小单立即说道：“淘鱼就是捞鱼呗。”
李俊说：“他们家这屋子如果放在普通人家早就翻盖了。”
“我早就看出这个题目来了。”小丁说着，以最快的速率，把筷子伸到焖小鱼的盘中，夹了一筷子，大口吃起来。
李俊说：“关书记说的是，全村的妇女就林嫂做饭好吃，很不起眼的东西经她的手一鼓捣，就好吃了，就是拌个白菜丝她也比别的妇女做的好吃，开个小饭店必定行，主营焖小鱼。”
林嫂嘻嘻的笑着走出来，给他们摆上酒，说：“关书记这一说我真动心了，说不定哪天我真开了饭店，您这大书记可得赏光呀。”
夏霁菡问道：“林嫂，这小鱼这么小，如何去鳞和内脏啊？”
饭桌摆在了葡萄架下，一盏大瓦数的罩灯吊挂在木架上面，把小院照的透亮。这是一桌隧道的农家饭菜，咸菜黄豆焖小鱼、清炖茄子、干烧扁豆、酱焖饹馇、小葱拌豆腐、拌萝卜缨。主食是糊饼，玉米糁粥。
听关昊这么一说，李俊利市拿着筷子敲了起来，嘴里还唱着一句“让我们荡起双桨……”然后他就说：“畴昔的歌就是好听，旋律婉转，听着表情镇静。”
世人一听，不由大笑。
这几年地下水位降落，督城驰名的鱼米之乡面对着窘境，前几年稻地里还是泉水涟涟，自流灌溉，现在只要到了汛期河沟里才有水。
几小我一听，也共同拥戴着。
李俊劝关昊喝一点酒，关昊说：“我的李书记你就饶了我吧，我就想清平悄悄吃顿林嫂做的饭，刚才在院里闻到焖小鱼的香味呀，哈喇子都快出来了，你就别让我喝了。小丁，小单你们陪李书记喝点，我和夏记者以吃为主。”
夏霁菡摇点头，南边是不缺鱼的，这么小的鱼向来都没吃过，并且还是这类吃法。
“以是呀我特别记念一首歌，让我们荡起双桨，甚么时候听到都动容。”关昊明天的表情很好，话特别的多。
夏霁菡没想到关昊点到了她，她只好冲林嫂点点头说：“是的林嫂，关书记说的很对。典范的民居也在文物部分的庇护范围以内，只是我不晓得您这在不在庇护范围？”，
“想不到是不可的。”关昊很当真地说：“你看，这屋子的砖雕，这四檩八柱，另有这蓝砖白灰勾缝、东西配房，那是典范的北方民居气势，现在保存如许好的屋子已经没有了，过个十年八年的，文物部分就会主动找上门来，每年给你一笔维修费，求你不折呢？”
“李书记说的对，就是选一条不如何活动的水特别少的河，用土挡住，截一段，站在河里，开端一盆一盆的往外淘，直到把这段河里的水淘净了，内里的鱼就都剩下了，大一点的鱼用来炸或者烧着吃，小的也就是鱼星子用来焖着吃。阿谁时候副食供应不敷，去郊野淘鱼，几近成了我和弟弟暑假的全数专业糊口了。”
关昊见夏霁菡盯着那这道菜看，就说：“夏记者，吃过北方的焖小鱼吗？”
关昊一听，扑哧地笑了出来，说：“内行，绝对的内行，我刚才说了，这小鱼呀，只吃河水，你弄开它肚子甚么赃物都没有，只要一个很小的比芝麻大不了多少的鱼肚，还是透明的，底子不消去鳞和内脏，并且还不能几次的洗，腥味没了味道也减了。”
关昊明天的确很有谈兴，这个话题一说完，又接着了下一个，冲屋里的林嫂说道：
“大环境没体例。”李俊说道。
“现在想想这是兴趣，别看我们当时糊口艰苦，但也比现在的孩子荣幸，能够伸手去触摸大天然，现在的孩子呢，楼里一关，快餐食品应有尽有，可有哪一样是纯天然状况下的东西？夏天的时候我到一所黉舍去，听到小门生朗读课文，我记着了两句，大抵是青青的砖，青青的瓦，蓝蓝的天，我当时就想，这都会里的孩子，见过青砖青瓦吗？大气净化这么严峻，恐怕蓝天都很少见了。”
林嫂说道是真相。
“谁来吃这东西？那还不得赔姥姥家去？再说这几年我们这儿河沟里的水一年比一幼年，用不了几年河都干了，哪儿另有小鱼呀？”林嫂在屋里说道。
林嫂在屋里“哈哈”大笑起来，李俊也纳过闷来“哈哈”大笑，说道：“这买卖值，关书记稳赚不赔。”
“那为甚么没翻盖？”夏霁菡不解地看着李俊问道。
夏霁菡一看，不由的笑了，公然如关昊所说，尾巴挨着眼，一寸摆布长。内里还增加了黄豆、花生米，另有一两个红辣椒。
“不对，是淘，用脸盆淘。”李俊夸大说，还用手比划着。
能够是林嫂感觉明天人多，以是又端出一盘焖小鱼，泛着那诱人的酱黄色的光芒，披发着阵阵浓香。
“关书记说的我有同感。”李俊深有感慨。
“哪有如许的功德？关书记真敢想啊！”林嫂笑了。
“哈哈，就晓得你没吃过，这是正宗的北方焖小鱼。”关昊对夏霁菡说：“南边讲究菜品的本来色彩，北方讲究口味，但这焖小鱼是毫不能讲究色彩的，必然要放充足多的酱油和充足多的醋，放一两个红椒，提味，在放一点啤酒，记着是啤酒而不是料酒，如许味道才鲜美，当然最好甚么酒也不放，只用醋和辣椒去腥味，如许味道才最纯粹，最隧道。我就很不喜好吃旅店里的菜就是料酒和味素的味道太重，这两样东西的利用特别是味素，纯粹是为了救得厨师的技术而发明的。另有做这道菜的时候千万要重视，小鱼不能过油，更不能为了香而放猪肉，我吃过红烧肉焖小鱼，味道就不对了，肉香味太重，反而小鱼的暗香没有了，跟吃一碗红烧肉没辨别。”关昊很有雅兴的说。
夏霁菡不美意义地说：“哪有甚么研讨，就是比较喜好这气势，我集邮的邮票中有民居系列，北方的民居和南边的有辨别，明天总算见到了什物，并且是典范的什物。”
“夏记者常常采访文物部分，想必晓得一些，你要不信问问她？”
这时，林嫂走了过来，她接过话茬说道：“没钱呗！如果有钱早就盖新的啦，谁情愿住这旧屋子。”林嫂快人快语，说话干脆。
林嫂的脸上充满了高傲的笑容。
李俊笑着说：“林嫂，我看这小饭店就让关书记掌勺吧，他比你懂。”
“林嫂，你就住这旧屋子吧，说不定再过个十年八年的，就有人给你出钱让你白住了。”关昊说道。
“没题目，你只要有糊饼和焖小鱼，他每天去吃。”
“想不到关书记还受过这苦哪？”林嫂在往饭桌上端菜。
李俊一听，放下酒瓶子，拿起筷子说：“那我也以吃为主，你们俩喝吧，再不从速吃就都让关书记一小我吃了。”边说边往嘴里夹菜。
关昊掰下一块薄薄脆脆的糊饼，裹上小鱼，咬了一大口，冲着还在东配房忙活的林嫂说道：“林嫂，你这打糊饼的技术可别失传了，很多农家院打的糊饼都不如你打的薄、脆、香。我看呀你和林哥别跑运输了，年龄大了，手眼都不矫捷了，就在城边找个处所，开个特性餐馆，保准能火。”
“啊，有这等功德？”林嫂的眼里放出欣喜的光芒。
“你还别说，林嫂说的极是。”关昊对夏霁菡和单勇说道：“这焖小鱼必然要河沟里天然状况下发展的小野鱼，就是那种尾巴挨着眼的那种，特别小，长不超越一寸，平生都长不大。吃河里的浮生物，我和弟弟小的时候老是跟爷爷去郊野的河里淘鱼，晓得甚么叫淘鱼吗？”
“林嫂，我刚才说的话呀你放着，你就做这庄稼饭，保准火，你要不信我就跟你入股，赚了是我的，赔了是你的。”关昊边吃边说。
世人明白过来后都笑了。
“你如果再供其中心委员出来，还没钱哪。”李俊对林嫂的话很有不屑。
李俊接着刚才的话茬持续说道：“我们村就他家的孩子最有出息，老迈是小子，前两年清华大学毕业，现在在加拿大留学，老二是丫头，客岁考上了北京师范大学。这两口儿是我们全村的表率，前些年搞运输挣得钱都供俩孩子上学了，哪另有钱翻盖屋子，后代们都有出息了，却苦了本身啦”