媳妇丁氏是个大瘦子，之前在娘家又懒又馋，嫁不出去，好不轻易嫁出去，夫君在街上被马惊了死了，第二回嫁人只能嫁给鬼见愁。
制作甜面酱的关头曲直。这是核心技术。（以上三段摘自收集）
丁氏小眸子子溜溜转，道：“到了夏季，吃饼蘸点甜面酱就行了，还吃甚么葱，葱多贵。”
丁氏听到厨房有动静，走畴昔瞧看，见儿子抱着一海碗甜面酱吃的满脸满手都是，气得叫道：“那么甜的酱，你一人吃一大碗，你作死啊，老娘老爹的日子不过了？”
鬼见愁本年五十岁，已是知天命的春秋，按理说如许的年龄，早该抱孙子了，他却因为干仵作这个差事，直到三十几岁才娶上媳妇，四十岁才得了一个儿子。
甜面酱十个铜钱一斤的代价，味道甜咸，吃法多样且经吃，能够耐久存放，长处多多，从出售之日起，很快就流行北地。
夏季到临，气候垂垂酷热。
这一日傍晚，长平县城的一户人家如同昔日，把饭桌搬到院子里，摆上碗筷，端上饭菜，等着一家之主入坐，开端用饭。
丁氏见鬼见愁踌躇不决，急得直接拿根黄瓜蘸了甜面酱硬往他嘴里塞，“又不是毒药，你还等甚么，哼，你吃了就会说好，不是我吹的，我说好吃的东西，那必定甘旨。”
丁氏忍不住对劲的道：“我都想好了，本日用黄瓜蘸甜面酱，明日用芹菜蘸，后日用小油菜蘸，大后天用莴苣蘸，每天都能吃新奇的青菜，每天都分歧，还省了做饭的柴火炒菜的油呢。”
甜面酱虽有甜味，却以面粉、盐和水为原质料，并没用到糖。
总管事一听日产量五千斤，喜的嘴都合不拢，一口承诺，恐怕李快意忏悔，禀报了几件要过后就从速走。
不过，鬼见愁吃了一口，便被蘸了甜面酱的黄瓜征服，胃口一下子开了，吃了两根黄瓜三个馒头，半盘子甜面酱都被他吃下肚。
“不了。老奴从速归去跟酱菜作坊的长工说增加产量。作坊有绿豆汤。”
幸亏鬼见愁对她不错，每个月的俸禄只留一点用于寒暄，其他的都交给她。
鬼见愁忍不住笑道：“这么便宜还能放着不坏。你这回可算是钱花对了买着了。”
若在别人家，丁氏这么做饭必定被丈夫骂，但是鬼见愁却欢乐的哈哈大笑，还叮嘱道：“甜面酱但是个好东西，你给我多买点，到了夏季能蘸大葱吃。”
这是李快意没有预感到的事。
谁知，没过一会儿，总管事又跑返来了，急得大汗淋漓，神采非常惊骇，叫道：“小神医，出事了，您快来救人。”
儿子指着玄色的东西问道：“娘，这是甚么？”
一百斤的面粉颠末制曲、发酵等过程能制成一百五十斤摆布的甜面酱。
这个傍晚，长平县的几百户人家的饭桌上都摆着一盘甜面酱，有的青菜蘸酱，有的拌面条，有的直接当菜吃。
气候热了，饭菜放不得。就如许，本日早上吃的饭菜是两天前剩的。
夏天气候热，人没甚么胃口，特别是鬼见愁在回家之前给查验了一具败北的尸身，那就更没胃口。
丁氏懒得要死，每天最愁做饭，恨不得每天下馆子吃，但是鬼见愁给的银钱不敷总下馆子，就想了体例，一顿饭竟是做出几天的量，吃了一顿新奇的，接下来两、三天顿顿都吃剩的。
宿世，酱油的销量可比甜面酱大的多。
“不会。甜面酱能放。”
这家的男仆人是县城衙门里的仵作，个子不高，体型干瘪，只因他常常验尸，跟尸身打交道，人送外号：鬼见愁。
李快意教给作坊制作甜面酱的体例是快速法，利用到酶法，如许制作时候大大的收缩，产量增加三成。
鬼见愁不干了，跑过来给老来子撑腰，大声道：“让他吃，反正一斤才十个铜钱，我们家又不是吃不起。”
“十个铜钱。”
“对。出门拐弯那家粮铺卖的。我第一个买的，见这么便宜，直接买了十斤。今后每天都能够吃。”
“又乱买东西，乱费钱。”鬼见愁瞥见黑呼呼的东西就没胃口，没好气道：“现在青菜代价贱的很，肉也不贵，你如何不买些返来做了吃？”
到作坊采办甜面酱的商贩越来越多，乃至比买酱油的都多。
本日饭桌上摆了两个盘子，一个放着玄色稀糊糊比汤稠些的东西，另一个放着几根翠绿的黄瓜，主食是内里买的杂面馒头。
“甜面酱代价便宜，走的就是大众线路，薄利多销，能够扩大产量，不过，要渐渐增加，本日起日产量增加至五千斤。”
这个总管事年龄已高，精力却近年青人还充分，就跟王海一样干劲实足。
丁氏对劲洋洋的道：“甜面酱。好吃的紧。你吃一口馒头，再拿黄瓜蘸着甜面酱吃。”
总管事再次来到李家，“小神医，作坊存的甜面酱全数卖光，新收的订单都排到春季去了。您看看要不要扩大产量？”
“十斤？傻婆娘，天这么热，会坏的。”
鬼见愁惊呼，“这么便宜？”一盘甜面酱顶多二两，一斤能吃十顿。
鬼见愁咕咚喝了一大碗水，肚子好撑，自从气候热了就没吃过这么饱的，盯着光光的盘子，现在的糖价宝贵着呢，特别是雪花糖都不是他家能吃得起的，问道：“这酱多少钱一斤？”
鬼见愁环顾四周，没瞥见人影，问道：“我儿呢？”
不止长平县，燕城的很多户人家晚餐也吃着甜面酱。
丁氏不敢顶撞，大口嚼着蘸了甜面酱的黄瓜，黄瓜很新奇，清脆爽口，甜面酱有甜咸的味道，异化在一起很好吃，特别是配上馒头，真是甘旨，比炒菜都香。
儿子凑畴昔嗅了嗅，夹了一筷子甜面酱放入口里，欣喜叫道：“甜的。”然后镇静的跟鬼见愁道：“爹，你快吃甜面酱，真的有甜味，可好吃了。”
丁氏朝儿子叫道：“你爹咸了。拿水来给你爹喝。”
“日头正毒，你在我家喝点绿豆汤解热去暑，等过了这会子再走。”
李快意叮嘱道：“那你路上慢点。”