至于“献寿”，宁溪则是用鱼茸捏了一个唯妙唯俏的寿桃，蒸熟以后，用苋菜煮成的红汤上色，这个上色也有讲究，宁溪拿一把毛细且韧的刷子，轻蘸一点红色的汤汁，然后再拿一个碗在寿桃的中间，刷子在碗沿上轻刮，红汤就会化成极细的轻雾喷溅在寿桃上，均匀上色。
宁溪心中滋味难辨，相较之下，她这颗棋子可比二夫人好很多了，起码不需求为了完成任务，搭上本身的人生。
君骞煜点点头：“辛苦你了。”
河豚长相独特，身材呈圆筒状，肚子几位肥大，皮肤大要光滑无鳞，鱼肚乌黑，像是吹大了的气球，是以别名誉泡鱼。
宁溪把寿桃染成上深下浅的红色，远了望去，几可乱真，八个乌黑的猪手顺次在碟子中间摆了一圈，四周在装点上红绿椒丝，一盘秀色可餐的“玉掌献寿”便做好了。
不，她不肯意，如果能够躲得开的话，她甘愿不要双溪楼，到别的一个处所重新开端，只是他当真能罢休让她如愿地分开吗？
宁溪拿到纸条以后便想着要快点分开，因而决定遵循本身的设法做一道玉掌献寿给余庆林，然后好脱身。
何况离比赛开端的时候另有半个月呢，有的是时候渐渐考虑。
另有一个盘子，内里装的是从河豚身上剔除出来的部分，也是河豚鱼身上含有毒素的部位，别离为鱼眼一对、肝脏一副、肾脏一副、鱼胆一副、鱼皮一张，如果是母豚，则应当另有卵巢一副，不过那天宁溪摒挡的是一条公河豚，而公河豚身上的精巢是无毒的，是以那天端上来供门客查验的前边五样，一样很多，十足无缺无缺。
再醒来的时候，已经来到了这个天下，至今她仍然想不明白，在完整确认操纵没有失误的环境下，究竟为何会产生如许的事，而西施乳，也成了她的一道梦魇，一道她不再敢触碰的菜肴。
所谓白云猪手，选用的天然是猪前蹄，前蹄骨头小，个儿小，肉嫩，筋粗且较着，吃起来口感比较健壮，而后蹄肉厚，肥肉也比较多，吃起来会有点过于肥腻的感受。
“等着你呢，你抽到的是甚么菜？”
最后用沸水烫一次，捞出晾凉后放入糖醋汁里浸泡整整三个时候，糖和醋都不能用有色彩的，不然成品不敷乌黑如玉。
宁溪摇点头：“没事，我想回房歇息一下。”
回到住处，君骞煜已经在房中等她，宁溪把收到的纸团原封不动地交给了他：“幸不辱命。”
那天她像平常一样，做好了一道西施乳，信心实足地端下台来。
别人都不晓得西施乳指的是甚么，宁溪倒是再清楚不过的，“百鱼之王”、“鱼中西施”、“天下第一鲜”……
河豚好吃不易做，不过那是相对于别人来讲的，对于宁溪来讲，摒挡河豚那是信手拈来，
孟双双过来扶住宁溪：“宁溪，你到底如何了？”
但是为甚么？她来到这个天下，为了保存尽力斗争，莫非就是为了成为他的一颗棋子，在他有需求的时候，随时去帮他完成任务吗？
“西施乳。”宁溪缓缓说道。
“啊？”宁溪目无焦距地把头转茂发大全这边，仿佛闻声了他叫她，但又像完整没听明白。
临走之前，宁溪状似偶然地探听了一下二夫人的环境，本来这二夫人本来出身青楼，不知怎的被余大人看中，接了回家，对她言听计从，宠嬖得不得了。
却见宁溪目光板滞，底子不晓得在想些甚么，而荣大全则苦着一张胖脸，欲哭无泪的模样。
接着荣大全和韩向飞也别离说出了他们要做的菜，荣大全抽到的是“红梅珠香”，韩向飞抽到“沙舟踏翠”，荣大全挠了挠头，这“红梅珠香”究竟是何物，他当真一点眉目也没有，他有点儿恋慕地看了看身边同为瘦子的陈德祥，百鸟还巢，起码能够晓得该用甚么质料。
那一天，她做的也恰是一道西施乳。
荣大全愁闷隧道：“题目难不难我不晓得，倒是宁溪，自从抽签今后就变成这个模样了，我也不晓得如何办才好。”
宁溪始终没忍住，朝着他的背影问道：“你安插在余府的棋子，是二夫人还是二夫人身边的阿谁丫环？”
君骞煜顿了一下，没有转头：“是二夫人。”
“宁溪，还不快走，抽签要开端了。”荣大全焦急地催她，最后一场决赛的题目是从古书中来的，从古书中摘录几个做法早已失传的菜谱，让参赛者抽签，抽到甚么就做甚么，不但考厨师们的厨艺，还要考创意，看谁能从一个简朴的称呼里复原出最切近原意的美食来。
“那好吧，我扶你出来。”
这些夺目标称呼全都属于同一种鱼类：河豚。一种甘旨到极致却有着致命毒性的食材。
见他们返来，孟双双从屋里迎了出来：“如何样，抽到了如何的题目？不过不管甚么，都必定难不倒宁溪的，对吧？”
待四小我都到齐以后，有酒保奉上一个木盒，盒中四个竹筒，每人能够抽取一个，陈德祥最是焦急，一开端便拿走了一个，宁溪抬抬手，表示韩向飞和荣大全先取，他二人各自取走了一个，剩下的一个，宁溪渐渐拿在手中。
“如何了，真的抽到了很难的题目吗？”孟双双惊奇地问。
“哦，好！”宁溪浑浑噩噩地答复，回身就走。
“哦，我晓得了。”宁溪低声道，君骞煜大步分开。
宁溪靠在床上，闭上了双眼，面前又呈现了那一天的景象。
余府的花圃里有一眼活泉水，宁溪去看过，泉水从假山上流下来，冰冷僻澈，味道甜美，恰是做白云猪手的不二之选。
玉掌嘛，不消熊掌便用猪手好了，宁溪这段时候四周寻食，并没有发明过白云猪手的存在，那她便能够放心肠推出这个创意了。
至于韩向飞，他还是一如既往没有甚么神采，酷酷的模样，底子看不出贰心中所想。
进了房里，宁溪靠在床头上：“你先出去吧，我一小我呆着歇会就行了。”
还是陈德祥最为焦急，起首就念出了他要做的菜――“百鸟还巢”，中间自有人用纸条记下。
“宁溪，这儿完事了，我们先归去吧？”荣大全道。
“这边，这边才是出去的路。”荣大全赶紧拉她，话音未落，宁溪又差点儿在门槛上绊倒，吓得他从速拉住她，也不敢罢休了，一向揪着她的袖子把她拉回了住处。
“宁溪，你如何了？”荣大全担忧地唤她。
这道菜奉上去以后，余庆林大为对劲，赏了宁溪很多银子，还苦苦相劝，但愿能留宁溪多一些日子，本来宁溪还真不晓得该如何回绝，刚好听到动静说让决赛的参赛厨师去抽取比赛的题目，宁溪这才顺利脱身。
“西施乳？”荣大全皱眉道，“这究竟是个甚么东西？”西施他晓得，春秋战国期间越国的美女嘛，传闻有羞花闭月之貌，沉鱼落雁之容，但这道菜里的西施，指的必定不是美女西施，那乳指的又是甚么？是滑如凝脂的膏腴，还是牛乳之类的食材？不过不管是甚么，也不至于让宁溪担忧成这副模样吧？
宁溪清算表情，跟荣大全一起去抽签，进入决赛的四小我，除了宁溪和荣大全以外，还丰年纪虽轻但厨艺不凡的韩向飞和土豪瘦子陈德祥。
遵循端方，第一口的河豚必须由摒挡这条河豚的厨师先吃，宁溪毫不在乎地夹了一口吃了下去，脸上自傲的神采还未减退，俄然腹痛如搅，从口唇、舌尖开端麻痹，说不出话来，很快就浑身瘫软，没法呼吸，最后，宁溪只听到有人狂呼她的名字，而她却甚么都不晓得了。
拔开竹筒的塞子，把内里卷生长筒状的纸条拿出来，内里写着的是大家要做的菜名。
宁溪心中始终是有点儿不舒畅，不想说甚么客气话，只低了头用手指缠弄着衣带，君骞煜站起家：“我先走了。”
“好吧，有甚么事你记得叫我。”孟双双担忧地出去了。
最后做出来的成品皮爽肉脆，酸甜适口，完整没有半点肥腻绵软的感受，并且色白如玉，完整配得上“玉掌”二字。
那卖力记录的酒保记完三小我的菜名，把目光转向了宁溪，一向以来，宁溪都是最心有成竹的一个，仿佛向来没见过她有焦心担忧的时候，但是现在，她却呆呆地盯着面前展开的纸条，神采惨白，入秋的气候，额上竟然排泄了精密的汗珠。
宁溪选了八个卖相都雅的猪前蹄，只要前面蹄子的部分，去毛、刮洗，除尽蹄甲，放入沸水中煮一个时候，捞起后趁热用冰冷的泉水冲刷，用活动泉水冲刷一个时候以后，锅中换水煮沸，再放入猪蹄煮半个时候，捞出来再冲刷半个时候，如此几次三次。