年青人哈哈一笑，乐道：“老板，你放心，我这不是猎奇么？真的你让我吃，我还不吃呢，生吃猴脑但是真的太残暴了，将热油淋在活着的猴子脑袋内里，想想便可骇。”
厥后，钱家豆腐越做越大，钱老板也是早早就做了脱手掌柜，首要就是伴随本身，这些年，他能够说得上是没有虐待本身。
一个年青人闻声白叟家提及吃猴脑的事情，顿时就猎奇问了一声。
李岳笑了一下，没有说甚么，就直接拦下来了世人想要做的事情。
钱家豆腐，不敢多说，是颠末钱家一辈又一辈不断改进才成为了现在的模样，不但是如许，钱老板为甚么这些年没有去找沧都别的同业比试呢？
“哟呵，老爷子，你还吃过猴脑？你也不怕出来吗？”
老婆很多年没有见到丈夫这个模样，当年就是他如此热血又当真的模样吸引了本身。
这是钱家这百年以来的叮嘱，不管如何样，豆腐都是要不断改进，变的更加好吃，这边也是如许。
因为他也已经开端改进本身的豆腐，想要开端好好研讨一下，将本身的钱家豆腐改进。
“不是生吃猴脑？那是如何吃呢？”
这连续串的做法说出来，统统人的脸上都暴露了神驰的神采，如许说出来的味道，还真的是太甘旨了，统统人都感遭到了不成思议。
寻求本身的人，比当时钱家豆腐更有钱的有的是，但是她还是是挑选了本身的老钱，不为别的，这个男人就是有如许的耐烦，用心为一样东西，信赖今后结婚的时候，本身也会遭到一样的对待。
白叟家放下勺子，看着正在竖着耳朵听的世人，也不害臊直接就先容起来了。
说实话，猴脑这个东西，体系内里有，本身瞥见了，仿佛是叫做甚么爆火猴的脑筋，也不贵，一百块钱一份。
钱老板很多年没有感遭到热血沸腾，谨慎翼翼将古籍放好以后，就开端持续磨豆腐了，现在但是要尽力以赴！
究竟证明，她没有想错，钱老板跟她结婚以后，除了豆腐以外，独一体贴的就是她了，二十多年了，他还是是对待本身跟热恋期一样。
“你们觉得如许就完成了吗？当然没有，还要一种特别的调味料，蜀州的特性野葱，这个才是最首要的一名调味料，这类野葱就算长大了，也是很细的一根，必然要最嫩的那一种，然后切成葱花，放在猴脑上面，不能多，装点的模样便可。”
现在不但是为了好处而比试了，而是真正的比试了。
以是现在，钱老板下定决计的事情，就算老婆感觉奇特，也没有禁止，来由很简朴，他是本身的丈夫，本身是他的老婆，就是那么简朴。
“以后，高汤内里烹煮，记着，这个高汤也不是普通的高汤，必然是八只四头鲍加上寒山土鸡烹煮的高汤，色白如玉，味入美酒，放在内里滚五分钟，多一秒都不可。”
李岳俄然也猎奇了，本身听过做多的一种吃法就是生吃猴脑，莫非不是真的吗？
“老爷子，您跟我们说说，当年是个甚么模样，您还吃过甚么好吃的呢？”年青人顿时就来了兴趣，这些东西可都是在影象当中想过的。
要晓得，当初的本身也是沧都一枝花，貌美如花，为甚么会挑选其貌不扬的钱老板呢？当初的他另有一些胖，底子就不是帅气。
“当然不是生吃了，就算是几十年前，国度已经晓得寄生虫的风险，以是生吃猴脑古时候能够有过，但是就算是阿谁时候也没有过。”
“最后将寒山土鸡的鸡油煎出来，油温必然要节制好，温度太高了，细葱焦了，那就不好了，完成以后，洁白如玉，绿如翡翠，这个味道，啧啧啧，现在想起来，也是回味无穷啊。”
固然研讨了好多年，但是没有找到更好吃的体例，钱老板这一次却仿佛瞥见了但愿，指不定因为这一次以后，本身就能够以此为契机，找到让钱家豆腐更好吃的体例。
只要李岳，低头正在思虑甚么，这个做法做出来确切是太诱人了。
“你们想听没题目，就只是听一下，可别想着做些别的事情啊，到时候被我发明了，你们就别想在吃我的东西了。”
白叟家笑呵呵点点头，对着阿谁年青人说道：“我本年八十九岁，顿时就要九十岁了，我吃过的盐可真的是比你吃过的饭还要多，六十年前，这些东西都不是违法的哦。”
“阿谁时候的猴脑已经没有那么可骇了，如同一个白玉球一样，放在盘子内里，然后用高汤勾芡，打入淀粉以后，调味，猴脑是没有咸味的，必然要在芡汁上面完成，谨慎翼翼淋在猴脑上面。”
“做法实在不难，猴脑谨慎翼翼取出来，必然要完整，缺失一点都不可，以是这个磨练的是厨师的伎俩，然后用竹签，将猴脑上面的血丝一点点的全都勾出来，也不能够破坏。”
白叟家这个时候挥挥手，喝了一口豆腐脑以后，浅笑说道：“你们都错了，真不晓得你们是如何弄出来的说法，生吃猴脑，还要不要命了？当然不是如许吃了。”
“这个豆腐脑，让我想到了当年的猴脑，味道真的是有过之而无不及。”
“生吃猴脑，确切是有过这个说法，但是阿谁时候方才束缚，就算再如何样，大师也晓得，不该该如许吃，以是阿谁时候有一道油滚猴脑，听上去跟生吃阿谁做法很像，实际上却不是。”
画面回到李家排挡，很多人都在内里喝着甘旨的豆浆，吃着滑嫩的豆腐脑。
如果我能够做出来的话，尝尝看呢？
李岳这个时候从厨房内里走出来，大口大口喝着水，然后放下瓶子，喘了几口粗气，笑道：“你没吃过，不代表别人没有吃过，几十年前，吃这些东西但是不违法的。”
“哇塞！这个豆腐脑！的确就不是人间甘旨啊！”