一只鸡分红两半，刘芒将此中的一半斩成块，送到吧台。
跟着咀嚼的加快，鸡肉鲜甜的味道在口腔中发作，一层层在舌尖上泛动开来。
刘芒将熏鸡安排在砧板上，取下缝合鸡腹的竹签，拿起一把菜刀，从洞口处下刀，切开鸡腹。
“樱桃也放对了。它的甜度充足，汁水也丰富，如果改成别的生果，恐怕就没有那么好的结果了。”
“失利？还是搞砸了？”等烟雾散去后，刘芒探头往桶中看去。
“嗯，不要了。”刘芒点点头：“这道菜固然叫‘凤藏丹’，可吃的并不是内里的樱桃。”
“咔嚓！咔嚓！”谭雅举起相机，对着刘芒手里提着的这只熏鸡猛拍起来。
“啊？吃完啦？”
“成了！”刘芒怀着冲动的表情，用一块抹布包住铁钩，将此中的一只熏鸡从不锈钢桶中取出。
泡了一壶茶喝了半晌，又翻了十来页《古文观止》，刘芒看了看时候，揭开不锈钢桶的盖子。
“嗯，确切很胜利！”在谭雅咀嚼这道‘凤藏丹’的时候，刘芒本身也从砧板上取了一只鸡腿啃了起来。
“这是我本身想出来的菜品，明天是第一次制作。”
刘芒一把揭开不锈钢桶的盖子，一股浓烟异化着大量的热气冒出。
“不错，能够开端熏制了。”当刘芒揭开桶盖，看到鸡皮已经焦黄起壳，排泄一层诱人的油光后，对劲的点点头。
悄悄一咬，鸡肉立即骨肉分离。鸡皮带着一股烟熏过后的奇特果香，令人回味无穷。
“老板，现在应当到时候了吧。”谭雅笑盈盈的从门口探出头。
“是啊！因为实在太好吃了！”谭雅吮吸动手指，不美意义的说道。
“真的啊！那我是第一个咀嚼的客人啰？”谭雅镇静道。
“用荔枝壳来熏制公然是对的。荔枝壳中有糖分，能让熏鸡外皮的色彩更标致，还能带上特别的香味。”
“带着阿福出去玩了吧。”刘芒回了一句：“谭蜜斯，你让开一点，我要把菜品拿出来了，会有点呛。”
“凤藏丹。”
“那多可惜啊！让我尝尝吧，我最爱吃樱桃了。”
刘芒说的没错，樱桃的味道已经完整渗入进鸡肉中了。
“好标致的色彩！单单看上几眼，就让人很有食欲啊！”
“老板，还能给我一份么？”正在刘芒思考的时候，谭雅弱弱的问道。
这类甜分歧于甘糖，会让人腻口，而是纯粹生果的清甜，悄悄挑逗着舌尖上的味蕾，让人的唾液大量的分泌，每一次咀嚼，都像安步在凌晨氛围清爽的果园当中。
“难怪叫凤藏丹，本来是内里藏了樱桃的原因。”谭雅明白过来。
“那没干系！我对老板有信心。”谭雅四周打量了一下：“如何没看到小六？”
“咳咳！”刘芒咳嗽两声，赶紧扇动盖子，将桶中冒出的烟扇到油烟机的吸口处。
刘芒顿时盖上盖子，翻开抽油烟机。
“凤藏丹？没有传闻过啊。”谭雅侧着头，尽力想了一下，回道。
“当然不好吃了。”刘芒重新端过盘子，将内里的樱桃全数倒入渣滓筒：“樱桃中的甜味，颠末烘烤和熏制后，已经全数渗入进鸡肉里，剩下的必定没味道了。”
“这是我本身调制的酸梅酱，如果你嫌味道淡的话，能够蘸着酱吃。”刘芒指着放在盘子一侧的小碟说道。
剥下的荔枝壳用水泡了一下，然后均匀的撒在桶底还在冒着红光的柴炭上。
“不是。”刘芒摇点头：“我这是在做一道特别的菜肴。”
“好吧，你尝尝。”刘芒将取出的那盘樱桃送到吧台上。
这个时候，桶中的温度已经给鸡皮染上了一层淡淡的绛红，果木和鸡肉颠末烘烤而产生的香气扑鼻而来。
“哇！”当鸡腹切开后，谭雅忍不住收回一声惊呼。
“味道如何样？”刘芒问道。
“全数渗入到鸡肉中，那该是甚么味道。”谭雅不由对接下来的菜品等候起来。
“你来的刚好。我这道菜顿时便能够了。”刘芒抬开端，笑道。
“好吃！太好吃了！”只是转眼之间，鸡翅就被谭雅啃得一干二净，连鸡骨头都吮了又吮，底子就不想从这美好的滋味中摆脱出来。
“甚么菜？”
刘芒用勺子将鸡腹中的樱桃挖出来，筹办将鸡斩件摆盘。
“行，我顿时给你切。”
“当然了，连我本身也没尝过。”刘芒也笑了：“不过，味道我可拿不准，能够很好吃，也能够很难吃。”
身为这道菜的发明者，刘芒天然尝出了一些不一样的东西。
“但是，另有一些不敷。鸡肉腌制的时候太短了一点，肉质里的水分也没有完整锁住，下次如果再做的话，腌制完后用蜂蜜涂抹一层，将鸡身上的孔洞挡住，结果必定又要好很多。”
“还差火候。”刘芒用手指按了按鸡身，取过一些果柴炭插手，重新盖上盖子。
等过了一个小时，刘芒又接着加了次炭，一向烤到下午四点多钟，到了筹办开门停业的时候。
大量的浓烟敏捷冒了起来，这股烟呈青色，带着一股甜腻的果香。
“嗯……老板，你这是在做熏货吗？”谭雅吸了吸鼻子。
“嗯……嗯……”
谭雅拈起一根牙签，从盘中扎了一个樱桃送入嘴中。
剖开的鸡腹鲜红一片，内里满是冒着腾腾热气的红色樱桃。
在残存的烟雾淼淼间，桶中的五只熏鸡，披发着诱人的香气，那种绛红，仿佛色彩最好的丹砂，给人一种夺目的美。
“老板，鸡腹内里的樱桃不要了吗？”看到刘芒端起樱桃往渣滓桶走去，谭雅问道。
“不好吃！一点味都没有，另有些发软。”谭雅撇撇嘴。
“这道菜固然费事，但结果应当不错。”刘芒用手扇了扇风，闻了闻氛围中满盈的烟味，嘴里喃喃自语。
“好的。”谭雅点点头，拿起筷子，从盘中夹了一块熏鸡翅膀送到嘴里。
“噢，好的。”站在刘芒中间的谭雅走出后厨，在吧台前坐了下来。