林愁一笑置之，这与他无关，体系嘉奖了两级统统技术品级，刀工天然也在此中，顺手用出，想不到竟然能达到如许精美的境地。
“这类用植物枝叶包裹食材烹调的体例在大灾变前很常见，被称之为包烧，做出的菜肴融会植物的暗香，水分不失，又嫩又滑。鹿肉本身的质地极嫩，制作时火力稍大就会流失肉汁，口感全无，包烧的体例，正合适烹调鹿肉。”
“我爸爸，我爷爷，我们林家祖祖辈辈都是厨子，在做菜上，天然有一些心得。”
偌大一只鹿和黑野猪在他们手里不过十几分钟，就变成了肉块，连黑野猪和鹿的下水都已经清理完成。
提及来轻易做起来难，一群人试了试，没十斤重的大号松肉锤在他们使惯了重兵器的手里就像莽汉捻着绣花针，有种无从动手的感受，不是轻了就是重了，总也撕不出像样的肉条。
正想着，十几个打猎者一脸不平气的抬着已经被剥了皮砍了脑袋的庞然大物放到后门旁，恰是那只废柴鹿。
一小我说道，“呵呵，林老板，哥们几个打牌输了，山爷让我们来给你打动手...”
按下金属平台旁的一个按钮，红亮的火苗从平台凹槽栅栏底下的每一个六边形孔洞中冒了出来。
“林老板，接下来呢？”
“别太用力....”
“这...林老板，不可啊！太难了！”
“哦哦！”
一群人干完了活，也不分开，兴趣勃勃的看着他做菜。
一个小时的工夫，十几个打猎者就捶好了起码有两千斤的肉条。
筹齐截顿几百人份的大锅饭，数量过于庞大，味道不失公允已经成了最为首要的一点。
林愁笑了笑，“这是松木，炖羊肉、野猪肉这类腥气大的肉类放上一截儿，去腥解腻又更能激起出肉香。”
上好的鹿肉块在打猎者部下变成一滩肉泥，那人拿起黏糊糊的一坨鹿肉看了看，神采无辜。
“别看这上面几近没有火力，我摆放石头和鹿肉的时候，让每一块石头之间，或高低，或摆布，总有打仗的处所，这些石头被系...咳咳，这些石头叫做暗火石，导热机能极好，加热一段时候后每一块石头大要和内里的温度几近不异，凹槽里用来烹调鹿肉，上面恰好能够炖上野猪肉。”
一群人如有所思的点头，晓得了该用多大的力，节制就来就变得极其轻易。
越是庞大的菜肴制作越是轻易呈现疏漏，林愁思虑半晌，已经决定好了明天的菜单。
“恩，那就先把这只鹿和野猪分红大块，鹿的下水肠肚都清理洁净，野猪的不要了，临时就如许。”
林愁来了兴趣。
几小我相互看了看，“成嘞，这个简朴，咱别的没有，有的是力量。”
林愁说，“帮我个忙，把这些炖锅摆在凹槽的石头上。”
两千斤鹿肉不过装了金属平台凹槽的一个底层，待将金属平台填满后，一群打猎者的手都抬不起来了，一整只废柴鹿就剩下一条大腿，被林愁放进保鲜柜收好。
这些人都是长年在荒漠上逛游的老油条，偶尔收成丰富的时候，没体例将猎物全数带走，豆割猎物拔取有代价的部分带走是必备的技术。
“林老板，你放根木头出来干甚么？”
“哦哦！”
林愁将肠肚码放在案板上，手持寒铁刀舞出一片刀光，切出的肠肚长条每一条都在半厘米厚薄，整齐得惊人。
“就像如许悄悄捶几下，然后把鹿肉撕条，别太大，一根手指到两根手指粗细就行。”
“咚！”
切好肠肚后林愁找出上百口店里最大的炖锅——体系就是体系，阿谁装着炊具的柜子就像是盆栽的百宝囊，想要甚么就能取出甚么，从无失手。
“术业有专攻罢了，让我去荒漠上打猎，必定就不如你们。”林愁想了想，“看着。”
林愁将鹿肉条与鹿的肠肚细条混在一起拌了一些盐，插手小葱碎、红葱头、胡椒粉、野菜叶另有撕得细细的鸡枞菌出来调味拌匀，取来新奇的芭蕉叶包成一个个承担，一层芭蕉包一层卵石的铺进金属平台的凹槽中。
“哦哦！”
只听刷刷刷连缀不断的刀切入肉声，却涓滴没有刀刃点在案板上的声音，也就是说，林愁的每一刀，都将将好切透肠肚而不与案板直接打仗。
一个打猎者不由得竖起大拇指。
林愁一想也对，“那行，我就不客气了众位。”
他把松肉锤举到头顶普通高，然后罢休，松肉锤啪的一声砸在嫩粉色的鹿肉块上，“喏，差未几比这再大三分的力量。”
林愁则趁着这个时候往大瓮里填了二十只盐焗鸡烘烤，又将几根擂牛牛骨焯水，插手五只变异珍珠鸡和一把鸡枞菌同煮了一大鼎清汤。
每个炖锅都用葱姜蒜铺底，插手一根洗净的带皮松木棒、一滴三彩蛇酒，将大块的野猪肉铺在上面注满水，盖上盖子。
一群打猎者小鸡啄米一样点头，“小林老板，这些你都是从那里晓得的？太短长了。”
“瞧好吧林老板。”
“林老板好刀工！”
这解释即便傲娇的黑心体系也挑不出弊端，最多卧槽两声低等灵长类生物的脆弱自负心。
“嘿，林老板你就叮咛吧，一山的饿货都等着你呢。”
林愁说道，
林愁趁机措置鹿的肠肚，将统统肠肚破开，用碱面搓洗从速，过一遍加了几滴蛇酒的沸水吼肠肚就已经成熟——用蛇酒烹调食品，能够很好的去除腥气并加快成熟。
林愁连说不消，几小我一起说道，“小林老板，你就叮咛吧，好几百人的晚餐都希冀着你呢，你一小我得忙乎到甚么时候去？谁让哥几个都输了呢，哈哈，就这么归去我们可拉不下来阿谁脸面。”
林愁笑了笑，指导道，“像我如许，高高举起，悄悄落下，用松肉锤本身的重量击打在鹿肉上，鹿肉质地细嫩，结缔构造少，经不起太大的力量，每一寸都捶到后，翻面再来一遍，很轻易在不粉碎鹿肉头绪的同时就撕出肉条来。”
林愁想了想，拿起一块鹿肉放在案板上，找了个最大的松肉锤轻飘飘的擂了几下，拿起鹿肉一撕，鹿肉沿着肌肉纹理脱下长长一条。