如果想吃点不一样的,将这熟汤圆搁在油锅里头炸上一炸,炸的表皮焦脆脆的,吃起来是外焦里糯的,香的不得了。
因而,这个元宵节前后,镇上到处可见拿着一串一串汤圆,一边走一边吃的孩童,几个孩童一起的,还要比上一比我的是这个滋味,你的是阿谁滋味的,换上一两个来尝一尝。
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娘家,姐妹家,哥哥弟弟家,娘舅家,阿姨家……
在当代社会时,因为物流便利以及南北文明的融会,北方人也多数吃南边包的各种馅料的汤圆,但在这个时候,这里的人们,吃的多数是元宵。
过年这几日,月朔拜年,初二到初七,都是走亲戚的日子。
除了要做一些吃食,分外的,还要教吴卓远佳耦很多吃食的做法,两端跑着,辛苦的很。
苏木蓝会做吃食,家里头日子过得也余裕,白康元感觉平常东西也拿不脱手,唯有这牛肉,还算是个奇怪东西,估摸着苏木蓝也会喜好。
“是这么回事。”百康元点了点头,“归正你操着点心吧,如果有好的,跟人家说一说,也算是帮衬一下她家里头。”
“放心吧,我内心头稀有。”郑氏笑着承诺了下来。
“没呢,我深思着等寻着合适人了,再跟她提一句,看她情愿不肯意,这如果没寻着,就直接跟人说,也没法张口,到底是再嫁,没小我影儿的,就这么劝着,显得人家在家待不住,非得找个爷们儿呢。”郑氏解释道。
挨个的排畴昔,日子排的是满登登的,如果家里头亲戚多了,一天怕是得走上两家才行。
但汤圆是糯米粉和的面包成的,煮熟以后,口感倒是软糯很多,且因为是手包的原因,馅料便也能够有诸多窜改。
白石堂家是三代单传,没有这些直系亲戚能够去走,苏木蓝呢,又是跟娘家断了来往,亦是不需求来回走动,乃至于这段光阴,旁人家都忙的不成开交,她家到是非常安逸。
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正月十五,南汤圆,北元宵。
眼下见郑氏极其有策画,已是早早把东西送去,白康元也是非常欣喜的点了点头,又道,“对了,先前你说要帮着人苏氏寻个能上门的半子,咋样了?可跟苏氏透个信儿了?”
花生、瓜子等各种坚果,混着糖粉压成馅料,切成小小的方块,搁在尽是糯米粉的箩筐中滚啊滚的,便滚成一个一个的元宵。
苏木蓝这边,也是繁忙的很。
煮熟以后,糯米粉也会变软一些,但因为一层一层滚上去的,口感还是要硬很多,不敷软糯。
吴记的买卖,能够说自年后开门后,便非常的热烈。
黑芝麻,花生,南瓜,紫薯……
多种多样,口味分歧。
趁着这个时候,苏木蓝又研制了几样吃食,包上了一些汤圆。
且苏木蓝还用那蒸熟的糯米面,包成一个一个的熟汤圆,撒上一些糯米粉制止粘连,再用竹签穿了,做成一串一串的汤圆串来,便能够随时随地来吃了。