而本村的帮工却不受工头的影响，见李青云带人来看鱼，纷繁劝道：“福娃，这个季候分歧适卖鱼，不说比及过年，起码也得比及中秋节吧？现在的鱼，一是太小，二是卖不上价。”
李壮壮跑过来让烟，同时笑道：“哈哈，这位老板真会开打趣，鱼就是鱼，有豢养鱼和野生鱼的辨别，哪有甚么极品好鱼的说法？我承包了十几亩的鱼塘，算是豢养鱼，但养殖密度不高，和散养的差未几，味道不错，城里的鱼估客都喜好和我做买卖。福娃家的鱼塘只要三四亩，养殖数量极低，要想看鱼，还是到我的渔场吧。”
李青云也建议道：“如果时候不急，我能够带你去四周逛逛，让你咀嚼一下分歧养殖体例养出来的鱼。唔……说曹操曹操到，来一个水产养殖大户。”
刚进李壮壮的渔场，一阵风吹来，就闻到一股鱼腥味，这让五官灵敏的李青云皱起了眉头，就凭这环境，还美意义和本身合作极品淡水鱼的买卖？
顺着李青云所指，余军看到一个略胖的年青男人，骑着一辆三轮摩托车，飞奔电掣的冲过来。嘎吱一声，在水池边沿刹车，冲李青云喊道：“福娃，传闻城里的鱼估客来收鱼了？甚么价啊？”
“哈哈，小兄弟，你也太刁猾了，混称杂鱼中最值钱的两种你不卖，你让我如何收？”余军大笑，手上却不断，从网里取出一条五斤多的草鱼，用瑞士军刀刮开鳞片，在活鱼身上片了一刀，一片乌黑的鱼肉薄如宣纸，送进了嘴里。
网拉上来，公然有十几条鱼在网里翻滚。有六七条四五斤重的鱼，这是普通的重量，余下的都是一斤摆布的鲫鱼和几条小杂鱼。但是最惹人重视的，倒是一条十多斤重的花鲢鱼，极其凶悍，网拉到岸上的时候，还能蹦出半人高。
余军微微吃惊，第一次慎重的打量李青云，没想到他片肉片得这么均匀，总感觉这年青人身上的气味也很古怪，和浅显人不太一样。
对于这类抢客的行动，李青云一贯鄙夷，这就是他和李壮壮玩不到一块去的启事之一。要不是看在李壮壮的老子是村长的份上，李青云一巴掌就抽畴昔了。
他嚼了两口，脸上闪现享用的笑容，咽下时，眼睛突地一亮，叫道：“好鱼，这肉真劲道，最出奇的是没有残渣感，通过嗓子时，像化掉普通。”
几人各怀心机，坐上李壮壮的宗申三轮摩托车，一起向北，离李青云家的水池有四五里路，那边有一大片水域，大大小小的水池，不计其数，比南地的水池多了很多。有的水池有主，有的水池归村里私有，如果要承包，能够向村里付一点点承包费，代价低得惊人。
在工地厨房帮手的李小厨跑了过来，见余军生吃鱼片满脸享用，也馋得心痒痒，凑到李青云身边，小声说道：“福娃哥，让我尝尝生肉片啥味道，总听人家说生鱼片好吃，我之前偷偷的尝过，腥得差点吐掉。这位城里的老板竟然生吃鱼片这么享用，是不是你家的鱼好吃？”
既然李青云的父母也同意卖鱼，乡亲们就不管了，他们怕李青云年青，被城里的奸商骗了。
“……”除了无语，还是无语。还是家传厨艺呢，竟然不晓得传统意义上的生鱼片是三文鱼刺身，辅以酱油和青芥末，味道极佳。生吃淡水鱼片，没有任何佐料，好吃个毛啊！做熟以后，这些二货会为刚才的歌颂之言惭愧死的。
余军笑了笑，对李壮壮的意义心知肚明，也不点破，反而乐得见到他们合作：“行，归正时候还早，我就四周看看。青云小兄弟，陪我一起去看看吧，说不定最后还要返回你这里。”
“也不算小了，卖掉这些鱼，我筹办多养些黄鳝，老鳖之类的。我和家里人筹议过了，父母都同意。”李青云给水池里倒过很多空间泉水，水池里的鱼比浅显人家的鱼大了很多，同是一年期的鱼，已经长到四五斤，乃至是五六斤重，而浅显人家的鱼才三斤多，到过年时才有能够长到五斤摆布。
“狗（日）的李小厨你吃过饲料还是吃过我家的鱼？你再鬼扯我抽你啊！”被人戳穿本相，李壮壮顿时有点恼，不过这句还是用开打趣的语气说出来的。
不过李小厨想吃，李青云也不好劝说甚么，借来余军的刀子，片了几片放到他手里。李青云五官灵敏，片鱼肉的技术一点也不比余军差。
“……”不管鱼类有多鲜美，都有传染寄生虫的机遇，以是李青云普通不会尝试生吃。
余军尝过几种鱼的味道，收了刀子，猎奇的问道：“小兄弟，你们这里养的鱼，都是如许的质量吗？”
余军心中吃惊的同时，也悄悄不喜，感觉李青云太狂了，你一个山村里的青年，平时舍得喝两百多一瓶的剑南蓝娇吗？竟然嫌蓝娇层次低。小五粮烧？听这酒名字就晓得，必定是本地人自酿的小作坊酒，能好到那里去？等一会我倒要尝尝，你所说的十年藏小五粮烧甚么味道？
“嘿嘿，我没说强多少，只是说范围大了点。阿谁买卖不成仁义在嘛，我只是让城里的老板去看看，又不是抢你买卖。”李壮壮有点心虚，平时也有点怕李青云，嘲笑一声，不敢还嘴。
“哈哈，那我中午就有口福啦！我车上另有两瓶剑南春蓝娇，等会拎下来让大伙尝尝。”余军在中间看得细心，发明新来的这个小瘦子也怕李青云，申明李青云在同龄人当中还是比较有声望的，脾气也有几分强势，以是言行方面，会及时调剂，不会和如许的人强行辩论甚么，以免引发不需求的费事。
说完，他把仍活蹦乱跳的鱼放回网中，又取了一条四五斤重的鲤鱼，用一样的体例尝试，成果比刚才的草鱼还甘旨，一点也没有鱼腥味。。
在这一方面，他显得很专业。在拉网的时候，他奉告李青云，他父亲之前就是做鱼的里手，在省会五星级大饭店做大厨，家里也做过水产方面的买卖，小时候还跟着爷爷养过鱼。
李青云要承包也不会在北地承包，他家水池南边，另有好几个水池呢，围着前面的小山头，呈断续的环形，如果要承包下来，能够把几个小水池打通，形陈范围化养殖。
而李小厨可没察看那么细心，获得生鱼片以后，当即放到嘴里，嚼了几口，赞叹道：“格老子的，真好吃，本来收音机上说的真是的，生鱼片比熟鱼还好吃呢。”
李青云解释道：“一年拉一次大网，但水池里的水向来没抽干过，以是有很多漏网的大鱼。这内里另有一只二十斤摆布的老鳖，不过老鳖不卖，黄鳝也不卖，咱事前说好。别的几种淡鱼能够混称。”
李小厨接道：“你如果求质量，必定得返回这里，因为李壮壮养的鱼，比我家的还难吃。狗屎散养，每天从镇上拉一车饲料返来，吃得鱼肉都是饲料味。”
余军确切是退伍甲士，在跟他说话时，主动透漏给李青云的，他有着甲士利落和雷厉流行的一面，到了水池边，直接用撒网子在没有水草的处所撒了一网。
李青云见他想欺负李小厨，顿时保护道：“滚一边去，在我这里你抽谁啊？等我清算一下，就陪余老板到你的渔场里看看，看看你家的鱼比我这里的鱼强多少。”
“不消，我家里有十年藏的小五粮烧，那味道才配得上我水池里养的鱼。”李青云言外之意是说，剑南春蓝娇口感不可，两百多一瓶的包装酒除了香精勾兑，没有多少真正的酒味。
余军笑道：“我可不是甚么鱼估客，我收鱼是自家饭店用，不过饭店里也出售活鱼，需求量不大，但必须是极品好鱼，普通的鱼我可不收。”
这一网撒的不圆，余军却笑着说，这是他用心的。因为怕撒上来太多鱼，伤了鱼的鳞片。只要有几条分歧的鱼，尝一下鱼的味道便可。
他生吃鱼片的做法，引来修建工人的围观，对他指指导点，不时的偷笑两声，不过很快被工头发明，挨了几声怒斥，又回到本身的岗亭上忙活。
李青云把鱼网里少了几块肉的鱼捡出来，交给李小厨措置，说道：“这几条鱼单烧，最好用分歧的做法，等一会我们返来尝熟的。熟鱼的味道，比生鱼强了数倍，你技术的吵嘴，决定这鱼的代价，你得用心做。”
李青云想了想，还没答复，却被李小厨抢了先：“哈哈，开甚么打趣，如果每野生的鱼都这么甘旨，我还会赞叹生鱼片好吃？我家屋子前面就有一个小鱼塘，平时喂饲料，长得比较快，我家用鱼做酒宴，都从那边捞，但是味道真不如何好，起码和散养鱼、野生鱼没法比，更没法和这几条鱼比……”
余军顿时眼睛一亮，赞叹道：“好家伙，这条鱼真带劲，比野生的力量还大呢，刚才拉网时，就感觉吃力。不过你们家的鱼塘里，如何; 有这么大的家伙？得养好几年了吧？”
“放心吧，福娃哥，我的技术比我老子强太多了，你就瞧好吧。”说完，李小厨瞪了李壮壮一眼，才抱着几条大鱼，兴高采烈的返回工地的临时厨房。