只见,风间辉洗净的双手,环绕着山尖上面的“火山湖”,正在不断的‘画圆’,一阵一阵不断的扭转,清冽的水就跟着两手的扭转,垂垂地开端与面粉异化。
啪!
嘭!声!一响!如同一道炸雷,炸在了两女心间,声音清脆有力,仿佛一道枪弹攻击。
“对……”
要换做之前,即便只是拉面扣上几扣,本身也是千万做不到的。
深津绘里看不出以是然,只能闻道阵阵浓香,好好闻啊,只想要直接把头挤进这锅中,痛饮......
锅中现在正在不断爆破着乳红色的气泡,一股股浓烈四溢的香气,这时候终究溢散出来,让风间辉都感受唾!液!在口中断不住的四溢,香,太香了!
能够如许来讲,拉面的程度,根基足以看出一个白案的面点师水准凹凸。
扣数越多,天然就越是短长,越是好吃!!
就以拉面来讲,就是九十年代初从中华那边传来,然后再经岛国人本身改进的。
半小时后。
乃至,在当时还没有拉面这一说,统统的岛国人都称拉面为“龙面”,也就是指龙吃的面,天然,龙,也就是指龙的传人,也就是华人。
煮开了!
“咦,主厨大人,这……这是在做拉面吗?”
手随心动!
“斯!斯国一!!该当说,真不愧是主厨大人吗?!”
在深津绘里和田所惠眼巴巴看着的时候,蓦地间,他的两手使出了尽力向下一抖,两手上的面条,便一下间变长!
摆在厨台上的面团,深津绘里和田所惠两眼放光的发明,大要竟然如同是上好的红色丝绸锦缎,细致!
“手指的扭转!”
田所惠但是晓得,在远月茶寮摒挡学园,也没有拉面的伎俩传授,说到底,岛国的拉面,遍及是机制加工好的成品。
在风间辉说话的时候,面逐步的温和。
而当这面反射,弹起的一刹时!
“不需求,我刚才不是说了吗?你们明天只需求等着吃就行了!”风间辉点头。
“他在画圆!”深津绘里眼睛微眯,看着那双白净手腕,俄然惊奇道。
唰!唰!
但是,此时现在不一样了!
田所惠忍不住道,目中泛着异彩。
是以,见到风间辉如此666的拉面技艺,直看的田所惠目炫迷离。
拉面,也是最磨练一个面点师伎俩的技艺。
风间辉又以迅雷不及掩耳,迅猛的把左手当中的面,转移到了右手当中!
“拉面……仿佛很简朴!”
现在,她为本身的思疑感到了不美意义。
一想到这,田所惠顿时乖乖的站到了风间辉的身边,扣问道:“主厨大人,叨教我有甚么能帮得上您的吗?”
面顺手动!
“以是说,法医大人他的这道菜会很好吃咯?”吃货深津绘里,眼睛一亮道。
风间辉拍了拍沾满了面粉的手,扫了一眼在煮锅底部熊熊燃烧的靛蓝色火焰,起步回到厨台前。
不过,她很好的禁止住本身,她可没健忘本身是一个练习生,是来跟从主厨大人学厨的。
“哦...”
风间辉站在厨台前,右手一伸,手一抓,就抓到一块不大不小的面团,跟着双手发力一拉,在一瞬之间,就见他拉出了一条细细的,倒是圆柱形的面条!
滑亮!
“再煮一会!10到20分钟就行了!”
田所惠愣了愣,然后点头道:“不是那么简朴,要想做好一道面,只是会和面是不可的,以后的几道工序,都要很高深的功力才行.......”
“应当称为……绝对的圆!”
而田所惠也是震惊的道:“好短长,好短长啊,竟然连让我这个学厨的都有些止不住想要喝上一口,这汤必定非常鲜美……”
兰飞鸿的厨艺让风间辉现在激烈的自傲上扬,眼神随面而动,在动的时候,仿佛那块面,已经同本身的身材融为一体普通。
风间辉嘴唇微不成察的在开阖,用佐为都听不太清楚的声音喃喃道:
风间辉点了点头,因为他领受的兰飞鸿认识晓得,他的对劲之作就是在特级厨师大赛初赛时做的一碗“龙须面”!
※※※
天然,就做上了。
“面团,不是纯真依托蛮力就能够揉搓出来的……”
※※※
而岛国拉面,根基上每一个岛国人都内心明白,这东西实在就是从中华传播到岛国的。
因为,只是见到风间辉刚才的‘画圆’才气,和面前这一幕的拉面伎俩,就把她的心给安抚住了,震惊到了。
田所惠,这时来到了风间辉的面前,看着这个年青的不像话的主厨,确切想起来本身要做好练习生的本分!
“主厨大人,本来这么短长!!”田所惠都还没吃到他做的食品呢,就已经对风间辉的崇拜感直线上升,无以言表。
心手合一的环境下,但见他极其萧洒的!
※※※
以是田所惠忙打起精力来,看着风间辉拉起了面团。
风间辉纤细的双手,用上了十根手指,往拉面两端来拉!
从反光就能够晓得面团的细致程度,太标致了!
田所惠也是吃惊不已,然后醒神过来,缓缓说道:“没错,是圆,一个真正的面点师,能画出多大多深的圆,便能够看出他的本拥有多高强了。”
狠狠地砸在了沾满很多面粉的案板上面!
这时候!
风间辉本来只是一个‘战五渣’,没甚么活动天赋,但是刚才的一番行动,可谓是行云流水,纯熟至极,并且速率还非常之快,直叫田所惠和深津绘里膛目结舌。
※※※
田所惠想起来,这段时候一向都没能见到风间辉一展厨艺,并且看他年纪悄悄,又精于法医之道,棋道,这些跟厨艺无关的技艺,本来还觉得对方的厨艺恐怕不见很多高,一向思疑本身当真能在他这里学习到厨艺吗?
“手腕的扭转!”
在明天之前,风间辉别说白案了,就是红案也只能做一点家常菜,是以想要他做出能够吃的拉面......难,难于上彼苍!
唰!唰!唰!
与此同时,用左手从曲折的面里穿过,又在一刹时就把面给拉的极长,完成了一变二的过程,这就是面点师常说的“一扣”!
咕!咕!咕!
但是,现在风间辉具有了天赋阿飞,兰飞鸿的厨艺认识,这个扣拉面对于他而言,悄悄松松啦。
再放眼看去,可见汤汁清澈见底,在锅底还能够清楚可见有无数的食材骨头……
而脑海中,关于拉面的伎俩,兰飞鸿却一五一十的奉告了风间辉。
但是,这只是一个开端......
风间辉身后,红色的高汤滚滚沸腾,烟气不竭冒出。
风间辉脸上带着自傲,安闲。
中华丽食源远流长,就跟它的五千年冗长汗青一样,在很早的时候,岛国的饮食文明就底子不能和中华媲美,并且一向遭到中华的极大影响。
“手臂的扭转,缺一不成!”