薛双双抿了嘴笑：“不洗洁净不好吃呀。”
锅里重新烧水，放入猪蹄和猪耳朵，倒入酱油，米酒，适当的糖，再放入香料，大火烧开，小火焖煮，半个时候以后，去把锅里的猪蹄和猪耳朵翻动一下，插手适当的盐，再盖上盖子持续煮半个时候。
周小玉连连点头：“不悔怨，不悔怨，奴婢说不吃就不吃。”
因为卤猪蹄和猪下水迟误了很多时候，明天的晚餐有点晚，本来卤味应当浸在汤汁里泡一晚，充份入味，口感才会更佳，不过薛双双好久没吃到卤味，有些驰念这个味道，也就不那么讲究了。
薛双双看了一眼洗好的猪下水，让周嫂子倒些油和白面出来，再用力几次搓揉了两次，然后用大量净水冲刷洁净。
周小玉别提多烦恼了。
“我不但愿我的媳妇儿，老是遭到这类莫名其妙的指责。”
周嫂子忙瞪了她一眼：“小玉，就你话多。”
郑大郎和世人嘻嘻哈哈的去洗手用饭。
她感慨：“哪家也不舍得用油和白面来洗猪下水呀。”
“女人这里让你吃饱饭，吃上肉，你还整天惦记取好吃的。”
边上的人看得直点头：“啧，这老薛家真是过份，孙女孙半子提了那么多东西过来看望薛老头，还落不到一句好，啧啧 ，如许的人家也真是少见。”
薛双双把早上买返来的香料挑出要用的几种。
内心倒是揣摩开来，明天就去找周嫂子，看看女人又鼓捣出甚么新奇的吃食出来，她得学会了，也能给底下的人加加餐。
“能够是女人又在研讨甚么新吃法吧。”她说。
薛双双不觉得然，笑道：“那是你们不会做，猪下水做好了但是很甘旨的。”
她对周小玉道：“等我做好了，到时候让你尝尝。”
薛双双看了她一眼，道：“是你说不吃的，到时候可别悔怨呀。”
郑大郎也不恼，嘿嘿笑道：“娘，有好吃的谁不想吃啊，娘敢说你不想吃吗？”
“双双如果那里做错了，你们身为长辈，当然能够指导她，可双双既然没做错，却要被长辈无缘无端经验，这只怕不太安妥。”
郑大娘忙让两个作饭的婆子把饭菜摆出来，这些人干了半天活，天然又累又饿，坐下来就狼吞虎咽的吃起来。
周小玉喝彩一声：“女人最英了然。”
周小玉吐了吐舌头，跑去切卤味了。
周嫂子一边洗一边咋舌：“吃副猪下水，洗濯的本钱比猪下水本身都大。”
薛双双“噗嗤”一下就笑出声来：“好啊，明天这些卤味等因而小玉请我们吃的，哈哈。”
“双丫头晓得爷爷抱病了，特地过来看望，这是她的一片孝心，如何是不懂事呢？”
归正明天最首要就是解解馋，想吃下次再做就是了，归正，调料她已经买返来了。
本来像这类吃食方剂，在大户人家那但是要作为传家宝传下去，等闲不肯让人晓得，他们女人倒好，一点也不藏着掖着，还舍得教给周嫂子，让她教给本身，做给干粗活的人吃。
提及来他们女人那真不是普通的好。
郑大娘伸手戳郑大郎的脑袋：“这点出息，你天到晚就晓得吃吃吃！我看你是忘了之前连饭都吃不饱的苦日子了！”
郑大娘也不晓得啊。
林白说道，拉着薛双双的手道：“走吧，我们回家去。”
薛双双点头：“用饭。”
他放手，把篮子和白米白面让薛福接畴昔，正色说道：“双双现在是我媳妇儿，是林家的人，在家从父，出嫁从夫，如果今后有甚么做得不对的在方，大伯你们能够奉告我，我会亲身跟双双说。”
薛双双在吃食上并不刻薄扣他们，不但吃得饱，并且油水也好，主家刻薄，跟之前的日子对比，只感觉一个在天上一个地上，这些人干起活来天然卖力，恐怕偷奸耍滑被发卖出去，到时候一定能够再碰到这么好的店主。
薛双双回到四合院，周嫂子和周小玉两人已经把从县里买返来猪蹄，猪下水，猪耳朵都清理洁净了，买返来的那两刀好肉，刚才拿去看薛老头了，本来薛双双是筹办一起卤好做卤肉。
洗濯猪下水，大师都是把猪下水装进一个布袋子里，拿着木棒用力敲，把内里的黏液全都敲出来，然后倒出来用净水冲刷洁净，再用盐把两面几次搓揉再冲刷洁净，猪下水就算洗好了。
可惜在薛双双把整副猪下水卤出来以后，周小玉就完整忘了本身说的话了，真香！
薛双双笑道：“好啊，这但是你本身说的，到时候如果吃了，那这个月的月钱可就没了。”
周小玉对薛双双道：“女人，这个月月钱奴婢不要了，你扣吧。”
薛福涨红着脸，气急废弛道：“林白你瞎扯八道甚么？我甚么时候说过双丫头来看爷爷不懂事？”
等两大锅卤味别离倒进两个大盆里摊凉的时候，周小玉急得在盆子面前探头探脑，抓耳挠腮，恨不得直接上手抓。
林白就道：“哦，既然大伯晓得双双的一片孝心，就不要再说出甚么让人曲解的话来。”
她对周嫂子道：“把些卤味切一样切两盘出来，多出来的你们就和外院的人一起分吃了吧”
水开后撇去浮沫，把焯好水的质料捞出来用水冲刷洁净，放在一旁控干水分待用。
周小玉比来在四合院吃得不错，闻言不由皱眉道：“女人，我能不吃吗？阿谁，真不好吃。”
郑大郎忍不住恳求道：“娘啊，那你明天问问女人这是甚么好吃的，如何做的，你可必然要学会来，然后做给我们大师吃啊。”
提及来，他们家女人就是短长，做出来的东西那味道好得，让他们感觉平时吃的菜就是猪食。
郑大娘没好气道：“去去去，还不从速去洗手用饭，干了一下午的活，你不累，别人都累了。”
周小玉在四合院呆了一段时候，晓得薛双双不是那种刻薄的仆人，以是比较活泼，还敢对薛双双说道：“女人，你如何买这么多猪下水返来？这个东西不好吃，有一股臭味，都是吃不起肉的人才买返来解馋的。”
郑家几兄弟更是纷繁去找郑大娘刺探明天到底做了甚么好吃的。
哎，这么风雅驯良的主家，郑大娘被转手卖了那么多次，也没见过，她总感觉，她们家女人如许行事驯良的人，今后是会有大福分的。
周小玉一脸自傲：“女人必定没机遇扣奴婢月钱的。”
第373章 卤味
厨房里灶头多，周嫂子已经用别的的锅灶做好晚餐，问薛双双道：“女人，晚餐好了，现在用饭吗？”
周嫂子骂道：“整天咋咋呼呼的像甚么模样，在女人面前，也没个正形！”
另一锅如法炮制煮猪下水。
等猪下水再次清理洁净以后，薛双双控告周嫂子烧水，把水烧沸，放入姜片和一点盐，还能够滴一滴醋，把猪蹄，猪耳朵，猪下水别离放出来焯水。
第373章 卤味
两锅卤味煮到最后，浓烈的香味从厨房披收回去，不但内院，就连外院的人都闻到，只感觉嘴里的唾液不竭分泌，非常勾人。
内院的厨房里，周小玉一闻到卤味的香气就忍不住了。