谭家菜的初创人是清末民初谭宗浚父子，迄今已有近百年的汗青。谭宗浚是广栋人，27岁考中进士，平生宦途不畅，却酷好珍羞甘旨。平时在宴请时，他总要亲身安排，将家中肴馔整治得精彩适口，常常博得同僚们的赞美。是以在当时京官的小圈子中，谭家菜颇具名声。谭宗浚之子谭王彖青讲究饮食更甚其父，对各处所菜多有浏览，堆集食谱甚丰。久而久之，谭家就接收了各派良庖之长，胜利地将南边菜同北方菜连络在了起来，并首创一派。
“哪是甚么传人啊，人家但是传授，还是利用数学的传授。都城经贸大学的退休传授”王东晨说罢仿佛本身也感觉很成心机，哈哈大笑起来。
林沐一之以是晓得这些，除了年幼时听本身爷爷林之道提及过以外，也多亏于这个收集发财的年代。
王东晨闻言后，淡淡一笑：“能请林少也是我的幸运。更何况如果这些年没有赵董的照顾也没有我王或人的明天！”
“厉家菜馆的仆人厉老板是正宗八旗后辈，正白旗人，祖父是清末慈禧期间的外务府都统，官拜二品。厉子嘉是清朝的外务府都统，深受慈禧信赖。当时御膳房每天的菜单都由他审批，慈禧、皇上吃的菜，他都咀嚼过。每次看过菜谱，他都服膺在心，回家跋文下，暮年清算出一套菜谱，也算是造福子嗣了。传闻厉老板大学时曾经学过好几个专业，最喜好的课程是数学。经贸大学数学系传授。除了教数学力学外，他还教过根本化学和阐发化学。可未曾想，讲授没教出个甚么花样，这着名的倒是因为专业爱好，做菜。想想也是够奇葩的。传闻厉老板是独生子，也是大户人家出身，小时候常跑到自家厨房跟厨师学做菜，厨师不肯意教，厉老板就在家里接待客人的时候去厨房，当时厨师忙不过来呢，常常会让他帮个忙，如许，还真就让他学到了一些真工夫。不得不平啊。”。
进入包间的林沐一，看着这些较着充满古韵的家具和装潢，点点头。特别是正堂挂着的那副御笔！公然名不虚传。
林沐一听罢倒是颇感觉风趣，内心策画着甚么时候去见地一番。
“祖上积福，祖上积福。”老谭谦善道，但眼角的那份对劲却如何也藏不住。
谭家菜的老板老谭此时早已在对讲机里收到了门迎的动静。对于王东晨这个赵氏财团京都分公司的卖力人，他是晓得的，俩人也算熟络。。看到王东晨正一脸恭敬的站在一个年青的少年身边时，有些咋舌的他，也没时候多想，赶紧迎上前去。
“又是哪家御厨传人？”林沐一这会儿到是有些猎奇，插嘴问道。
不一会儿，一前一后的两辆车，停在都城饭店门口，待车停稳后，林白整了整衣服，率先下了车，小跑着走向一侧，翻开车门。
待几人落座后，王东晨笑着说道“老谭，特长菜挨个上一份！”
林沐一徐行下了车，矗立的身姿，漂亮不凡，安静淡然的眼神从那对通俗的眼眸流出，一身较着大牌私家订制的服饰鞋子，手腕上的名表，无不惹人侧目。哪怕在都城饭店这个豪车高朋云集的处所，林沐一的气场也不逞多让。行人刹时群情纷繁。
老谭自幼在家中帮手，又是餐饮行业，这察言观色之能必不成少，也是人精。这会顿时心领神会。应了后，回身拜别。
“老谭，还劳您出来驱逐，这可不敢当，明天林少但是第一次来，你可得亲身下厨啊。”王东晨之前在路上已是晓得林沐一未曾来过这里，故此笑着说道。
“王总明天恐怕是要大出血咯”坐在车里的林沐一听闻是要去谭家菜，摇了点头，看着王东晨笑着说道。
“王总，好久不见。”
待办事员看了茶后，王东晨侃侃而谈。
“厉家菜只要套餐，共十几套，每套从18至22种菜不等。黄焖鱼翅、原汁鲍鱼、京味龙虾和清汤燕菜等等无不令人叫绝。”
“这也算是做饭里数学最好的，数学里做饭最好的了”。
“小声点，这车牌还敢这么高调的，可不是你这个发作户能惹得起的。”看着打头奔驰那一串8的车牌和前面那辆看似低调的奥迪，此人较着晓得很多，赶紧说道。
“我的个乖乖，这是哪家小孩，这气场也是没谁了。”
“你好，你好，这边请。主顾临门，必须我下厨。”老谭一便大声说着一边在火线带路，亲身领着几人走进了一间装潢精彩，古色古香的包厢。
“不错”林沐一罕见的竖起大拇指。有天子御笔做招牌，当真可贵。
京都饭店，七楼，天安门广场隔窗可见，谭家菜就在这里，奇特的位置也表白了谭家菜奇特的职位。
时至本日，谭家菜被无缺地担当了下来，并获得了新的生长。做为中国官府菜中的一个最凸起的典范，谭家菜不但博得了很多国表里老饕的歌颂，也引发了很多烹调研讨家的兴趣。从中国烹调汗青角度说，谭家菜是一块活化石，供应了一份研讨清朝官府菜的最完整而精确的质料。
王东晨仿佛是想起来甚么普通，拍了拍大腿说道。
林沐一晓得王东晨所说的赵董天然是本身的二舅，便也不再说甚么。
“他家菜出了名的，榜眼黄焖翅，蒜香扒裙边，见龙卸甲，干焅虾，一品豆腐，山药时蔬，这些，还都不错，不过说实话，我感觉也就是名誉大一点，有些苍蝇馆都比他家好吃，也能了解，真真法门又不过传，现在做菜的虽说也是谭家的门徒，不过必定不是真传。”
“谭总，你好，我是林沐一。”林沐一低声打了个号召。
对于厉家菜，林沐一到是有些陌生，当下有些迷惑的看着王东晨。
“赵董给您筹办的那套四合院不是在后海嘛，那中间另有个厉家菜非常不错，也怪我，倒是把他家忘了，他家可比谭家菜这类流水线出来的强太多了。”
林沐一点点头，表示了解。
待几人笑毕，王东晨接着说道。