明天这顿不能草率，可也不能华侈，颜汐先将买的老豆腐炸成油豆腐泡，然后用面粉、鸡蛋和一碗净水调成面糊，拿开了个大油锅，塞了肉馅的南瓜花蘸好面糊往油锅里一丢，刺啦啦的声声响起，南瓜花很快飘在热油上，很快，一大盘金黄的炸南瓜花就做成了。
眼看已快中午了，颜汐来到堂屋，悄声跟刘衡说了几句，刘衡点头，冲县令拱手道，“太爷亲临，门生家蓬荜生辉，天已近午，就留在门生家顶用顿便饭吧。”
明天买的鲤鱼养在水缸里，王氏去捞出来开膛剖肚，抽掉腥筋清算好，又按颜汐说的拿盐将鲤鱼抹一层腌着。
就这剩上面糊，颜汐拎着鱼尾巴将鲤鱼放到面糊里均匀蘸了一层，然后拎出来两面都拍了一层干面粉，抖掉浮粉，将鱼弯成弧形放入油锅里，炉灶里抽掉两根大柴禾，小火渐渐炸，谨慎把鲤鱼定型。鱼两面都有些微黄了，她把鱼捞出来略微晾凉，趁机又炸了一大把小鱼干。
洪县令边听边连连点头，提起治下农家学子们的不易，赞叹刘衡的不凡，回想当初县试时的点点滴滴。仿佛他当初县试时，就感觉刘衡今后必然会一飞冲天，就连他家的老夫人，都一眼就看出刘家人战役常乡野村妇不一样。
随后，她用面粉、鸡蛋加净水调成面糊，加一点点盐调味。
她将剩下的油大半舀到边上的瓦罐里，锅里留点底油，加姜蒜炒香，闻到香味了，插手冰糖炒糖色，然后加两大勺米醋，一点白糖，一勺酱油和少量盐，看酱汁变得红亮了，味道也是酸酸甜甜的，又插手小半碗水淀粉收汁，将这酸甜汁倒到炸好的鲤鱼上，撒一点点葱花，一盘鲤鱼跳龙门就做好了。
刘族长听到县太爷要留下用饭，赶紧让人去自家报信，让家里送些酒菜过来。
颜汐笑嘻嘻地抢过油，轻声说，“婶娘，舍不得孩子套不住狼，您就舍一桶油罢了。”
这群乡间人当然不晓得，当官的若想驯良可亲，那必然会让人如沐东风。
刘族长本来安排了几个灶上活计好的妇人来帮手，成果，这几个妇人本筹算来露一手，站在灶房里一看，感觉本身不消脱手了。
“贫嘴！”王氏拍了她一下，开端放油烧火起油锅。
颜汐看她严峻的模样，忍不住笑了，“婶娘，太爷也吃五谷杂粮的，您严峻甚么？”从明天三叔公提过县太爷要来，她就想过了。
鲤鱼凉好后，颜汐丢锅里回锅再炸一遍，等鲤鱼变成深黄色了捞出来，放到盘子里，摆出头尾朝上的外型。
“这都是太爷教养有方啊。”刘族长赶紧恭维了一句，“二郎这孩子，从小就刻苦，他爹娘为了供他读书，也是不轻易。他爹去得早，他练字为了省下纸钱，蘸着水在桌子上写字，用树枝在地上写字。我记得那年，家里换春联，给了他几张旧纸，他都舍不得顿时写字……”
多小我情多条路，或许将来两人就同朝为官了。以是本来应当派人来报喜，他还是亲身来了。
刘族长们谈起刘衡小时苦读的景象，不由老泪纵横。
“大人过奖了，门生忸捏。”刘衡微微躬身，态度恭敬又不失热切，“若非太爷家的老夫人指导，门生几乎错过了府试。”他说着，将王氏和颜汐去青龙寺卖花篮之事，奉告了洪县令。
世人没想到高高在上的县太爷，竟然如此体恤民情、如此驯良可亲。
颜汐到地里摘了一把新奇的南瓜花，将昨日买的肉剁成肉馅，塞到南瓜花里。
为了给县太爷留个好印象，这饭菜天然要好好做。
县太爷笑容驯良地伸手扶起了向他下跪的刘衡和刘族长，坐下后冲刘族长说道，“白叟家不消多礼，本县本日来，一来是看看青龙镇春日劝耕的景象，二来就是想看看，能养出刘衡如许少年英才的阳山村，是甚么地点。”
一个童生不敷看，可架不住人家年青啊。科举之路，并非一帆风顺的。十四岁的童生，就意味着刘衡比别人多了更多机遇去落第赶考。
堂屋里，王氏一其中年孀妇，不好多待，带着颜汐拜见县太爷后，就避到了灶房，留了刘衡和刘族长，另有三叔公和族中两个族老陪坐。
一时候，堂屋里其乐融融。
刘衡在边上一边谦逊，一边感激族里和县太爷对本身的照顾之恩。
她急得将颜汐推到灶台前，“汐儿，这菜得你来做才行。”
颜汐本来还担忧刘衡早上的愁闷，他对刘族长不满，当着县太爷的面，如果来个少年意气，场面就有点丢脸了。
洪县令仿佛深有震惊，他冲着刘族长感慨道，“白叟家，您大抵不知，你们刘家的这位后辈，但是了不得啊。当初县试时，本县观他年纪小小，但是笔风沉稳，猜想不凡。但想着年纪尚幼，名次太高恐贰心有压力，府试时如果失手，反而轻易失落，以是只取在前十中。本县料他必非池中之物，没想到此次府试一跃第三。本县上任第二年，县内就有如此少年俊才。”
王氏按她说的拎出买的一桶油，有些心疼，过年时候都舍不得吃油炸啊。
“好，那本县就叨扰一顿。”洪县令乐得与刘衡再靠近一些。
洪县令没想到自家与刘衡另有这渊源，哈哈大笑，“这可真是天佑自助者啊。家母回家时曾提起，在青龙寺碰到过一个小娘子，提及家中有人读书。本县当时还想，不知是本年县试的何人，没想到竟然就是你家啊。”
刘族长家送来的母鸡，天然是用来清炖好吃，为了炖得软烂点，颜汐直接拿瓦罐加了姜片、料酒，将母鸡给小火炖在灶上。
没想到，刘衡阿谁情真意切啊，她不由撇嘴，暗自吐槽：这家伙，天生是个当官的料！
王氏也严峻，县太爷要留下用饭，这饭菜可不能草率了。