特别是榆林的豆腐，用榆林豆腐做出的“豆腐宴”更是成了都城人士的最爱，现在在都城有好多人家都从悦来酒楼这里学来了豆腐宴的制作体例，根基上每一天晚间都能够闻到从各家各户飘出来的暗香的豆腐味。
“嗯，吃完了。”很快，三人面前的烤肉便都已经吃的差未几了，朱厚照一招手，很快便有人出去把桌子清算了一下，然后朱厚照对着一个侍卫说道：“待会等马大人吃好了以后你去把他请上来。”
“店主，做甚么药食？”姓康的厨子向木拓问到。
只不过厥后跟着经历的堆集，药食才开端分化。在人们利用火后，人们开端食熟食，烹调加工技术才逐步生长起来。在食与药开端分化的同时，食疗与药疗也逐步辨别。
烤肉便是悦来酒楼这段时候主打的食品，在悦来酒楼除了有天下各地的菜肴以外另有一个特性那边是天下群众的核心在那边悦来酒楼便主打阿谁处所的特性菜以及本地的小吃，并且还是专门请本地的厨子做的味道极佳。而这个别例自从呈现以来便吸引了很多人，可谓是大受欢迎。
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现在大明正在和亦力把里以及南疆交兵，以是统统大明人的目光便又转向西疆地区，而木拓便适时的把酒楼里主打的菜肴换成了西疆的特性菜肴，这内里最特别的便是朱厚照他们现在吃着的烤肉了。
对于大明人马奶之前也是不常常食用的东西，以是木拓便想方设法把马奶制成合适大众口味
只不过跟着冬雪把他接到了都城当中胡想却逐步的变成了实际。到了都城木拓再也不消为糊口而担忧了，再厥后开了悦来酒楼以后银子也是越来越多，身价也是逐步上涨，现在在都城里边已经有人在背后管木拓叫做木百万了。可见木拓现在是多么的有钱了。
在中医内里很早便有“药食同源”的说法，“药食同源”指很多食品即药物，它们之间并无绝对的分边界，在中中医内里中药的“四性”、“五味”实际被人们应用到食品当中，以为每种食品也具有“四性”、“五味”。
“那这个呢？”指着一旁的一个马文升接着问道，只见内里一层红色的果实上面不晓得盖得是甚么东西。
“吏部尚书。”
“手扒肉”是蒙前人传统的食精神例之一。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的恭敬和恋慕。大明人不风俗直接用手抓着食品用饭，以是木拓便把羊肉切成一小条一小条的，即便是如许也涓滴不影响特制出来的羊肉的甘旨。
由此可见，在中医药学的传统当中，论药与食的干系是既有同处，亦有异处。但从生长过程来看，太古期间是同源的，后经几千年的生长，药食分化，若再往此后的远景看，也能够返朴归真，以食为药，以食代药。
榆林豆腐在明朝属于方才呈现没多长时候的新奇的食品，。在明朝，榆林古城作为长城线上的九边重镇之一。跟着都会的扩大，兵民日趋增加。因为塞外副食品贫乏，住民便用普惠泉流出的桃花水做豆腐食用。食之白嫩、细致，味香适口，与外埠豆腐就是有着很大的分歧，渐渐这类榆林豆腐就成为军民平常糊口中不成少的食品之一。榆林豆腐吃法也比较多样，有烩豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特别是炸豆腐奶，色黄、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不腻，百吃不厌，是豆腐菜中的上品，为酒菜上接待佳宾的上等名菜。
比及如果做好端上来的时候时候已颠末端有一会了，如果平常的菜肴早就做好的，但是因为马文升的环境有点彪炳以是才很多等一会。而马文升还觉得就是如许呢以是也就没有在乎一向坐在那边等着。
“好了，你们都下去吧，老夫本身就行了。”
“如何不想让他来你弟弟的酒楼啊？”朱厚照开打趣着说道。
像鱼鳞的羊肉系列（如烤全羊、烤羊肉、炖羊肉、羊杂碎等）、荞面系列（如荞面饴馅、荞面讫铊）、小米、豆成品系列（如豆腐宴、水煮豆腐）、土豆系列（如土豆宴）、红碱淖特性水煮鱼等在当时都成了悦来酒楼的主打特性。
“马大人？”不管是冬雪还是杨紫嫣都非常吃惊的说道。
马文升每问一个谭浩便为他先容一遍，一圈下来，马文升算是明白了本来他们给本身上的都是药食啊，不过马文升也没有活力，相反的还感到听新奇的，这些东西还是第一次听到。并且每一道菜内里做主料的都是本身故乡里盛产的药材，对这一点马文升也很对劲。
~.<>-~第一百九十八章 悦来酒楼的另一个特性
“谁来了？”等那人走了以后冬雪问道，刚才他只听到说有甚么人来了，但是是谁却没有听清楚。
唐朝期间的《黄帝内经太素》 一书中写道：“空肚食之为食品，患者食之为药物”，反应出“药食同源”的思惟。
穿越到五百年前来吃新疆烤肉，想想朱厚照就感觉好笑。
“就用禹州本地盛产的那些药材做质料来做，待会我去请个郎中过来，你们到时候遵循他说的做就行了。”做药食最好是先问一下专业的郎中，更何况马文升是吏部尚书如果在做的时候用料用多了或者配料配错了就不好了，以是最好是找一个深于此道郎中返来，如许便能够制止出错了。
就像很多人平常常常利用的大蒜一样，在糊口当中大师常常把大蒜作为一种食品利用，但同时大蒜也是一种药物，大蒜性味温辛，具有下气，消谷，除风，破冷，解毒，散痈等服从，可用以医治腹泻，吐血，水肿等疾病，所含的大蒜素，具有杀菌感化，并且另有抗癌感化。
“好了，从速吃，一会我们也得见见马大人。”
禹州是闻名的药都，以是木拓便筹算在这个药材上面动手。
幸亏悦来酒楼四周便有好几家医馆，以是不一会郎中便被请了过来，而给马文升做的如果也终究能够开端了。
木拓不晓得的是就是他的这一个行动却让他在将来成了大明的“奶王”。
以是最后木拓决定也给马文升来一个用药材做成的食品，并且还是用的禹州本地出产的药物。如许不但达到了马文升吃禹州菜能够达到的结果，并且还能够起到保养身材的感化对马文升但是很有好处的。像马文升如许的重臣一样也是老臣，更需求保养身材。
《内经》一书中对食疗有非常出色的实际，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。
“参鹿芷？甚么东西？”马文升向来没有传闻过这个东西，因而便朝谭浩问道。
说完几人便加快了速率，手中的烤肉更是以肉眼可见的速率在减少。
谭浩在前面的时候已经被木拓交代过到时候该如何说了，“大人这个是“参鹿芷””。
“那就不急，你先出去吧。”
敷裕了以后木拓也开端像其他的那些有钱人或者官宦之家的人一样，常常那一些宝贵的药材当作食品来利用，就像常见的人参、人参叶、人参果、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、千年地骨、万年龟甲等这些宝贵的药材在平常木拓都已经当作食品来吃了。木拓在府里专门请了几位郎中专门为他本身制定了一个养身的方剂，就是吃这些东西。
“马大人您要的菜已经上来了。”谭浩身后跟着出来了七八小我一人手里捧着一个大的瓷碗。几人跟在谭浩身后连续的把手里的药食放在了桌子上。
中医药学另有一种中药的观点是：统统的植物、植物、矿物质等也都是属于中药的范围，中药是一个非常大的药物观点。凡是中药，都能够食用，只不过是一个用量上的差别罢了，也就是说法：毒性感化大的食用量小，而毒性感化小的食用量大。是以严格地说，在中医药中，药物和食品是不分的，是相对而言的：药物也是食品，而同时食品也是药物
“药食同源”也是是说中药与食品是同时发源的。《淮南子？修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农期间药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。在当时底子就没有药物与食品之辨别，在当时人的眼中只要能不能吃的辨别。
如果是之前，朱厚照必然是本身亲身去见马文升，不过现在跟着本身即位的日子逐步邻近了，身份要变了以是做事的体例也要窜改了。
“马奶酒”，除了“马奶酒”以外其他的植物的奶也被制成了奶酒来利用，像有牦牛、牛、绵羊、山羊和骆驼好多种植物等，制成的奶酒数量和种类非常之多。只不过仿佛对这些东西大明人风俗上还一时候适应不了，以是这些奶酒也就是风行了一段时候便被代替了。不过木拓并没有完整不做这些奶酒，一方面都城当中另有很多的蒙前人的，像都城京军之一的“三千营”便满是蒙前人构成的，除此以外浅显的蒙前人也很多，这些人便构成了木拓现在奶酒的首要主顾。除了这些人另有一些喜好尝鲜的汉人偶尔也会出去买一点咀嚼一下。当然最首要的便是木拓以为现在汉人喝不风俗奶酒是因为不风俗这类口味罢了，但是跟着时候一长风俗了以后这便是一个极大的市场。因为木拓发明比来已经开端呈现了常常来喝奶酒的汉人了，这是一个好的开端。
而马文升来了悦来酒楼的动静也很快的便被禀告给了在二楼的朱厚照，“马大人甚么时候来的？”
“是。”说完那人便恭敬的走了出去。
厥后跟着战事逐步从大明转移到了蒙古境内，蒙古的特性美食便开端代替榆林的特性美食成为了悦来酒楼在那段时候的主打菜肴。而蒙古的特性当中最着名的马奶酒、手扒肉瞪也是在都城当中风行了很长一段时候。
“这个呢？”
“哪有，我还巴不得全都城的大臣全都来呢，到时候还不是我弟弟赢利。”
“方才。”出去禀报的人说道。
木拓本身在平时也是常常拿一些宝贵的药物当作食品来利用，这也是很多有钱人都常常做的。就像木拓本身，之前在来都城之前那里舍得拿那些宝贵的药物来当作食品来保养身材啊，阿谁时候还是得为平常糊口操心的，说不定就吃了这顿没有下顿了，至于现在的糊口那都是胡想当中的。
马文升看了一眼如何和本身故乡的不一样啊，因而指着一个内里满是汤水的瓷碗问道：“这个是甚么？”
“大人这个是南星。”
就像客岁和本年年初的时候当时恰是大明和鞑靼在榆林交兵的时候，当时全大明的人都把目光堆积在了榆林，当时不管甚么东西只要和榆林能够扯上干系的都会引发人们的极大存眷。当时木拓便第一次利用这个别例，当时他从都城里找来了好几个来自榆林的厨子来做榆林的特性美食。
像马文升如许的朝中的官员只是悦来酒楼里边非常彪炳的，除了这些官员和其他的来自外埠的人构成了悦来酒楼普通的客人来源以外悦来酒楼另一半的客人就要靠都城本地人来恭维了。都城人士糊口在天子脚下会不自发的便生出一种优胜感来，而都城人士也很喜好对天下之事品头论足，自从悦来酒楼主打各种菜肴以后，有很多尝鲜的都城人士便都城出入于悦来酒楼，而常常享用过以后他们还喜好和朋友们在一起对本身享用过的菜肴停止比较，评价。这才短短的几年的时候坐在一起批评天下好菜便已经成了很多来过悦来酒楼的客人常常做的事情了，一群人没事坐在一起喝点小酒，批评一下各种好菜也是非常欢愉。
把统统的食品都翻开盖子马文升便开端咀嚼了起来，“嗯，不错。”固然有一些吃起来有点微苦的感受，但是吃出来以后却能够感到浑身一身镇静。
“是。”谭浩见机的退到了一旁。
谭浩指着内里的东西说道：“大人，这个是人参，这个是幼鹿肉，这个就是白芷。”谭浩一说，马文升明白了，本来是这个啊。