当然就算朱聿键晓得能用各种谷物酿制伏特加，他也不会利用的，因为在这个粮食并不敷裕的期间，固然中原已经通过的外洋的新国土，特别是热带的浩繁岛屿，弥补了大量谷物，但这些粮食也不能等闲华侈，不过土豆就另当别论了。
除此以外，海内的白酒大部分都是用小麦、高粱、水稻等粮食酿制，用红薯酿制的酒味道不好，根基是配发于军队或者内销，而朱聿键很清楚俄罗斯人最喜好的酒是伏特加，这是用土豆酿制的。
北海牌伏特加的告白很有煽动性“真男人喝最烈的酒”，这个朱聿键亲身想出来的告白词，引发了俄罗斯人的共鸣，也让这类专销俄罗斯的酒很快成了俄罗斯，乃至全部北欧的名牌，酒厂产量节节降低，货源却还是供不该求，乃至一度形成了北方各省土豆供应严峻，这是朱聿键所没有想到的。
朱聿键别的的考虑就是高度酒有杀精的感化，如果俄罗斯男人全民嗜酒，并且还是六十度以上的高度酒，就能够大大降落其人丁出世率，渐渐灭亡掉这个民族。操纵俄罗斯民族的这一固有缺点能够说是阳谋，其当局都没法禁止，因为在条约中明文规定，凡是中原在俄罗斯境内发卖的货色，俄罗斯不得已法律或者号令的情势停止滋扰，不然条约无效。
在精耕细作之下，土豆的亩产已经超越了三千公斤，如许的产量底子不怕华侈。现在封地内的土豆已经从粮食转化为了菜式，需求量大大减少，粉条也因为产量过大只能内销赢利，没有多少产量增加空间了，而土豆的产量却仍然在增加。这类环境下，给不易保存的土豆找到新的前程，就成了当务之急，而酿制伏特加就是最好的体例。
后代上过学的人都晓得，作物发展需求的三大元素就是氮磷钾，猪粪能够作为农家肥的氮肥来源，而各大养鸡场的鸡粪就是磷肥来源了。除了这些养鸡场以外，朱聿键还晓得承平洋的很多岛屿，也包含中原南海上的很多岛屿，都有大量鸟粪的存在。
早在封地的扶植上了正式轨道以后，朱聿键就开端鼓励养猪，猪是一种耐粗饲易上膘的植物，在官方非常轻易豢养。它不需求大量的草场作为支撑，只需求停止圈养便可，同时对饲料的要求也很低，朱聿键当初鼓励养猪的目标，是为了耗损多余的红薯和那些无用的红薯藤蔓，这些都是喂猪的好东西。
在讲明只要帮手酿酒，便能够免除在苦寒之地服苦役以后，这些俄罗斯人欣然承诺帮手酿酒了。因为是要倾销到俄罗斯的酒，天然不会放到浙南来酿造，因为那样会大大增加本钱。
颠末政务院的大力推行，现在封地内养猪已经非常风行了，如许的提高体例在让住民获得大量猪肉改良炊事的同时，也产生了大量猪粪。农夫们会在春季将汇集起来的猪粪与煤灰、黏土等物异化在一起，加水密封停止发酵，以杀死猪粪里的寄生虫卵并减小其对作物的烧蚀性，这类做法叫做堆肥。
大量高酒精度伏特加很快充满俄罗斯本土，以机器化流水线酿造的伏特加，更加之中原便宜土豆的支撑，让这类酒的售价不高。成果大量伏特加流入俄罗斯，在赚取那边大量财帛的同时，也击垮了几近统统本土酒厂，让俄罗斯人的财帛再次回流。
如许的堆肥发酵过程凡是会历经全部夏季，比及春暖花开要开端耕作的时候，将这些堆肥撒到地里再停止翻耕耘为底肥，能够让作物茁壮生长，这是氮肥的首要来源。
这些鸟粪都是数千年堆积起来的，有的岛上鸟粪就厚达十几米，是取之不尽用之不竭的磷肥来源。只需求操纵一些船只进交运送，磷肥也非常轻易处理，但是钾肥作为天然矿物就很难处理了。目前独一的体例就开采明矾石矿，将其研磨成碎末撒在田里。
很快以土豆为质料酿制的伏特加就出炉了，在颠末多次蒸馏和活性炭过滤以后，伏特加酒的酒精度能够达到九十五，这是个非常惊人的程度，当然如许高的酒精度很多人难以下咽，普通都用蒸馏水调制到六十至八十度，才贴上北海牌的标签，专门用于卖往俄罗斯。
与俄罗斯停止贸易，会加强其国力的题目，朱聿键是有所考虑的，而他的反制办法就是出售高烈度的伏特加酒。俄罗斯全民好酒的传统，让他们对酒的耗损量很大，这便能够让中原在通过以俄罗斯为通道的东欧贸易上赚取庞大利润的同时，又操纵伏特加酒将俄罗斯赚到的利润吸了返来，制止加强其国力。
作为从１４世纪开端就成为俄罗斯传统饮料的伏特加蒸馏酒，中原是没有人会酿制的。不过这并无毛病朱聿键的酿造热忱，因为他很快在大量俄罗斯俘虏中，找到了几十个酿酒徒弟。
除了酿酒以外，朱聿键更加体贴的是粮食产量，从北方移民的脚步从未停下，这些人被转运到天下各地越来越多。但是封地内的生养鼓励政策，让人丁数量越来越多，依托低下的粮食亩产，将来必定还会呈现地盘不敷的题目。更何况产业生长需求大量劳动力，让人丁全都束缚在地盘上也是不可的，这需求更高的效力停止耕作才行，朱聿键第一个想到的天然是肥料。
实际上酿制伏特加能够用多种质料，并且质量好的伏特加凡是利用单一质料停止三次以上的蒸馏制得。传闻在这些原猜中，利用小麦酿制的伏特加柔嫩和光滑，黑麦伏特加更有劲，土豆酿制伏特加凡是有一种奶油般的质感。
颠末北方殖民地的开辟，现在北大荒地区已经根基变成了封地内大豆、高粱和小麦的主产区，而土豆则成了伯利亚省等几个省的首要农作物。依托着大基数的土豆莳植区，以及北海杰出的水源，这个酿酒厂就被放在了北海旁的胜利堡内。