没再关上，一眼瞥见唐二少的耳朵动了动，低声道：“师父，那小子在偷听！”
“哦呵呵，我也是。”
俞六来到案板前，唐二少见是他，不由“嗤”一声笑，斜眼一挑，“又是你。”
萧衡就没闲下来过，一向不紧不慢找各种借口跟燕喃搭腔。
没人看清他落下的刀刃是如何动的，只一顷刻，那鱼身上便多了一丝近乎透明的鱼脍，又是一刀，再一刀。
萧衡的重视力也临时被转了过来，拿起折扇敲敲元峥手臂，“元四，你有没有搞错？是想让我们赔这玉馔阁统统丧失？”
那边元峥听了崔十一的话，不紧不慢又等了半晌，微转过甚看向俞六，“如何样？”
俞六羞怯地笑着摇点头，又拿起另一个鱼身来筹办开切。
“喜好吃吗？”
“嗯，略微好一点。”晚娘子俯身看着，一会儿又不满地点头，“不可不可，你这厚薄不均匀。”
唐二少抬眼看了看元峥，面露得色，他畴前三位切下来的鱼脍发明，这要下刀利落，鱼脍才不会拖泥带水，要利落，就得顺纹理走，用力不能太大，也不能太小。
“芥辣子，哦呵呵，巧了，我也是。”
元峥淡淡道：“且看着吧。”
他是脑筋进水了吧？提甚么赌约不好，偏要提切鱼脍？！
听了元峥这么一阐发，倒是有了几番贯穿，他叫过第一次上阵的那瘦子，“你下刀的时候，刀锋是竖切还是斜切？”
……
“柳叶缕？”本来漫不经心的晚娘子也正色起来，讶异地看着俞六手头的刀，这小子竟然能切出柳叶缕的刀法来？
而俞六这张白纸上，一丝潮湿的陈迹都没有！
最关头的，还是要薄，不能堵截纹理，这对眼力和手劲儿要求极高，以他的本领，亦要打起十二分精力才气削好一丝丝鱼脍出来。
萧衡悠哉悠哉笑着，涓滴不因被拆穿秘闻而慌乱，看着燕喃和顺道：“此一时彼一时，岂能因噎废食？鱼脍若没有芥辣子，怎能算鱼脍？是吧，三妹。”
唐二少来到案板前，净过手，操起菜刀，运足中气，谨慎翼翼看准鱼肉纹理，敏捷下刀，转刃，横起，几近是顺着鱼肉丝丝层次清楚的肌理提刀，一片薄薄的鱼脍从刀锋上滑落。