两个男人从八婶婆家的猪圈里头弄了一头大猪出来，八婶婆野生了两端猪，养了差未几有一年半的时候，以是比起养了一年摆布的猪那是要肥壮上好些，差未几一头有两百斤摆布。
“萧易你们两口儿来了啊！”
八婶婆家自家留了大半头，猪头猪尾巴的也要了，剩下的半扇就让想要的人家割去，杀猪佬拿了杀猪钱又去村上别的一户人家上去了，明天杨树村上有三口人家要杀猪，以是肉压根就不缺，明天也有两户人家要杀，以是就算是要买的人家也不焦急，归正年前杀猪的人家多了去了，代价也便宜，过年要用的肉完整能够比及年前那两天再买都行。
最后这一称一算，崔乐蓉发明还真是比之前从镇上买的时候要便宜上太多了，崔乐蓉让八婶婆的儿子把肉和蹄髈都切开，八婶婆乃至还非常欢畅地让自家儿子媳妇给送到了家。
“就那些个东西本来上镇子上就不值几个钱，这猪肠我家也没个会弄的，还嫌弃费那一把子劲儿，你要喜好你就弄归去算了，八婶婆送你。”八婶婆豪气地说着，这也不能怪她大气，如果在平常的时候猪大肠这些个下水东西也就值几个钱，但这几个钱她也是不如何舍得的，但现在年底上杀猪的人太多，趁着现在有人要肉从速卖出去点，一会如果没人要比及杀猪佬要走的时候只怕这肉必定是要被那杀猪佬压价的，还不如算小我情畴昔，今后也必定还是能有能够用上的时候，并且，这剩下肉少点，她这也能多赚点钱返来，比及开了春还得买了猪崽来养着呢。
“养呢，我媳妇之前就和大柱家的嫂子说好了，比及来岁开了春以后就弄两端猪来养着。”萧易忙道。
杀猪佬才不管这些，批示着人将那猪给捆好，底下放了一个木盆，操起一把尖刀就直接扎进了脖子里头，一转一拔，鲜血就一下子涌了出来，全数流进了底下装着的木盆里头，没一会方才还叫的分外凄厉的东西就只剩下哼哼了，最后连哼哼都没了，刀口处也只剩下滴答滴答，血往下滴的声了。
“恩，八婶婆说的对，的确可好着呢，多买点头到时候过年我阿爹阿娘哪儿也还要送点年礼。”崔乐蓉道，“五花和瘦肉都好着咧。八婶婆我多买点，再卖我一片猪肝和猪肠吧。”
崔乐蓉笑了：“当然要的，我就传闻明天八婶婆家要杀年猪以是上赶着来看热烈了，我们乡间人野生的猪那里有啥不香的。”
“八婶婆，你家这剩下的猪肉咋办？”崔乐蓉方才也是听八婶婆说了，家内里已经把所需求的肉都算好了，天然是不需求了。
八婶婆家外头就已经围了很多的人，根基上都村上的人，瞅见崔乐蓉和萧易过来的时候那也是脸上带了笑在哪儿打了号召。
崔乐蓉上一次上街的时候倒是买了很多的盐，这个名曰大越的期间盐的确略有点贵，差未几要二十文钱一斤，但也是这个存在不如何多的调味品之一，上一次的时候崔乐蓉见家内里盐未几，就上街买了一坛子返来，差未几也有三四斤摆布，恰好用来腌制猪肉。
崔乐蓉让八婶婆的儿子把肉差未几都切成一斤摆布的条状，这腌肉她筹算做两种，一种是把家内里的之前留下的姜全数都拍扁然后切碎了，一半是直接用盐和姜片将肉给抹上然后就安排到盆子里头不管了，另有一部分那就把家里头剩下的那点酱油加上家内里有的香料全数异化在一起，这还是当月朔个温州的同窗谈天的时候提及的，在崔乐蓉的故乡普通都是直接用盐和姜末异化腌制，比及腌上两天以后拎出来用绳索一穿直接拿出去吹和晒就成，而温州的那边的腌制里头就会加上香料和酱油，将肉浸入，浸上两天以后再拿出来晒干，另有些处所会用松柏一类的枝桠停止熏制。这类只要保存的好，那都能够放的挺久的，崔乐蓉筹算多做上一点。
她这话也让八婶婆欢畅的很，如许被夸着心内里也是舒坦的很，直道这小媳妇是个嘴巴甜的。
以是明天在八婶婆家看的人多，买的人倒是不咋多，最后卖出去的也不过就是差未几十来斤摆布的猪肉，那半扇的猪肉剩下老多，而凑热烈的人也都散得差未几了。
吃过午餐以后，崔乐蓉和萧易两小我拿了点钱，顺带把房门和院门一锁上村里头去看热烈瞅杀猪去了。
“就是不放萝卜那味道也是好吃的！”
萧易同他们唠嗑着，别看这些个男人说话糙，但对于地里头的活计那都是清清楚楚的，和他们多聊聊也不是个甚么坏处，而崔乐蓉则是同那些个女眷在一起，村上的那些个媳妇对于崔乐蓉那也是非常的欢迎的。
“还能咋办啊，一会等那杀猪佬杀完了猪，我们村上卖不掉的肉他都会弄走的。不过现在这代价也低着咧，谁让家家户户都赶着杀年猪筹办过年呢！”八婶婆叹了一口气，“我们这猪养的可好着呢，我那媳妇和孙子打得猪草养大的，养了差未几有一年半了，这肉可香着呢。萧易媳妇，你要不要顺带买点，老婆子算你便宜点。”
杀猪佬这才让松开了捆绑的绳索，让人把那一大盆的猪血端开又让人提了热水，剃毛，剖肚，杀猪佬是做惯了这类事的，杀一头猪完整要不了多少时候。
萧易闻声村上的人如许和本身打号召的时候，心中也欢畅的很，在之前村上的人那里会像是现在如许笑着和本身打号召，根基上是理睬都不如何理睬的，现在还能够主动和他打号召。
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许是因为本身也晓得是难逃一劫了，那猪的叫声分外的凄厉，尖叫的几近的都要让人捂住耳朵的，被捆住了四只蹄子的明白猪被丢到了筹办好的板车上，八婶婆的儿媳妇提了一大桶的水过来，那系着大围裙一脸横肉的屠户将那水抖了两瓢上去，用一旁的竹子做的小刷子刷了一刷，将猪身上沾的灰尘给刷了一遍，然后又抖了几瓢刷了刷以后让人再给去提了一桶水来，这一来啥也不管地就直接倒了。
夏季的水凉的短长，那猪叫的也就更加的凄厉了。
“是啊，阿蓉想来看看，我就想着一会买点肉归去，家里头比来也没啥油水。”萧易笑眯眯地说道。
蹄髈崔乐蓉也腌制了，归正这几天村上是每天都有人家杀年猪的，想要肉的话也能够再买点，腌制过的蹄髈也比较香。
两小我在院子里头干的热火朝天。
村上的人给萧易两口儿让了让道，要晓得他们每年都要看上几出，倒是萧易和崔乐蓉两口儿怕是没如何见过杀年猪，也该是让两人好好地看看。
崔乐蓉那里是筹算奉迎八婶婆的，猪肉的确是好吃多了。
“你们家本年是来不及养猪了，比及来岁开了春倒是能够养两端，到时候一头卖了一头还能够留着过年的时候杀了，到时候村上的人家也都能够上你们家买点猪肉去。”村上的一个男人对着萧易道，“来岁打不筹算养呢？”
这几天有点感冒，四时如春这个词儿我完整了解不了，春如四时我感受很深……
崔乐蓉把该筹办的都筹办好，然后和萧易说了应当要如何做以后，她就去弄她的猪大肠去了，她要把里头的肠衣给弄下来，筹办明天再买点肉做腊肠。
萧易听着这些人建议的吃法，也笑着应着。
“那是，现在都冷成如许了，平常也没啥吃的，吃点肉也不错，弄点萝卜下去味道可赞哩！”
“来，你要那里的肉，这蹄髈是个好东西，过年的时候弄上一个可喷香了，上一次你阿哥煮的那蹄髈就好的很，另有那猪蹄，萧易这孩子不是之前摔断了腿么，固然现在养好了那也还是要好好地养一段光阴的，拿归去给熬汤也好，红烧也好，可都好吃着咧。”八婶婆指着那猪蹄和猪蹄胖的部分对着崔乐蓉道，“你看咱家的猪肉，那叫一个好吧？”
刚入村庄就能够听到那凄厉的嗷叫声，明天头一家杀猪的是八婶婆家，崔乐蓉对于八婶婆也算是熟谙的很，当初八婶婆扭了腰就是请了她去看的，比及看好了腰以后，八婶婆对崔乐蓉那但是喜好的很，时不时同她闲谈着，村之上很多的事情崔乐蓉也是从八婶婆哪听来了很多。
“那成的。”崔乐蓉那里不晓得八婶婆的意义，她也不含混，差未几要了小半扇带着蹄髈还要了猪蹄，如许喜得八婶婆一双眼睛都给弯成了新月型，恨不得崔乐蓉他们再买点，为此还送了差未几半斤肉，一片猪肝和猪大肠。
“也好，你家现在人未几也亲清净，养两端猪养点鸡甚么的都成，如许自家也能多点添项。”那男人连连点头，“养猪也是个谨慎的活计，猪不吃食的时候那真是一家子都睡不着，像是现在到年底了倒是能松一口气了。就是家里头也没啥泔水，老是用猪草喂着一年下来也没多少肉。”