除此以外，脱水蔬菜的加工，还能够具有技术壁垒。起码，别的国度不晓得脱水蔬菜必须避光，也不晓得脱水时温度必须低于80度。如果高于80度，维生素C就被粉碎了。
马林俄然感觉――这类热枯燥技术制作的脱水蔬菜，固然维生素C甚么的丧失能够很多，但必定另有很多残剩。只要多吃这类脱水蔬菜，海员们必定阔别坏血病了。
不过，冷冻真空枯燥技术是20世纪才呈现的。当时候，有了成熟的冷冻技术。马林记得，脱水蔬菜加工时，需求零下30度的高温。
维生素C怕高温？这不是题目。不就是80度吗？火炕温度不高。哪怕不垫被子，光秃秃的火炕大要最高也就四五十度的模样，和澡堂的温水差未几。只要温度不超越80度，就能尽能够制止粉碎蔬菜里的维生素C。
……
并且，火炕加热的话，能够制止让蔬菜暴晒，不会被阳光转化维生素C。至于氧气甚么的，在室内烧炉子加热，绝对耗损很多氧气，制止蔬菜里的维生素氧化。当然，人在取加工好的蔬菜的时候，最好翻开门窗，制止缺氧堵塞……
而后代很多非洲国度不懂这一点，自觉寻求高大上。学技术，必去美德。成果，学了也学不懂，毫偶然义。倒是中原，从原有根本上渐渐晋升，一开端乃至引进大量外洋淘汰的出产线。固然看起来好笑，但那些过期的出产技术更合适中原学习进步的需求。然后，几十年后，接收充足了各种技术的中原，开端在技术上发作了……
“这莫非就是脱水蔬菜？不对啊，我记得脱水蔬菜有高温冷冻这个环节的……”马林有点迷惑。
至于脱水蔬菜的加工本钱？油纸袋本钱在加拿大布雷顿角岛造纸厂并不贵，而加热火炕用的煤炭，马林手里也不缺。和大帆海奇迹比拟，这点耗损的确不算啥……
并且，脱水蔬菜是能够袋装的。不像生果蔬菜罐头，需求瓶装。这年初可没塑料瓶和铝罐，装罐头只能用玻璃瓶。而玻璃瓶易碎，需求用木盒牢固，非常费事，本钱高，还占空间。
就像后代的掉队穷国，它起首寻求的不该该是甚么高科技，而是有和无的题目。你练初级的玩意儿都没有，就直接寻求顶级高科技，这不扯淡吗？
不过，这类热枯燥技术出产出来的脱水蔬菜，营养丧失很多，特别维生素丧失较多。以是，后代垂垂被淘汰了。毕竟，后代冷冻技术已经非常发财了，完整不需求这类过期的玩意儿了。马路上各种冷冻运输车，大海上也有冷冻集装箱船只。
但是，在冷冻真空枯燥技术呈现之前，实在另有一种脱水蔬菜技术――热风枯燥技术！
……
但如果用袋装的蔬菜叶的话，用油纸袋包装脱水蔬菜，运输非常便利。因为，油纸袋包装的蔬菜叶，能够随便堆积。不像玻璃瓶，先需求木盒牢固，然后才气堆码。华侈空间不说，还需求大量木盒。而用油纸袋的话，以目前北海国造纸技术，本钱比用木盒和玻璃瓶低多了。
这类技术呈现很早，当代就有雏形。到了近代，就已经比较成熟了。比如，在美国南北战役期间，军队里就大量供应脱水蔬菜了。
但在当代，必定是没有冰箱的啊。以是，热枯燥技术的脱水蔬菜才是霸道。
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厥后，北海国帆海圈风行如许一句话――每天一棵明白菜，阔别坏血病……
有了设法以后，马林在城外的保密庄园里兴建了一个脱水蔬菜加工基地。
……
但对马林而言，营养丧失甚么的不是题目，最首要的是――要有！
但马林不晓得，脱水蔬菜实在有热风烘干和冷冻真空枯燥两大派系。而他记得的，刚好是冷冻真空枯燥阿谁别例。而后代超市里冷冻区卖的，多数是这类。因为，颠末冷冻真空枯燥的脱水蔬菜，营养丧失很低。浸水后，能够充分复原本来的营养，包含维生素。
而热枯燥技术加工的脱水蔬菜，密封包装后，只要保存恰当，如何说也能保存个一年以上。如此，充足大帆海的海员们半途吃蔬菜了。
基地采取火炕加热搭配室内生火炉的体例，晋升室内温度到70度摆布（有水银温度计监控温度）。然后，把蔬菜放在火炕上，定时翻一翻。停止中高温烘干，而烘干时候。颠末数天的尝试，终究定为10个小时以上。
固然没打仗过这类热枯燥技术制作的脱水蔬菜，但马林还是模糊晓得有另一种“更初级”的脱水蔬菜的，传闻营养丧失很大。
而制作脱水蔬菜的质料，马林暂定用明白菜、卷心菜和生菜。特别是明白菜，亩产量高，本钱低。如许，制作出来的脱水明白菜，就算敞开供应给海员吃，本钱也不高。乃至，比用柠檬树叶泡水还要便宜些……
并且，在这个年代的欧洲，欧洲人也风俗了生吃蔬菜。但生果，却反过来用水煮……
……
食用的时候，只需求扯开油纸袋包装，放入水中浸泡一会儿，便能够生吃了……
等蔬菜烘干好后，就会装入油纸袋中，再在另一个火炕上中高温加热一下，停止杀菌，然后趁机用胶水密封，隔断氛围。
以是，他对蔬菜这一块不太体味。比及厥后事情后独立了，倒是在超市打仗过一些冷冻枯燥的脱水蔬菜。因为，他住处有冰箱。而冷冻脱水蔬菜能够保存几个月，最合适他这类宅男了。并且，平时上班他也没时候去菜场买菜，放工后菜场都关门了。以是，买这类能够保存几个月的冷冻脱水蔬菜，是非常便利的。
就算热枯燥技术的脱水蔬菜维生素C耗损不小，但吃多了，也毫无题目的。毕竟，油纸袋包装的菜叶，能够堆积如山，而不担忧玻璃瓶破裂甚么的。
但是，明天调皮的小马云的一次拆台，让马林俄然认识到――貌似，还真有尽量不粉碎维生素C的脱水加工体例啊……
如许，一袋脱水蔬菜就加工好了。然后，能够大量供应给大帆海的海员，和战役期间的军队。
至此，今后的北海国远洋船只，船舱里都堆满了装着脱水蔬菜的油纸袋。海员们在帆海途中，一边啃着面包，一边吃着用水浸泡过的脱水蔬菜，比带甚么罐头便利多了。
不过，马林记得，维生素C非常柔滑。它怕阳光，怕热（超越80度就开端转化）、怕氧化、怕盐（咸菜没有维生素C）。以是，马林之前就没想到用热风枯燥技术出产脱水蔬菜。主如果，在他的认知里，枯燥就是暴晒。而蔬菜里的维生素C一暴晒，就会丧失掉，如许就没啥意义了。毕竟，脱水蔬菜这玩意，最合适大帆海，也合适行军兵戈。可如果没有维生素C，蔬菜的意义就不大了，和咸菜差未几。
马林没有打仗过初期的脱水蔬菜，天然不晓得热枯燥技术的脱水蔬菜了。毕竟，他开端记事，就已经是90年代了。当时候运输行业发财，各地都有大棚蔬菜。想要买菜，直接去菜场买新奇的就是，完整不消考虑甚么脱水蔬菜。
马林不信邪，把炕上别的烘干程度分歧的白菜叶也都放入水中。但过了一段时候，这些菜叶都饱满如初。
甚么？你说吃罐头也挺好？奉求，马林这个年代的罐头，用的是高温蒸煮技术，维生素C粉碎很大的。就算是生果罐头，估计也就只剩小部分维生素C了。以是，还不如脱水蔬菜呢。
甚么？你说要爆炒？抱愧，烈火爆炒后，维生素C丧失太短长。想要摄取维生素C，最好生吃。
以是，别担忧海员们吃不惯生菜，人家就如许从小吃到大的！
如许一来，别的国度就算仿照北海国，只要不晓得要点。冒然地用晒干的菜叶当脱水蔬菜，或者用超越80度的高温烘干蔬菜。如许做出来的脱水蔬菜，实在毫无代价。因为，维生素C都被粉碎了……
为啥中原能生长起来？除了中原有丰富的煤炭资本外，其本身就有完整但掉队的完整产业体系。然后，在这个掉队但完整的产业体系长停止晋升，天然毫无题目。
然后，马林还会在帆海中继站的古巴、巴拿马和基隆那边，都设立脱水蔬菜加工中间。船只路过，能够随时补给脱水明白菜。如许，海员们就不担忧贫乏维生素了……