但是就在这个时候，有一其中年男人颠末，走到小伙的面前问：“产生甚么事了？这个选手如何跟你说话
而这刻，他中间的敌手王汝昌一样进入这最后一步，并且，拿起了料酒酒瓶，不竭往那锅内里挥洒，那锅中立即收回浓烈的酒香以及各种食品暗香，王汝昌也扭头往他这边报以一笑，仿佛在嘲笑他：“莫非你没有看清楚那纸条上的做法吗？”
这一步，陆子光固然做得很慢，但最后总算是完成了，涓滴不差。
在电光火石之间，俄然一个字在陆子光的脑海中闪现，他几近要惊叫起来。
“先将焯过或措置熟的榆耳，黄耳，鲜草菇，竹荪、鲜莲子，笋，白菌等一起入锅，用上素汤煨过，银耳，桂花也煨过，再将炖过或焯过的香菇，蘑菇，草菇与榆耳，黄耳，竹荪、鲜莲子，笋花，白菌等一起入锅加酱油焖透，取出用净布吸去水分……”
在这个关头时候，每一点时候流失，都意味着陆子光离失利近了一步，他真不想在这么一场初赛中就要宣布失利，但是实际是他必须大胆地作出窜改，不能因循保守的持续下去。
“醋！是醋！我信赖这个东西必然能够代替料酒！”陆子光在心中冲动地呼喊，他在想，醋跟酒一样，都经历了发酵，并且具有多种酶及氨基酸，只是跟酒比拟，醋并没有乙醇，在口感上酸而甜，比酒要暖和很多，信赖誉醋出来的结果，必然会比酒要好。
“用料酒，上素汤，芝麻油，白糖，酱油，豆豉，湿马蹄淀粉等对成芡汁入锅烹起，取多量芡汁淋在碟中，将桂花耳放在山的顶部中间，银耳放在腰间，菜心，绿豆芽顺次没里向外镶边，再将残剩芡汁浇在桂花耳，银耳上即成…..”
究竟是甚么？陆子光在脑筋里不竭搜刮着，思考着他之前打仗过的统统食材以及调味品，可还是想不出来，他痛苦地望向周雅，却发明周雅仿佛晓得他的设法，并且用眼神鼓励他，要极力去想，不要被外界所滋扰。
陆子光固然心急，可他晓得，如果不把那纸条上的做法弄懂，底子无从动手。
是以，用料酒应当是弊端的，倘使这个菜真用到料酒的话，或者底子没能进入满汉全席的菜谱当中。
陆子光一边在心中默念着，一边用心做好每步，他不紧不慢地把统统质料放好，然后一一放进锅中，而所谓的上素汤，实在也筹办好，只不过是面粉及生粉做成的芡汁。
陆子光并不睬会王汝昌做得有多好，他总感觉，或许总有这么一种质料，能够代替料酒，只是一时半会想不到。
但是，时候还是一分一秒的畴昔，如果陆子光还持续逗留在阿谁步调，没有任何停顿，那意味着王汝昌比他完成的速率要快很多，评委对这个一样看重，或计会对陆子光停止少量的扣分。
而十米开外的周雅看到这个景象，不由为陆子光焦急，可她晓得，这时不能跟陆子光有任何说话上的交换，只能用眼睛焦心肠望着，但愿陆子光能尽快脱手
陆子光更加焦心了，心想本身的时候本来就未几，想不到这小子还要叨教带领，也不晓得要等多久，他几近急得叫出声来。
终究把那些步调重新到尾看了一遍，陆子光开端脱手了，他把炉打着，然后往锅里盛了一勺水。
他不得不集合精力默念，想把这上面的每一条步调尽快弄懂，敌手固然抢得了先机，但并不见得有多少上风，因为这个比赛会赐与充沛的时候，最后决定胜负的，还是味道，评判会底子味道来定哪一个赢。
“取大汤碗一只，按白菌、香菇，竹荪，草菇，黄耳，鲜莲子，蘑菇，笋花，榆耳的挨次，各取一部分，从碗底部向上顺次分层排好，把残剩科料合部放入碗中填满，把碗覆在碟上，成层次清楚的山形……”
斗大的汗珠从陆子光的额上流下来，他乃至感到全部头已经湿了，汗水一向沿着颈部，流到衣服内里。他不得不警告本身，在这个时候毫不能烦乱，必须静下心来，好好的想，如许才气把那种代替料酒的材猜想出来。
如果他按着纸上的做法，必输无疑，因为看敌手王汝昌的纯熟程度便能够猜出，王汝昌此前不知做过多少次这个菜，那么做出来的程度，必定要比陆子光这个新手要高。
那么，应当用甚么来代替料酒？陆子光堕入了冥思苦想当中，他实在难以想到，究竟有甚么调味品或者质料，能够有酒的感化，但又没有酒的负面影响？
这个事情职员是个小伙子，听到陆子光如许问，立即答复说：“这个我得叨教一下带领，需求一些时候，你能不能等一下？”
对于这个做法，陆子光模糊感觉，是否有所完善？他的直觉仿佛对当中某个调味品产生架空心机，在他看来，不该该用到料酒，因为料酒固然香，但当中含有乙醇，而在加热的化学感化之下，乙醇又会转化成乙醛，倘使当代宫延贵族吃了这个菜，必然会感觉头晕目炫。
但是，在他面前却没有这类突发奇想而想出来的质料，他在桌子上找了一遍，也没有找到，最后只好救济中间的事情职员，对这个事情职员说：“我可不成以申请要一样新的质料？”