含钏照着票据上眼熟的菜都划拉了一遍，三小我点了快十道菜，看了眼店小二，涓滴叫含钏打住的意义都没有。
含钏吃得有些愣。
百大哥店做成这个模样，真叫人看不起。
另有一点。
含钏用手捂住嘴，悄悄将肉吐在了本身的帕子上――没法儿咽，这没法儿咽，如果这掌勺老诚恳实做家常菜，也许含钏还能吃得很高兴。现在这菜不伦不类，画虎不成反类犬，吃起来有点恶心。
菜包本是山海关外平头百姓的时髦吃法，现在加了虾，加了初冬精贵的藕带，一下子山鸡变凤凰，身价提上去了，口味却...一言难尽...
谁火抄谁的菜系，胡乱糟蹋贵重的食材，特长招牌菜做得令人大失所望....
抄袭就抄袭！
店小贰内心的弯弯绕，含钏是不晓得的。
她先头来吃过，这食肆的挂炉是招牌，做得特别好，其他的菜也不差。
小双儿埋头悄悄问含钏，“...掌柜的，这菜，几钱来着？”
柜台后的人昂首看了含钏出门的背影，微微眯了眯眼。
含钏吃得有些活力。
还是天真了。
美食者，不必然是贪吃客。
现在一入嘴，鸡肉柴而老，且腌肉的绍酒放多了，吃入口有一股浓烈的酒味和涩意，底子就不是一家百大哥店应有的水准！
一个极鲜，一个极浓，凑在一起，是当真的吗？掌勺的心不亏吗？
哪个天杀的会用豆瓣酱炒青虾仁和藕带？？？
一个食肆做起来难，毁起来却很轻易！
店小二抹子往肩膀一搭，脆生生地应了个“唉”，目光将含钏三人从上到下一扫，内心头有点嘀咕，这三人吧，奇奇特怪的，做主的那位小女人年事不大，边幅很标致，气势身材都摆在那儿，说是出身大师也唬人，可左瞧右瞧这女人穿的是淞江布、蹬的是棉布鞋，脸上没擦粉也没画眉，耳朵上就戴了对小小的丁香花金耳塞，手上没戴戒指也没戴镯子，单瞧这身上的架式不能是有钱人家的女人。
拉提面无神采地空口嚼，小双儿欲言又止，也吃得有些艰巨。
实在话，她很少活力，几近没有过活力的情感，现在愣是气得一股火从肚子往上冒，喉咙口又干又辣，耳朵气得懵懵的。藕带与虾仁本是夏天的东西，在秋冬时节能吃到是门客的福分，这中间破钞了养藕养虾人在泥塘刨食、快马加鞭运到北都城、又用冰窖经心保存等等心血和本钱。
“就先上这吧。”含钏笑了笑，“酒水请上食肆里泡酿的青梅酒吧。”
到早晨，“时鲜”快打烊了，就还剩一小桌客人还喝着酒，回廊里一个身着茶青绸丝长袍、头顶翡翠白玉束冠的年青人走了出来，刚走出回廊，见柜台后立着的含钏，便轻笑一声，吊儿郎本地开了口，“...我道是谁今儿个在留仙居点了一桌子菜又不吃完...原是‘时鲜’的老板娘呢！”
满分的卷子就摆在面前，他不但抄反了，还本身添了很多奇思妙想！
含钏吃出了虾仁、荸荠、藕带，掺在三分肥的猪肉馅里，用豆瓣酱炒在一起，胡椒、花椒味道放得很重，一口下去，很多种口味在嘴里迸发，不知轻重缓急，更不知主客随宾。
这么一个百大哥店，现在的出品，竟然是这幅德行。
可惜了这些个食材！
内里的馅儿，用得很好。
含钏咬了一口。
留仙居的餐食概用中小盘，菜仅盖满碟心，分量不大，也能了解。
含钏拍拍小双儿的脑袋，轻声道，“马有失蹄，人有失手，怎可一拳定胜负？”
白爷爷能下咽的东西，非常为满分的话，起码能打个7、八分。
做口味与品格的食肆，多数分量上是有完善的。
待点的吃食上来，含钏先将筷子伸向桌子中间的芙蓉鸡片。
门客一次来吃，不对劲，第二次来吃，仍不对劲，便会完整丢了这个客人！
含钏想了想，这道芙蓉鸡片是她点的最贵的菜，比了七。
能把人气死！
含钏放入口中，嚼了两下，蹙了蹙眉。
七十文。
既不是有钱人家出来，咱留仙居的饭，吃得起吗？
鸡胸肉未完整斩成泥，另有筋膜与指甲盖大小的肉，先入锅时也必然不是用的温油，而是小火生油，鸡片儿够大却不敷薄，够碎却不敷韧，够熟而不敷嫩。
抄袭都抄不胜利！
更别说，朱门世家出来的，哪个主子会和下人们坐一块儿呢！
含钏放下筷子，神采沉沉的，不知说甚么。
再看小双儿和拉提的神采。
含钏点了点头。
再看跟着的那两，虽面色红润、身材健硕，看打扮也不像是大师大户出来的。
含钏紧紧抿了抿唇，扔了一小锭银子在桌上，头也不回地带着小双儿和拉提走了。
七十文就吃了个嚼不动的树皮子。
暴殄天物，这四个字，掌勺的会不会写！
如果藕带和青虾仁会说话，必然到阎王跟前哭诉本身死不瞑目！
含钏抿了抿唇。
可现在这芙蓉鸡片...
真是奇异的搭配啊...
含钏把筷子伸向了克日“时鲜”新推的菜包，这道菜很难做毁的，只要酱普通、菜普通、是饭不是粥，吃出来的口味就不会有天差地别的分歧。
这不是留仙居的程度。
一个食肆做起来难，能够需求一代人乃至几代人的心血，从采购、定菜式、出成品到做出口碑与赞誉，这个过程，含钏晓得――有些食材不能进热水，便是三九日，也到手浸在冰水里淘洗，被菜刀割手、被食材上的刺儿刮手、被热铁锅热油烫手烫脸都是小事儿。鸡都还没叫，做食肆的就得起床到集市看货，猪都睡了，做食肆的还得守着打烊...
本是一道简简朴单的官府菜，讲究的就是火候恰到好处则见工夫。
钱是小事，糟蹋东西真是...真是...真是叫人恨得咬牙切齿！
小双儿咂舌，“七十文！？”
店小二皱眉，别是吃跑堂的！回身便同看店的徒弟私语了几句，这才进了灶屋传菜。
小双儿有点想走。
这点不扣分，也不加分。
店小贰心头一格登，拔腿便追，再见桌上银光闪闪的，靠近一瞧，是一锭银子！