齐王叹了口气：“他娘要宠着，我有甚么体例。”
固然宁溪并不太认同沈掌柜的设法，但她也以为，既然适本地矫饰技能能让她更快地在都城的饮食圈子里获得承认，那又何乐而不为呢？归正她自傲，要矫饰起技能来，现在这里还真没甚么人能比得上她的。
此次的全鱼宴，高朋二人，陪客的有齐王和世子两人，一共四人，全聚福早早就清了场子，一整天的时候就只筹办接待两位高朋。
但有些食材和配料实在是连全聚福都没法弄到，荣大全摇点头给划掉了，底子就没法做出来。
揭开银盘上的圆顶盖子，只见盘中红绿相间，装点着各色果蔬，晶莹玉润，便如许多翡翠玛瑙散落盘中，中间一处洁白如玉，卧着一条蒸好的鳜鱼。
孟双双忙道：“哎，我说你如何乱动啊，宁溪还没说这蛋要如何弄呢，你别弄坏了。”
接下来的菜色连续上桌，有清蒸鲥鱼、芙蓉鱼片、西湖醋鱼、松鼠桂鱼、油炸鲩鱼、红烧鳊鱼、酸菜鱼和板栗糖醋鲤鱼……，林林总总的，让人目不暇给，弘显帝不过是每样略略咀嚼，便已有了几分饱意。
君骞煜奇道：“宁女人呢？如何不是她来做的菜吗？”
楼上安插得都丽堂皇，防备森严的雅间内，一名老者身穿明黄色服饰的老者，恰是当今圣上弘显帝，大周海内倡导吃肉强身的第一人，身边作陪的有五皇子君骞煜，齐王及齐王世子君绍枫。
到了全聚福，两人吃了一惊，这高朋的场面可真够大的，根基上全聚福地点的这条街都被清场了，整条街上没有一个闲杂人等，除了宁溪她们，剩下的满是带着刀的侍卫，一个个面无神采地站在那儿，饶是宁溪见过世面的，都感觉有点儿腿软，更别说孟双双了，要不是被宁溪死死拖着，都要走不动道了。
宁溪先把本身筹算做的菜列出了一个票据，把所需求的质料和配料都写清楚，先拿去给荣大全看。
孟双双一心急就喊起来：“宁溪，快看，他乱动你的麻雀蛋！”
君骞煜笑道：“朝堂上的事就让大哥劳心去，父皇为国为民鞠躬尽瘁数十年，现在合法好好享纳福了。”
袁繁华“嗤！”地一声：“这儿但是全聚福的厨房，我徒弟还没说话呢，那里轮到你们这些小丫头！”
鱼身翻开之际，鱼腹中的热气蒸腾而出，银盘中如云似雾，待烟雾渐散后，世人才瞥见那摊开入蚌壳的鱼腹当中，竟藏着一斛灿烂明珠。
便是全聚福，要采买齐备宁溪所要求的质料也不轻易，有些食材乃至是本地没有的，只能快马加鞭从外边运返来，好不轻易把统统食材都筹办安妥，高朋上门的日子也到了。
王东平倒没啥，他本来就是个诚恳孩子，徒弟让干甚么就干甚么，袁繁华就不乐意了，好歹他也是主厨的亲传门徒，常日里在全聚福的厨房里也是受人吹着捧着惯了的，竟然被一个跟本身差未几大的小丫头指手画脚，他能受得了吗？
君绍枫“噗嗤！”一笑，想起前次宁溪提及话来横冲直撞的模样，明天如果让她出来还真是凶多吉少，他还想留着她今后多吃点好吃的呢，便挥了挥手道：“说的也是，不消叫她上来了，如果吃的好吃，五哥多多打赏便是。”
这明珠粒粒有拇指大小，洁白圆润，端的是珠光宝气。
宁溪带了孟双双过来帮手，固然她不太懂厨艺，但是手脚利索，跟宁溪共同得又好，凡是是宁溪一个眼神就晓得要把甚么东西递畴昔，宁溪有这么一个帮手还是很费心的。
第二道菜是前次君骞煜和君绍枫都咀嚼过的拆烩鲢鱼头，君骞煜特特让弘显帝咀嚼了细嫩软滑的眼膏，本身却夹了一块鱼唇，既脆又韧，很有嚼头。且悠绕几次，鲜香的滋味越嚼越浓，几近令人舍不得下咽。
“胡说！”沈掌柜叱道：“清蒸、白灼之类的做法，任一乡野妇人都会做，客人来我们全聚福，看中的天然就是外边的人没有的技术，怎能用如此简朴的做法乱来高朋。”
但是看看徒弟，竟然一脸受教的神采听着一个更小的女人说些甚么，压根就没往这儿看过来，心中更是忿忿不平，也不去剥葱，看着篮子里有很多麻雀蛋，自顾自地拿了个大碗去打蛋。
弘显帝细心一看，才晓得这并非真正的明珠，而是不知何物的卵，煮熟剥壳而成。
荣大成也跟着怒斥了袁繁华几句：“谁让你自作主张？还好质料预备很多，不然误了事看我不剥了你的皮！听着孟女人的叮咛，她让你干啥你干啥，没让你动的可不准动。”
弘显帝悄悄夹起一颗明珠送入口中，细细咀嚼一阵，闭目点头，仿佛非常对劲。
君骞煜道：“父皇稍安勿躁，稍等半晌一尝便知。”
宁溪抬眼看过来，袁繁华已经把麻雀蛋打碎了好几个在碗里了，便道：“这个是要煮熟了再剥的。”
荣大全这才谨慎翼翼地把银盘放下，这银盘质地光亮、闪闪发光，周边用金丝镶嵌着游龙金凤，图案栩栩如生，极尽豪华之能事。
归去以后宁溪把去夜市摆摊的事交给了孟双双和小泽，本身一心一意为三今后的全鱼宴做筹办，她的脾气是既然要做，就要做到最好，每一个步调都要力求尽善尽美。
正说着，菜开端传上来了，几人停了下来，直直地望向传菜的寺人总管和他身边端着托盘的主厨荣大全，荣大全在几道目光的威压下，顿时感觉本身矮了几分，目光也不敢乱瞟，只好盯着本身面前阿谁锃亮光亮的高脚银盘。
因而笑道：“要说这清蒸鲥鱼，也有精美的做法，普通的清蒸鲥鱼，是不刮鱼鳞的，因为只要鱼鳞中的脂肪融解于鱼身上，才有最后鲜美的滋味，但是口感毕竟不敷完美。我的做法是把鱼的鳞片刮下，用丝线一片片穿起来，蒸鱼时均匀地挂在鱼身上方，鱼鳞中的脂肪在蒸制时缓缓熔化，滴落到鱼身上，渗入此中，如许蒸出来的鲥鱼吃起来不但不会有鱼鳞的硬涩感，滋味还能更加鲜美。”
君骞煜也大喊冤枉：“儿臣可不是游手好闲，前些光阴一向在乡间养伤，才回京不过十几日，这一尝到有好吃的就巴巴地带父皇来吃了，这但是儿臣的一片孝心啊！”
荣大全一看之下，又是大大地吃了一惊，小女人小小年纪，列出的票据上竟然有好些食材是他闻所未闻的，要晓得全聚福的大厨，本就比普通食肆的厨子能见地到更多的珍稀食材，没想到宁溪晓得的比他还多，看来易牙传人当真是不容小觑啊！
荣大全适时解释：“这些明珠，乃是野生麻雀蛋，滋味别有一股鲜香。”
宁溪不解：“吃鱼吃鲜，比方这鲥鱼滋味鲜美非常，但只要清蒸才气最好地闪现出其本味精华，而用打量的调料只会糟蹋这份清甜，客人既然爱吃鱼，天然也是晓得这个事理的，不知沈掌柜为何要如此安排菜色？”
“老五啊，你说的阿谁女厨子，做的鱼当真有那么好吃吗？”弘显帝问五皇子。
全聚福那边就由荣大全出马，别的带了他亲传的两个门徒，王东平和袁繁华，两个半大小子，也都是聪明聪明的，打打动手没甚么题目。
荣大全躬身上前，手执银筷插-入鱼腹中，悄悄一挑，上半片鱼身随之翻开，同时口中朗声道：“此菜名曰‘老蚌怀珠’！”
本来荣大全的意义，是想让宁溪亲身上菜的，菜是她做出来的，他只是在一旁打打动手罢了，关头的处所乃至都没让他看到，万一客人有甚么题目问起来，他也一定能答上不是？
弘显帝笑道：“这道菜一看就尽显繁华之气，不知菜名叫做甚么？”
沈掌柜闻言点头：“这个能够。”
到了厨房，宁溪先跟荣大全一起从筹办好的鱼中遴选最新奇生猛的来用，荣大全随口叮咛两个门徒跟着孟双双去措置配料，孟双双也不客气，张口就让王东平去刨姜，让袁繁华去剥葱。
切成纸一样薄的鱼片用油、盐稍腌，放入碗中，再用勺子把沸腾的粥青突入碗里，鱼片恰好被烫熟，爽滑非常，粥水里全都是鱼肉的美味，这粥一碗下肚，真的让人从心到胃都暖洋洋的，一片熨贴。
“你这小子本身躲懒，还想把父皇也拖下水，你看看你们两个，竟日里只晓得吃喝玩乐，甚么时候才情愿到朝堂上去帮帮手？”弘显帝咳嗽一声对齐霸道：“你们齐王府可就这么一个儿子，你就忍心看他如此游手好闲下去？”
君五爷那天宁溪见过，并没有那么大的场面，那别的一名高朋会是甚么人呢？宁溪悄悄有些心惊。
最后上来的是一道养胃的粥品。
两人筹议着把能做出来的又重新列了个票据，呈给沈掌柜过目，沈掌柜看了一下，大笔一挥，把菜单上一些闪现鱼肉鲜甜本味白灼、清蒸一类的做法给划掉了，只留下一些做法庞大，浓墨重彩的菜色。
宁溪的粥也做得非常讲究，用上等新米，把米粒擂成两三瓣，漂洗后用油盐拌匀，略微腌制半晌后再放入大瓦煲里煮。待煮到水米和谐，粥水滚蛋呈菊花状，一层一层从里往外翻的时候，从花-心处舀上来粥水，就是粥青，乃是粥中精华，清甜绵软、顺滑如汤。
袁繁华不敢顶撞徒弟，恨恨地埋头去剥葱，看着地下的双眼里满满的都是痛恨。
沈掌柜忙上前回禀：“五皇子，本日全聚福确切有请了一名宁女人前来帮手，但乡野女子行事粗鄙，唯恐冲撞了圣驾。”
齐王吃过以后也诚恳赞叹：“既有鳜鱼之鲜又有雀卵之香，口感软糯，可谓美绝。”
“哦！”宁溪明白了，不过就是矫饰技术罢了，她又不是没得矫饰，恰好相反，上辈子她学厨艺的时候，有一段时候也是猖獗地沉沦技能而忽视了食品最原始的滋味，做出的菜式总以庞大、精美，乃至看不出本来的材质为荣，直到很厥后才明白，厨艺的最高境地并不是各种炫酷的技能，而是用心去激起食品最原始的本味，让甘旨回归本真。
君骞煜率先用勺子舀了两颗明珠到弘显帝的碗中：“父皇请咀嚼。”
可沈掌柜如何能够把这个露脸的机遇让给一个外人？这么风景的事，天然得让自家的主厨来出头才是。
弘显帝开朗一笑：“你这小子就晓得忽悠你父皇，朕本日但是丢下朝堂上一大堆政务跟你出来的，如果做得不好，毫不能轻饶了你。”