“你是没机遇做成了。”袁州看乌海的神采就晓得他想本身做，然后直接说道。
“唔，细致、绵软、辣味激起了羊肝的美味，微微的酸味让它本身的甜味更加较着，竟然另有轻微苦味，本来是苦味中和了膻味。”袁州边吃边在内心快速的想道。
在老头的嘴里，袁州就是个传奇，技术高超，申明远播，是以柳章对袁州还是很猎奇的。
“既然等候，那就开动，先说好，我可没备别的菜。”柳章端着一个盘子，走了出来，一脸笑容的道。
“我特地没聘请你察看作菜的过程，但我想你必定能吃出来了吧。”柳章一脸笃定。
“哈哈哈，哪有袁老板你说的这么夸大。”柳章谦善道。
柳章是听骑车的老头提及过袁州的，应当说老头在这里吃羊肝生的时候，除了听柳章说，剩下的都是老头再讲袁州。
由此还演变了很多的肝生，有猪肝、鸡肝、鸭肝，乃至牛肝也是能够的，但这类肝生先前都是需求把猪肝都煮熟的。
“哈哈，我就这么一道特长菜，一下子就被袁老板你看破了。”柳章哈哈一笑，然后道:“袁老板真是短长。”
吃完嘴里的，袁州再次夹起一筷子，此次他夹的是底下的肝生，因为这里的肝生较着带着汤汁。
蓼子的花既带有必然的辛味，又有必然的苦涩，不过这个苦涩分歧于其他的苦，单吃底子难以入口，但就是这奇特的苦涩奇妙的中和了羊肝的腥膻。
芬芳而喷香，模糊还带着一种极其辛辣的味道。
柳章笑看着袁州，表示他持续。
反而让袁州和乌海在小院子里等候。
加上香味的勾引，袁州很快放进嘴里开吃。
这才有了柳章这个题目。
“是很等候。”袁州点头。
“等等，不是初开端有玫瑰的味道吗？玫瑰味去那里了？”袁州皱眉思考起来。
“袁老板你别打哑谜，这个肝生如何做的？”乌海一脸猎奇的看着两人，开口问道。
而袁州则是等柳章夹了一筷子后，他才脱手夹肝生。
不过这类将羊肝和水芭蕉剁碎，撒上花椒面和精盐拌匀，花椒面要恰当多一些，腌制二非常钟后，将煮熟的猪血、猪肚、小肠切碎与其拌匀以后便能够食用。
“好。”袁州点头。
袁州非常细心，一次只夹起一丝。
“酸辣的感受更加较着，但是羊肝本身的鲜美，细致没有上面的口感清楚。”袁州悄悄品鉴。
“不消，我这另有题目要考你。”柳章让过袁州的手，然后道。
“是的，我非常佩服您的质料搭配，没想到竟然会有如许的做法，您非常短长。”袁州说这话的时候非常慎重。
而柳章竟然是用了它的花。
因为袁州清楚的晓得，柳章所用的蓼子并不是体系记录的用这个草本身，这点当代饮膳正要的体例，体系鉴定为不公道。
“柳徒弟固然问。”袁州道。
“非常好吃。”袁州点头。
比如一种彝族用来待客的肝生。
“差未几吃完了，袁老板你感觉这味道如何？”柳章笑眯眯的问道。
“确切，像是玫瑰的香味，就埋没在辣味之下。”袁州必定的说道。
而肝生一入口，袁州就惊奇了。
这让袁州诧异的同时又非常等候。
“吃吧，吃了就晓得。”柳章拿起筷子，伸手表示。
“确切，挺不藏私的。”乌海点头附和:“这点我做不到。”
桌上的羊肝生确切是生的，这点袁州一看就晓得了，只是这羊肝非常奇特，它被切成了条状。
“好等候柳大师的肝生。”乌海已经饥渴难耐了。
就在这时候，嘴里的肝生也完整咽下，这时候嘴里逗留的应当就是酸辣，或者肝生的味道，但袁州却较着的感遭到一股幽幽的玫瑰味道。
“好吃，想不到生的羊肝味道也这么好。”乌海嘴里念叨。
“这柳徒弟倒是个成心机的人。”乌海看着满院子的调味料，饶有兴趣的说道。
袁州直接没短长乌海，而是转头看着柳章，开端答复他方才的题目。
“先吃，吃了我再问。”柳章放下盘子，然后道。
“那柳徒弟我就不客气了。”乌海是最不讲究的，拿起筷子就开吃。
“体系现在这道肝天生立了吗？”袁州问。
此次比较奇特，遵循柳章前面事无大小的讲解，他应当会让袁州出来看他如何制作肝生，但他却没有。
肝生的做法实在并不难，袁州就晓得好几种。
“好香。”乌海朴重的说道。
“这可不必然，就是生羊肝切丝，然后拌匀，我感觉很简朴。”乌海道。
这类比例拿捏，不晓得是颠末端多少尝试才胜利。
“感谢您让我咀嚼。”袁州客气道。
小桌上，非常粗陋，就一个纯白的盘子，加三双竹筷，三人围桌而坐，等着柳章发话开吃。
薄细的墨红肝生被暗绿的筷子夹着，二者的色彩碰撞让视觉结果看起来非常不错。
就在袁州冥思苦想的时候，乌海却吃的非常欢乐。
一个羊肝本来就不大，哪怕柳章并没如何动筷子，但也在乌海风卷残云般的吃法下，很快见底了。
按理说羊肝是很腥的，何况是生的羊肝，那的确不能入口，但自从柳章端上来，到夹到面前，袁州都没闻到膻味。
细细薄薄的一条，乍一看乃至像是墨红玫瑰普通，色彩素净而标致，说它像玫瑰也不是没有启事的，因为这羊肝生披发的味道就有些玫瑰的味道。
固然叫肝生但倒是吃的熟的，别说体系不以为这是肝生，乃至鉴定不是冷菜，就是袁州也感觉和他设想的肝生完整分歧。
“费事柳徒弟了。”袁州站起家，筹办接过盘子。
“是个大师。”袁州道。
……
“有肝生就好。”乌海非常自发的道。
这一年袁州的厨艺晋升是全方面的，是以袁州还真不怕柳章的题目。
是的，从这一起上柳章给袁州先容的从辩白到买羊肝的事情来讲，柳章确切是个大师。
就仿佛抬头画天下，这类画风，目前很多画家来找乌海交换，但乌海也做不到一点不私藏的奉告陌生人，也是把不到。
接着，柳章再次从屋里拿出了三双筷子。
这是各种调料淋过肝生后沉到底部的，此次的味道又有分歧。
“洗濯后就是切丝，切丝是为了更好的融会调料，您把辣椒和蓼子共同利用，然后去除了羊肝的腥膻味。”袁州说道最后的时候，脸上是很震惊的。
“您洗羊肝的水，是玫瑰浸泡水，第一遍洗濯的时候还加了捣碎的玫瑰汁液，第二遍去掉了羊肝上的薄膜，然后用的是纯玫瑰水洗濯。”袁州道。