老板听了，顿时号召：“好嘞，三只鸡，一共二十一两，算您便宜点，二十两，好吧？”
好不轻易看到一只不错的鸡，入了她的眼，成果比别的鸡贵二两。
白兮儿听了，转头问张妈：“张妈，你感觉呢？”
“好的，感谢老板。”张妈接过了鸡，笑着答复。
微微一笑，看着最后的香灰飘落，她也便起家，将炉火弄灭，只剩下一堆烧红的炭，持续保温闷煮。
买鸡的人利落地付了钱，拿了鸡就走。
她还迷惑呢，这当代买个鸡，有这么贵么？
白兮儿见了，只感觉张妈的手速太快，这要换成是她，说不定现在还在考虑如何给鸡割喉呢？
老板还觉得，面前的小丫头打扮的那么标致，甚么都不懂，却没想到，前面跟着的老太婆竟然晓得市场行情？
张妈看了一眼笼子里的鸡，只感觉这个鸡有点营养不良，还不强健，从走路的姿势来看，脚劲也不是很好，便道：“兮儿女人，我们还是看看下一家吧。”
而就在香将近燃尽的时候，白兮儿闻到了从锅子里飘散出来的，小鸡炖蘑菇的香气。
买完了鸡以后，白兮儿和张妈又去买了一点干货香菇，选了一些合适烧菜的枸杞和人参，这才又回到了清闲侯府，仓促进了厨房。
老板听了，摇了点头，答复说：“七两银子。”
但是，老板咬定了代价不松口，还道：“我的鸡品格好，值这个价，你们就放心的买去做菜，如果口感不好，你们能够来找我算账。”
听着张妈的话，白兮儿下认识地点头拥戴：“好，我们这就畴昔。”
随后，老板又道：“你们要买一只的话，就五两。”
杀鸡的本领，白兮儿是没有的，因而只能奉求张妈。
说罢，她就回了老板一句“再看看”，回身去了下一家。
张妈对此非常谙练，底子不消人帮手，将一只碗放在地上以后，就左手抓着鸡，右手握着刀，看准了鸡的脖子位置，快准狠地划了下去！
做完这统统，张妈擦了一把脸上的汗，淡然道：“兮儿女人，鸡杀好了。”
怔了半秒，她才从惊奇中回神，忙不迭道：“好的，辛苦张妈了，剩下的我本身来就好了。”
下认识地，他感觉明天卖鸡没有甚么好坑人的，随即改口道：“伶仃买一只鸡，是五两，可她也没说买一只啊，我觉得她指着一笼子的鸡，都要买呢，就把笼统的代价报给她了。”
白兮儿游移了一下，走到了第三家摊位的面前。
看着满集市的人，白兮儿就有些头晕，忍不住问：“张妈，卖鸡的人普通在哪？”
在收到了白兮儿递畴昔的银两以后，也便顿时将鸡交到了张妈的手里，还道：“如果吃的好吃，记得下次再来买啊，多买多优惠！”
张妈来买过鸡，踮起脚张望了一番以后，随即答复：“兮儿女人，我们往前走，卖鸡的人就在集市的中间位置。”
以后，又在鸡身上放了在张妈杀鸡的时候就浸泡好的香菇，以及枸杞和适当的人参。
看着面前笼子里的鸡倒是挺强健的，她转头问着张妈：“张妈，你感觉这个如何？”
跟张妈稍稍筹议了一下，白兮儿判定道：“老板，就七两银子吧，我买一只。”
随后，她用余暇的左手从上往下捋鸡毛，没几下以后，鸡身上的毛算是褪洁净了。
说着，她直接问了老板：“老板，这只鸡5两银子，卖不卖？”
小半个时候以后，白兮儿就和张妈来到了集市上。
杀白鸡抓在手上，白兮儿就自傲了很多，将鸡又洗了一遍以后，她挑了一个比鸡略微大一些的锅，把鸡装了出来。
说罢，也便接过了张妈杀好的鸡。
白兮儿点了点头，拥戴道：“好的，那看下一家吧。”
而此时，白兮儿也没有甚么好踌躇的了，因为她看着阿谁鸡的品格确切不错，鸡冠色彩敞亮，鸡毛素净，鸡爪有力，不卖错过了，说不定就买不到这么好的鸡了。
而就在白兮儿迷惑的时候，站在一旁的张妈扯了扯她的袖子，仿佛是在表示甚么，又冲着老板开口：“老婆子明天来买鸡，才五两一只，明天如何了，这鸡是用黄金豢养大的么？”
张妈见了，对劲地点头：“这个鸡看着不错，大小也适中，做菜正合适。”
很快，帮手的厨娘筹办好了一桶滚烫的热水，张妈就直接将鸡扔进了热水桶里，泡了一会以后，不顾热水烫手，直接伸手进了桶里，抓住了鸡脚，将鸡拎了起来。
为了确保本身能看定时候，她还特地点了一支香，只要等香烧完了，便能够将炉火弄灭，仅用炭的余温加热。
张妈一边将鸡血交给其他厨娘，一边道：“筹办热水，拔毛，剖肚！”
被张妈抓在手里的鸡压根来不及反应，比及反应过来想要挣扎的时候，早已经为时已晚。
伴跟着大量的鲜血从鸡的脖子里的滴下来，很快，放在地上的碗里也就装满了鸡血。
正说着呢，边上来了个买鸡的主顾，直接道：“老板，明天我买的鸡品格不错，本日再给我来三只，我买去送人。”
很快，两小我就走到了卖鸡的几个摊位前面，白兮儿就近问了一个卖鸡的摊贩：“老板，这个鸡如何卖？”
“不能便宜一点么？”白兮儿下认识地反问。
第361章 不是甚么好鸡
“好，一只鸡，七两！”老板说着，就从笼子里抓出了一只鸡。
说罢，也便迈开了腿，往前走去。
只是，下一家卖鸡的摊贩也是差未几的，鸡的质量也很浅显，公鸡的鸡冠色彩都很暗沉，一看就不是甚么好鸡。
老板看她就是个小丫头的模样，狮子大开口：“二十两。”
“这么贵？”白兮儿只感觉惊奇。
再以后，就是将鸡剖肚，取出内脏，再洗濯洁净，将鸡和鸡肚子里的腑脏分开装在两个分歧的容器当中。
加水没过鸡身，确认了食材已经全数放进了锅，白兮儿就将锅子放到了早已经筹办好的炉子上，大火焖制。