实在心中是有几分对劲的，这无关于该死的体系的表扬与世人的对劲。
做完这些后，林愁悄悄舒了口气。
干的不错，再接再励。”
即便六次来去扫汤，也不能达到黄老先生所要求的标准，必必要以扫汤的鸡肉茸“醉”之。
用鸡肉茸再经炖煮，把高汤的色、香、味组合柔化，为高汤增加一份醇厚与余味。
小圆脸心中过尽千帆皆不是，千言万语汇成一句话，
山爷眼疾手快，
滴。
瘦高个满脸纠结，咬着嘴唇道，
mad。
就如那文人手中笔，侠客腰上剑。
小圆脸吞了吞口水，
熬好的上汤分为两锅，同时开微火，保持其将沸未沸，也就是凡是所谓的“菊花心”的状况。
这时，
北方的白菜最为甜嫩，而各种种类的白菜中，有一种名不见经传的初春白菜。
“呜呜呜...”
“我，好舍不得啊...”
醉即倒也，以是又称“堕汤”。
林愁扯过中间挂着的洁白毛巾擦了擦额头上的细汗，
这类由出芽到长成，只抽叶不散叶，就这么直直的向上发展，一向能够长到半人高低。
“咕咚咕咚。”
――这是白菜的选材标准，简朴却不简朴。
白菜嫩心受热逐步散开呈花瓣状，持续浇淋数次，直到白菜软嫩，半透明中透着鲜嫩的黄绿色。
――那是用视觉便能够清楚非常的感知到的温馨与温馨。
林愁连问三遍，世人这才回神。
醉汤完成后，一锅高汤汤色敞亮橙黄，澄彻如茶。
最后，再舀另一锅没有淋过白菜的上汤顺次浇入碗中，淹没白菜和菌丝一点点便可。
用比头发丝还细的长长银针沿菜叶底部红色细线状头绪刺入，粉碎其“筋”，以达到最软嫩口感的同时，便利汤汁渗入菜叶中每一处。
一碗汤是好是坏，其光彩就代表了统统。
一个醉字，道尽其中真意。
上好的汤有着一种奇特般的、敞亮却不刺目标津润，饱满又暖和。
没人面前摆着一只细致的白瓷汤碗，碗璧轻浮如纸。
此时，一旁踌躇纠结的小圆脸终究下定了决计，舀起一匙“开水”，送入口中。
张牙舞爪了半天，她垂垂温馨下来，缓缓闭上了眼睛。
小圆脸茫然点头，
徘徊在汤汁中的菜心跟着银匙挑逗彳亍独行，沉寂中透着清冷与孤傲。
一根含苞待放的鸡枞菌，撕成状若发丝的菌丝。
其茎叶颀长形似美人，是用来做开水白菜的极品。
夏大傻把碗撂在林愁面前，
姜女用银匙悄悄拨动着一碗清汤，色如茶清如水，她的娇颜映入此中，仿佛多了一番水墨画般的神韵。
一昂首，不知甚么时候，厨房门口密密麻麻挤了无数颗脑袋，眼睛瞪的一个比一个大，下巴拖得一个比一个长。
“菜不成高于三寸半，叶绿肉厚的北方白菜为首选。”
林愁后山简朴莳植的白菜在体系黑科技的顾问下明显也能够达到这个标准。
“真，真的要吃吗？”
林愁做得谨慎翼翼，一旦银针突破头绪扎入菜叶肉质中，便会留下藐小的伤疤，固然微不成察，但却不能再称之为完美的白菜。
开水白菜，大功胜利。
林愁没法，只好把那一锅浇过白菜的“废汤”给搬了过来。
“呼。”
看到这一幕的女人们眼中竟然有一丝丝的恋慕，多想在汤锅边争抢废汤的人是本身啊。
每碗三根，使其一端呈发条状卷曲搭在碗沿，一端垂入碗中。
小圆脸的眼泪都要流出来了，
“老板的小奥妙任务完成，嘉奖：智力值+1，可莳植筇竹幼苗多少。”
吴恪刚要挤过来，一只大脚轻飘飘的把他踢出了门外。
取白瓷碗数只，将烫好的白菜摆在碗底。
“怎，如何回事？”
“卧槽小兔崽子，给你大山爷爷留一碗！”
嫩叶中的叶脉未几，但也足有二三十条，每一条都要刺过。
“吃，当然要吃，不吃岂不是孤负了帅老板的美意。”
“厨师，真的太可骇了...哎哟扶我一下，我脖子动不了了...嘶...好疼...”
长年不见光的嫩心闪现出淡薄的粉嫩黄色，有种朝露般的暗香。
“...”
实际上，颠末六次扫汤以后，高汤当中的杂质几近完整除尽，即便有，却也不是肉眼能够察看到的。
“对，开水白菜，做的不太好，多多担待。”
开水白菜，自离不开这独一一味看得见的食材。
“在本体系的贤明指导下，宿主于本次持续任务中表示可圈可点，本体系非常欣喜，特此、特别赐与口头嘉奖：
“加！”
林愁攥紧了拳头。
小圆脸的眼神很惊骇，
最浅显的食材，最不平凡的味道，莫非不就是一个厨子可觉得之平生孜孜渴求的目标么！
蓦地，她的双眼瞪大瞳孔扩大，鼻翼不断的翕动着，晶莹藐小汗珠从额头沁出，
“老板，能加汤不！！”
白菜洗净破开，去尽大叶菜棒，只留三叶嫩心。
孤舟唱晚，钓起一江风雪！
“好喝，愁哥再来一碗！”
主顾就是上帝，那锅还没有效完的汤，不留了！
这个“醉”或“堕”字，意指高汤本身的味道沉淀。
汤大要再无一丝油脂，即便在深深的汤锅中也能一眼望尽锅底。
林愁心对劲足的点头，呲牙一笑，
――他发誓，如果那么有一天，他必然要把这该死的卧槽体系薅出来杵成年糕然后吊起来风干，让它好好感受一下来自于“低等灵长类生物”的爱抚！！
用一柄漏勺盛装白菜，淹没在一锅上汤中当即捞出，再用勺盛汤由白菜顶端缓缓浇淋。
“开水白菜，好......卧槽！”
瘦高个眼神板滞，喃喃自语，
摆布下次再做开水白菜，还不是要重新做起......
“...这...还...不...太...好？？？”
“小小，我感觉你这十五万，花的一点都不冤枉。”
林愁想想就很绝望，整整七个小时啊，连歇都没歇一秒钟的七个小时。
“帅老板...你这做的...是开水白菜？？”
三分钟后，饭厅里的女人们排排坐好，端端方正，比正在上课的小门生还当真三倍。
...
林愁舔舔嘴唇，一咬牙，