成品方才烤好,因为用了很多全麦粉,以是外皮有些硬,不过跟着内里热气散出来以后,也逐步变得潮湿坚固起来。
“晓味仆人,这个葡萄土豆馅儿的面包味道、营养成分甚么的都非常棒,只是……”丽芙非常可惜的说道:“只可惜没有达到九分,只要八分的根本分。”
再将蒸熟的土豆全数碾碎成泥,再往里插手之前做好的葡萄果酱和少量牛奶以及一点黄油,一起搅拌均匀。
闻声声音,两个孩子率先跑了过来,尚昀和索瞑也将手中的菜放下。
“尝试一下做面包,不过因为食材有点奇特,不晓得能不能胜利。”虞晓味做的是葡萄土豆馅儿的全麦面包,因为土豆加了牛奶和黄油的干系,应当会跟甜品更搭一些。
很快,葡萄土豆馅儿的全麦面包就烤好了,虞晓味戴动手套将烤盘从烤箱里拿了出来。
“丽芙,快看看这个评分。”虞晓味现在最在乎的是这个做出来的能不能达到九分的评定标准,毕竟本来这类内馅儿,用山药但是比用土豆好多了,但是因为食材的特别限定,以是虞晓味才想了如许的体例。
将面团均匀的分红几分,然后放到一边醒十五分钟摆布。
这些都放到一边,虞晓味将全麦面包粉当中倒进一少部分高筋面粉,异化均匀以后加水和一点点玉米油以及酵母一起揉成面团。
趁着这会儿,之进步入蒸锅的土豆也蒸的差未几了,虞晓味揭开锅让热气散一下,然后开端剥土豆皮。
而这边面团醒好,将面团擀平,将葡萄土豆泥均匀的抹在面托上,然后从底端卷起来,最后将底部封口,在表皮喷些水,放在器皿里盖起来发酵大抵是本来面团的两倍大小以后,虞晓味预热烤箱。
先将土豆上锅蒸,虞晓味从空间翻出一包葡萄干用葡萄酒泡上,让葡萄干接收一部分葡萄酒变得略微饱满一些。
然后将浸泡过的葡萄干和糖放进小锅子里不断的搅拌,一向熬到呈黏稠状况,有点像果酱的模样。
话未几说,虞晓味直接将面包用面包刀切开,一股香味儿跟着热气喷出来,能够看出面包的分层,内里的壳微微有些酥脆的香,以及坚固的面包内侧,中间夹裹着葡萄土豆泥,看起来没甚么弊端。
虞晓味也感觉很可惜,只差一分,不过起码证明她的这个做法是可行的,只是她也还没试吃,不晓得这内里到底差些甚么,如果晓得差在哪块的话,应当就能达到标准了。
将烤箱温度调好,把面团放出来烘烤约莫二非常钟到二十五分钟。
“晓味,你这又是面粉又是葡萄酒的做甚么呢?”跟着烤箱烘烤的时候增加,屋里开端飘起一股香味儿,尚昀端着措置好的一部分菜出去,没看到别的东西,只看到了面和葡萄酒,以是朝着虞晓味问道。
将面包切成片,虞晓味给本身留了一块以后,将大部分端了出去:“大师先趁热尝尝我新做的面包味道如何?”