得用带皮的五花肉放进烧开的水中，一向煮着，煮到能够用筷子戳出来，便能够取出来了。但是取出来以后，还得用筷子或者锋利一点的签子在猪皮大要上插出小孔才气够，只要如许，放进油锅里炸的时候，那五花肉的皮才会香酥疏松。
大师都住在一个村庄里，苏靖竹他们偶尔也会到三房那边用饭，但总归是有甚么事情的时候才会畴昔。平时并不会畴昔，不管如何说她都嫁人了，不成能老是带着公公和丈夫回娘家吃，又不是家里没有吃的，不回娘家吃就活不下去了。
苏靖竹和魏无忧便筹算率先去三房，谁知出门的时候碰到了华一海。
主如果因为他如果有急事，必定会直接说的。
魏无忧莞尔道：“娘想吃梅菜扣肉，爹便脱手做了，说叫我们一起畴昔吃。”
苏靖竹感受本身真是猝不及防就被塞了一口狗粮，她无法地笑道：“爹可真是有精力。”
“娘想吃的，他必定得做。”
“有甚么事情？”苏靖竹猎奇地问道。
苏靖竹方才放下笔，便听到一旁的魏无忧道：“竹丫头，一会儿回三房那边用饭。”
苏靖竹实在早就重视到他来了，但是他没有出声，她便没有率先说话。
他既然等在她中间，没有打搅，就申明不是甚么必必要快速措置的大事。她就用心做着本身的事情，没有开口与他扳谈。
要做梅菜扣肉，到时候还得措置梅菜，做好调味汁以后，得蒸扣肉。扣肉蒸到熟透，用碗倒扣扣肉，扣肉的扣字指的便是这倒盖在碗中成形的行动，最后再将调好的调味料浇在扣肉上。
扣肉的做法并不难，就是太费事了，得下两次水锅，一次油锅。
调味猜中如果放一些辣椒或者话梅等，不但开胃，还解腻。
从油锅里捞出以后，还得下一次水锅，褪油。以后把水沥干了才算是把扣肉给弄好了大半。
扎出小孔以后得抹酱油，添了色彩看上去菜更加标致，当然，这也是为了味道好一些。油炸五花肉的时候，还得细心看着，待到差未几的时候，转小火，炸到表皮酥如黄金才气够捞出。
看到华一海手里拿着糖，又直直地朝着他们走来，较着是送给他们的，苏靖竹就猎奇了，这是如何回事。
“一海哥，你们家这是有甚么丧事？”苏靖竹看华一海嘴巴都合不拢，问话的时候，眉眼中也带了喜意。
苏靖竹本来就不是一个特别勤奋的人，特别是现在和魏无忧在一起的时候久了，被惯得更加懒了。现在就算是她偶尔做菜，过分费时候的菜，如果不是甚么特别日子，她也懒得做。
魏无忧说罢，顺手就给她捏了捏肩，从肩一向捏到手臂处。
魏驼子又出去找棋友下棋去了，不过魏无忧已经叫凡凡去告诉魏驼子了。
华一海走近就一向傻傻地笑着，像是要把本身的高兴都笑出来，才气好好说话普通。