两人商定，待院试后颜汐去陈记酒楼传授一下厨子如何做酸菜鱼，然后再定下契书。
刘衡没想到颜汐就这点时候，竟然还能谈成一笔买卖，“汐儿短长。陈年兄说你可惜是女儿身，如果个男儿身，只怕早就一飞冲天了。”
颜汐点头，“这是我在家本身捣鼓出来的乡野风味，难登风雅之堂。您没见过，也不希奇。”这但是当代人捣鼓出来的川味美食，这个期间天然没人见过。
钱大掌柜山珍海味吃多了，比来气候又闷热，没甚么胃口，传闻这酸菜鱼是颜汐自创的，更是想看看，“那就叨扰了。”
同安府腌制的都是咸菜、梅干菜这些，这类酸菜，他这几年走南闯北从未见过。这类酸菜鱼口感奇特，他有预感，如果在陈记的酒楼中卖，必然会脱销。
钱大掌柜本来只想尝个味道的，没想到这一吃起来，就收不开口了。
“先生说的是，本日是在街上偶尔碰到。今后我还是会用心温书。”刘衡肃容承诺。他当然明白，他科举上越有前程，陈家如许的人家才会青睐有加。
陈家也做酒楼买卖，只要货源稳定，买酸菜也没甚么，“您家这酸菜，是如何卖的啊？”
“这……不了不了，让小哥见笑了。这鱼我也吃过很多，但是你做的酸菜鱼，实在是口味奇特，让人食欲大开啊。不晓得，小哥这菜，是如何做的？”
“如果小哥能够传授鱼的做法，这酸菜鱼又有销量的话，我们陈记酒楼的统统酸菜，都从你这儿购买，如何？”钱大掌柜当机立断。
钱大掌柜带着不测之喜告别，颜汐看着那捆布料，美滋滋地想，如果酸菜买卖做起来，这布料买卖倒是能够放放了。
她见钱大掌柜还看个不断，客气道，“您若没有效过饭，不如尝一碗？”
颜汐本来感觉本身那点厨艺，到当代没甚么好餬口的。现在才发明，本身还是低估了当代餐饮的聪明，吃货那里都有啊。
颜汐越想越欢畅，直到裴秀和刘衡前后脚返来，钱大掌柜和颜汐两人的热血才沉着下来。
颜汐又去拿了两个小碗，舀出一碗酸菜鱼，一碗米饭。
四文钱一斤，芥菜在乡间不值钱，算上盐的本钱，估计一斤本钱两文钱顶天了，这但是翻倍的买卖啊。
裴秀略想了想，“同安府陈家，只怕就是陈阁老的陈家了。你能得陈家公子青睐，当然是好。但是，还是得用心科举才是。”他固然没入仕，经历的事情到底多些，对于陈家这类广撒网的体例，也看出企图了。
他给出这个代价，菜肴订价上能够赚返来。而陈记也不成能本身一年到头腌制酸菜，向颜汐采办是最合算的。酸菜鱼卖得好酸菜多购点，如果卖得不好，就少买点，进退皆宜。
颜汐一听人家晓得本身是女的了，有点傻眼，“那我今后做买卖，有题目不？”
几近是半晌之间，钱大掌柜就把一碗米饭吃完，酸菜鱼也捞光了，末端他矜持地喝了一口汤，再喝一口汤，再喝……没了？
钱大掌柜听到酸菜鱼，有些猎奇。他自问本身也算是见多识广了，竟然向来没听到这道菜。再一闻那味道，闻着一股酸味，仿佛挺开胃的。
“钱大掌柜，要不我再给您盛一碗？”
这钱大掌柜既然敢称大掌柜，买卖应当做的很大。听他的意义，除了明天看到的绣楼，另有酒楼买卖。
颜汐看着钱大掌柜眼巴巴看着空碗的模样，实在是……有几分敬爱。做饭的，就喜好赞美本技艺艺的。而赞美的最好体例，就是钱大掌柜如许，恨不得连碗都舔一层的模样，看着就让人有成绩感啊。
姜片的辣味固然比不上辣椒，但是有胡椒和花椒调味后，这酸菜鱼吃着酸辣适口，鱼片滑嫩，酸菜的酸味中和了辣味，又带开胃感化。
他不耻下问，颜汐就感觉脑中叮一下亮起了一盏明灯，“不瞒您说，这酸菜鱼，实在您也吃过了，鱼是浅显的鱼，特别的是我家自家腌制的酸菜和调料。要不是同安府太远，我此次如何会带荷包来卖。”
“无妨，你年纪还小。今后大了，能够请个掌柜的，帮你代庖啊。你看钱大掌柜，就是陈家的大掌柜。”刘衡提到陈家。
“一点儿也不烦，酸菜鱼要想口感好，关头就是酸菜。其他做法一点儿也不烦。”
钱大掌柜一进堆栈，颜汐刚好端了一大碗酸菜鱼和一碗米饭出来，堆栈带路的伴计一闻那香味，笑着说，“小哥，这位客人说要找你，你又忙活甚么吃食啦？”
“这酸菜鱼的做法，不知是否庞大？”
最关头的是，陈记菜肴很多，可一向没有甚么独家招牌菜，如果推出这酸菜鱼，再禀报大老爷，将这道菜推到都城去，岂不是让京中的老太爷也尝尝鲜？
“承蒙大掌柜高看。”颜汐也是喜出望外，这个买卖好啊，独家运营，归正有费事就有陈记顶前头，她有甚么不承诺的？
“乡间，本身家种的菜，又是自家腌制的，不费甚么本钱，都是三四文一斤卖的。”
钱大掌柜热血沸腾，感觉大好远景就在面前，“陈记出四文一斤，可由陈记安排货船，只要小哥安排人跟船送货便可。当然，这代价既然是四文钱一斤，就得是独家了。”
一个想着本身得回到酒楼安排一下，特别这酸菜鱼，得让酒楼的掌柜和厨子尝尝。
并且钱大掌柜还直接处理了运输题目。有陈家的货船来往，本身如果想捎带着运点其他货色也好说。
颜汐一看店小二带了钱大掌柜出去，先跟店小二伸谢，“小二哥好，这不是做点酸菜鱼嘛。”
钱大掌柜闻弦歌而知雅意，一听颜汐这话，晓得她是想卖酸菜，不会等闲奉告本身如何做的。
他作为买卖人，对新冒头的东西老是敏感的，“这酸菜鱼仿佛从未见过。”
一个想到现在还是刘衡测验为主，本身谈下来还得赶归去腌酸菜，这时候差得算好。