“我晓得了，可这是我们家的第一间铺子呢！”文昊还是有些懊丧。
回到了家，她便先看了看先前让人筹办着的东西。首要要筹办的有两样东西，第一样是有很多均匀缝隙的桶，第二则是前面要用来晾晒粉条的棍子。这些东西，先前李歆便叮咛家内里帮着种地的两小我闲暇的时候给她弄出来了。
“我在县城买了间铺子，筹算要开店，以是，以后我能够会有一段时候要住在县城当中。临时也就不能返来教大师做粉条了，趁着这两日，我还是先教给大师做粉条吧！老是让大师等着，能够很多人已经等的焦急了。”李歆笑着说道。
“我们家终究有铺子了啊！”文昊欢畅的跳了起来，反应倒是和月婷像的很。
固然这个时候，大师制作出来的番薯粉能够还不是很多，不过，也能够先教大师制作粉条。既然已经制作出了番薯粉了，那么前面的步调并不庞大。想来她教上一两遍，大师也就会了。至于没有去学的人，天然也会和学好了的人去学习的，应当不消她太操心。
“歆姐儿，你这如何这么仓促啊？是不是有甚么事情？”村长奇特的看着李歆。按着歆姐儿的性子，如果是要教大师做粉条，应当是会提早来奉告他，然后让他去告诉大师的。因为如许俄然的，一时之间能够告诉不了太多的人，有些人没有筹办的话，或许会出远门了，或者去那里走亲戚了。
院子内里该筹办的都已经筹办好了，弄了灶火，灶上的大锅中烧了水，此时已经沸腾了。看来，村长还真的是早早的就开端筹办了。
好的是，这个朝代，贩子的报酬还算是不错，比拟起其他的朝代，已经算是很好了。起码，贩子之家只要情愿的话，家里人还是能够考科举的。以是，很多的商户之家为了进步职位，还是会让孩子读书，但愿搏个功名。
看着东西都筹办好了，李歆也就没甚么担忧的了，就在家内里等着下午到村长家内里去了。
到了下午，李歆也就往村长家内里去了。她到的时候，村长家内里已经堆积了很多人了，不过，几近只是桂花村的人，其他村庄的来的很少。毕竟时候很紧，一时也不成能到处都告诉到。不过，人也不算少了，这些人都学会了的话，想来也就能把如许的技艺鼓吹出去了。
回到了桂花村，她还没来得及回家，便先往村长家内里去了。见到了村长，她便说了要教大师制作粉条的事情，让村长尽快的告诉人来。
并且，也一定就要那么筹办，差未几合适就行了，不成能要求的那么严格的。
“第一家有甚么啊！今后我们家的铺子必定会越来越多的。不过啊！你们也别总想着铺子的事情，这些都只是餬口的手腕，说到底，毕竟还是好好读书考科举才是正道。”李歆感喟着。在这个期间，到底是读书人的职位比较高。如果做了贩子，即便是家财万贯，也始终是职位低下，老是让人瞧不起的。
“那甚么时候能够吃到啊？”
“蜜斯，阿谁粉条好吃吗？”回到了家中，彩云便猎奇的问李歆。这一次李歆返来，也没有带其他的人，就带了彩云和彩霞两个。
“大姐，是不是开张的时候，我们都不能去的？”文昊俄然有些懊丧。书院内里是旬休，自家铺子开张的时候，也一定是他们歇息的时候。并且，铺子开张是更加首要的，不能因为他们下想插手，就必然要他们歇息的时候才开张的。
“伯父也不消那么焦急，制作粉条也很快的，不以下午的时候再开端吧！我先归去让人筹办点东西。”已经把事情和村长说好了，李歆也就先回本身家去了。
“应当会比较快的，现在厨子也都找好了，接下来的时候只要好好的培训一下厨子就行了。这些事情，你们晓得一下便能够了，不消操心甚么。对你们来讲，现在好好的读书，这才是端庄的。”李歆笑着拍拍两人的肩膀。
东西都不难做，用点余暇的时候就能够做出来了。桶的话，实在浅显的木桶也便能够了，上面钻出来大小均匀的小洞，这些小洞也就决定了粉条的粗细了。而那些棍子，可以是竹棍也可以是木棍，木棍的话弄起来会费事一些，竹棍则比较简朴。就是找些细一点的竹枝，差未几比大拇指粗上一点便能够了。竹棍本身就比较圆润，并不需求庞大的措置。
“那大姐想着，铺子何时能够开张？”文博问道。
“开张的时候不能去也没甚么啊！等今后你们歇息的时候，随时都能去玩的。”李歆揉着文昊的头。
“既然如此，歆姐儿你就先回家去歇息一下吧！我先去告诉大伙来。”
“大姐放心吧！我们必然会好好读书的。”文博慎重的说道。
漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50c。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少量天然垂落，如不竭落，便可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，便可出锅，颠末一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，颠末另一次冷水缸降温，不竭摆动，直至粉丝疏松为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
“既然都已经筹办好了，那就开端吧！”李歆说道。要做粉条，便先是要打浆糊。弄两瓢番薯粉用温水搅开，搅拌一会儿也就会渐渐的熟起来了。以后便往内里放更多的番薯粉，弄成糊糊的模样。
“好不好吃，等甚么时候你吃过了天然也就晓得了，如许让我说，也说不清楚啊！我如果感觉好吃，你感觉不好吃话，那如何说啊！”李歆笑了笑。
这个时候粉条也就做出来了，然后是晒丝的过程，将粉条拿到背风朝阳处，晒干后包装即成品。
“歆姐儿你来了啊！你要我们筹办的，都已经筹办好了。是不是现在就开端？”见李歆来了，村长便问道。
等面弄好了，也就要开端漏丝了。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不竭即为合适。以下条太快，产生断条征象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；以下条困难或速率太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为好。。粉团温度在30～42摄氏度为好。
自家的铺子开张，但是大日子呢！这是自家的第一家铺子啊！不过，怕是到时候不能去了。
以是，家内里就是开铺子，也不能以此为主，还是要多买些地步。士农工商，以是说，宁肯多买些地步做地主，那到底还是在农的范围，还是要比归在商那一类要好的多。
揉面的过程，李歆力量不太够，也就让村庄内里的壮汉帮手的。
“是啊！大姐说的对，那是我们自家的铺子，今后随时都是能去的。”文博也笑着哄文昊。
因为要忙着开店的事情，李歆能够要在县城中逗留很多日子。以是，回到了三石镇的第二日一大早，她便先回了桂花村。既然她要在县城住一段日子，那么，粉条的事情她也就要措置一下了。
李歆归去看了看，东西倒是都筹办好了。本来也不消筹办多少，桶一个就行了，棍子的话也就是几根便能够了。毕竟，她也就是和大师树模一下罢了，又不是家内里要用。
以后，李歆便首要还是教大师制作粉团。因为粉条的吵嘴，这个是一个很关头的步调。温度甚么的不太好掌控，像三十多到四十度，她也就凭着感受摸一摸，差未几就是人体的温度。没有温度计，也就只是凭手感了，幸亏摸过的次数多了，这个倒是不难的。
固然和你不肯意如许想，只是，这就是当今近况。
并且，村长的确是个很不错的人，不说其他的人会不会到处教诲别人。村长的话，只要有人来就教，必定是不会坦白甚么的。
“等我们分开之前应当能吃到吧！就算这一次吃不到，今后也都是有机遇的。”
一边，村长家内里已经搭好了架子了，粉条做出来便能够直接挂起来晾晒了。李歆制作了几竿，便让村长试一试。前面，村庄里的好几小我都尝试了一下，这个倒是不难的。大师试一试，影象也会比较深切一点，如许也能最快的学会。
告别了郑夫人，李歆也就带着大师分开县城了。
回到了自家镇上的宅子，李歆便把在镇上的事情都和文博和文昊说了一下。固然两个孩子也帮不上甚么忙，不过，家内里的事情，他们还是需求晓得一些的。
看着院子内里挂起来的粉条越来越多了，李歆也是高兴的很。这还是来到了这里以后第一次制作粉条呢！好久没有吃过粉条了，实在真的有点驰念阿谁味道了。就是不晓得这些粉条要甚么时候才会晒好，但愿能尽快吃到。r1152