“好，没事就好，等会就调班安息去吧，辛苦诸位了。”
启事便在于关坤瑜又把本身的物理书给拿出来翻了翻，在加上农业科普册本的大抵先容，他摸索出来的煮糖工艺要更加先进公道。
几个工人汗流浃背的把一车车的骨炭卸下堆放在一起，别的的工人则拿瓢舀了一把骨炭粉，渐渐的往架在台子上的大木桶中洒，桶中间另有个工人拿着根木棍不断的搅动。
“昨晚没甚么事吧？”
“百户来了。”
最起码，他晓得当糖水浓度达到必然程度的时候需求往内里投放糖粉糊作为晶核——就像天上光有水汽并不会下雨，还需求固结核一样，想要糖结晶的既快又标致那就得野生往内里添晶核。
细细数一下，院子里这类大木桶排了两排，竟然有十二个之多！
关老爷子皱眉道：“这么赶做甚么？太累了，太累了！你们又没有倒班的人，这么个干法累倒了如何办？”
没错，这个作坊便是个制糖作坊。遵循关坤瑜实验出来的体例，操纵骨炭给粗糖脱色，得了精白糖再转手卖出去，一来一去的差价大的足以让关老爷子点头，建了这么个要塞式的作坊。
工人们各自忙各自的活，谁也没发明关老爷子的到来，直到骨炭卸完，一个工人筹办把牛车拉走，这才看到了前面的关老爷子。
再然后就是所谓的年关奖了，关坤瑜的年关奖是和工人的表示以及作坊的红利直接挂钩的。在明朝这类嘉奖机制不是没有，但想要享用这类报酬那必须是替店骨干了很多年的绝对骨干才行！不像关坤瑜这里，只如果小我就能领到本身一份赏钱，辨别只是多少罢了。
“趁着这几天方才种上庄稼地里活少，我们就想着从速多熬点出来，这不是孙少爷要娶媳妇了么？流水席上的糖如何也得是咱自家的吧，如果还用内里的糖那算个甚么事？”
“是啊，百户诚恳诚意的待我们，我们总不能白用饭不干活吧，那不成喂不熟的白眼狼了？”
而关坤瑜他的体例是利用的骨炭停止脱色措置，固然骨炭是专门烧制的，本钱远高于黄泥，可一分钱一分货，骨炭的脱色结果的确非常棒，远要比土法制糖做出来的更纯洁。
关坤瑜的作坊固然看上去出产本钱要高于其他作坊，又要多次煮糖，但实际上因为骨炭的结果实在太好，以是出产效力乃至还要略高于别的作坊，再加上好出不止一个层次的产品格量，运进作坊的是粗糖，煮出来的那就是白花花的银子！
“没走？”
“百户放心，兄弟几个都精力着呢，一只苍蝇也飞不出来！”
一听关老爷子的话，工人们都嘿嘿的笑了起来。
万历十六年蒲月。
见关老爷子到了，两个保卫赶快上前迎去。
“啊！百户来了啊，内里的人到底如何回事，也不说声我们好去迎迎。”
特别是在大明朝这么个雇工几近没人权的期间，关坤瑜那些脱胎于后代略加变通的办理体例结果就更加凸起了。
关老爷子眯着眼笑着。
路上随便抓一小我过来让他说说这是甚么处所，必定没人会说是作坊，堡垒、监狱等等反倒更是贴切一些。
遗憾的是，当代的制糖工艺当中另有一步养晶，但关坤瑜手头上并没有合适的养晶料，而他对此也没有甚么研讨，以是只能作罢。
“唉，百户这是那里的话，早晨站岗多给银子，兄弟们挣都挣不上，那里会辛苦。归去倒头睡一觉，明个还是生龙活虎去校场！”
“我们本就是精干男人，就这么点事如何能够累得倒？何况作坊里有大厨掌勺，每天不是鱼就是肉，白米饭管够，这若不再好好动动筋骨，要不了个把月那还不得比前村的周地主还胖了？”
“嗨，不是来的早，是压根就没走！”
早上天刚亮，关老爷子便漫步着往村尾年前新建的作坊走去，这是老爷子比来才养成的风俗，每天起来如果不能去作坊巡查一圈，总会感觉内心空荡荡少了点甚么似得。
实在若让关坤瑜本身说，实在他并没有做甚么，只不过是供应了丰厚的早餐和一份弥补体力的午餐罢了，还不是免费的，只不过有炊事补助，能够让工人们以低价吃到肉食。
“嗯，明天我们干完活以后吃完了饭，就在屋子里眯了会，夜里爬起来点了火把持续干的。”
到了处所，呈现在面前的并非后代那种常见的小墙小院小作坊，而是一圈丰富的木头围墙，四角设有塔楼，塔楼上另有弓兵巡查瞭望。而围墙的大门口，则是两个身穿极新鸳鸯战袄，腰挎长刀的保卫！保卫中间还拴着一条大狗！
关老爷子和保卫打过号召，快步进了作坊，固然天赋微亮，可内里却已经有工人在繁忙了。
“迎甚么迎啊，我每天都来，每次都迎累不累啊？我就是看看，溜一圈就走。不过你们明天来的够早啊，看模样天没亮就干上了吧？”
世人纷繁点头称是。
实在，明朝本身就有粗糖脱色的体例，只不过利用最多的过滤物乃是黄泥，脱色的效力实在说不上好，并且脱色以后产品的质量也并不是很令人对劲。
其他工人们一听关老爷子来了，从速放动手头的事情打号召。
关老爷子笑着点了点头。
“这就给您开门。”
“好。”
至于作坊的工人们，本来遵循关老爷子的设法，作坊的运作体例和别的处所没甚么分歧，随便给点钱就打发了，当然，自家人必定要优厚些给多点。可关坤瑜却非常清楚杰出鼓励机制对工人主动性的正面影响。
当然，仅仅只是这一步仍然不可，结晶以后，还需求将糖水几次稀释稀释，不竭加固结晶，如此出来的白糖才气颗粒既晶莹剔透又饱满庞大。而一样是煮糖的其他作坊，凡是都只是直接结晶出来完事，真正把握野生投放晶核技术的寥寥无几，能够说是不传之秘，两边的差异显而易见。
除了利用骨炭脱色以外，用关坤瑜的体例熬出来的糖在晶型上也要比土法制糖做出来的更大更标致。
不过即便如此，两种体例做出来的白糖只要放在一起比一下，任何人都会感觉关家糖卖高价卖的理所该当！