刘星忍不住和孔旭击了一个掌，味之源是第一名！
孔旭打着哈欠来到展区，看了看表，满脸惊奇的问道：“你干吗呢？如何这么早就来了。”
“通过！”
“通过！”
“通过！”
时候缓缓流逝，一转眼间三个时候畴昔。约莫八点摆布的时候，宋瑞德拎着一大袋子食材赶返来，紧接着，刘星那瓶路易十三也到了。
孔旭有些迷惑的问道：“拿酒干甚么？”
刘星转头道：“你俩又不会做西餐，最后这一轮比赛只要我本身揣摩。”
刘星翻开袋子查抄了一下，点点头道：“食材选得不错。”
“通过！”
操纵台，宋瑞德赶紧拿来一个盘子放到桌上，开端了摆盘。刘星擦了擦额头上的汗水，又开端措置起第二道菜肴。和巴黎龙虾比拟，红酒山鸡的做法要简朴很多，刘星一边做，一边另有工夫和孔旭闲谈。
不过随即他就放松下来，参赛的浩繁旅店中，除了味之源拿到了十五票。其他旅店最多也就只要十三票，拿一名有些困难，但是进入前三应当不成甚么题目。
牛排之类的东西，必定大多数旅店都会挑选。没有秘方加成，味之源如果想脱颖而出，就只能出点非常规手腕了。到底挑选哪三道菜呢？刘星直接坐在台阶上，摩擦着下巴细心机虑起来。
评委席上，贵省旅店协会的会长沈浩眼中暴露一丝担忧。味之源是标准的中餐馆，让他们做西餐会不会碰到甚么困难啊。
刘星从冰柜中取出一只小鸡仔，撒上葱姜碎今后，将其放锅里开端炖起来，这才解释道：“做巴黎龙虾的时候得利用白兰地调味，路易十三是白兰地中最好的那一种。”
PS:这一章真是难写，光是查质料就花了小半个时候。月初了，有月票的来一两张月票压压惊，没月票的来几张保举票支撑也行。
就在这时候，一道亢奋的声音传入刘星的脑海中：“厨艺之王完成，中级厨艺进步到初级厨艺，嘉奖抽奖机遇一次。”(未完待续。)
趁着炖鸡汤的这段时候，刘星开端和孔旭聊起味之源的生长打算。前面三轮味之源都是以五票的成绩通过比试，即便最后一轮不参赛，也足以进入贵省旅店协会了。
孔旭拉了张椅子坐下，手指头哒哒哒的敲在桌子上，眉头舒展。好久以后他一拍大腿，说道：“要选个能镇得住场子的，又对你充足忠心的，我这儿倒是有一小我选。”
刘星神采一喜，转头问道：“你说说看。”
次日。
接着，他又转过甚对着孔旭说道：“前几天吴文斌送了我一瓶路易十三，你告诉一下毕市的人，让他们去斗犬店给我带过来。”
比及洋葱开端变黄，再顺次放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下。谨慎的取前程易十三，往锅里倒入俩大匙，引火到锅内。算着时候差未几了，刘星往锅里倒入牛奶及半杯高汤，煮约俩分钟后熄火，将虾肉取出备用。
其他几位评委也纷繁伸出筷子，特别是沈少，更是将三道菜往本身的盘子里扒拉了一半，美滋滋的开端咀嚼起来。
“谢胜雯啊，固然她的年纪不大，但是刚来贵市分店没几天，就将统统打理得井井有条。并且他学的就是旅店办理，必定对西餐厅的停业有必然体味，总比我们这些大老粗强。”
中间阿谁锅里，倒入三大匙奶油，插手入一些面粉以慢火炒匀。紧接着又插手三杯高汤，换成中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁。最后把之前筹办的汤汁再次加热，一边搅拌着往内里插手半碗鲜奶油，撒上盐和胡椒粉搅拌起来。
刘星是个急性子，立即站起来对着宋瑞德招招手，说道：“去农贸市场选一只放养的鸡仔，两斤山羊肉，另有两斤五花肉......”
“通过！”
中年评委看着味之源端上来的三个盘子，忍不住舔了舔嘴唇。三轮比赛下来，他已经完整成为了味之源的拥趸。三道菜刚揭开，他就涓滴没无形象的深深嗅了一口香味，接着拿起筷子，对着菜肴伸去。
孔旭微微皱眉道：“要不要把西餐厅和味之源分开啊，如许也便利办理。组合在一起固然会显得味之源比较初级，但是中餐厨师和西餐厨师的底子理念就分歧，不好调和两个部分的干系。”
要少见，质料还要这儿能买到的，最首要的是合适评委的口味。刘星俄然面前一亮，就选巴黎龙虾，红酒山鸡，另有薯烩羊肉吧。龙虾的话店里就有，土鸡也能去农贸市场上买到，羊肉的话更不消提了。
刘星瞥了他一眼，说道：“别美了，从速将鸡仔和那只大龙虾措置好。”
听到这话，宋瑞德有些对劲的说道：“我当厨师之前干的但是旅店采购员，食材吵嘴一眼就能辩白出来。”
孔旭似懂非懂的点点头，开端共同刘星做着前期的筹办事情。因为时候不如何充盈，很多配料都找不齐，刘星只能挑选一些味道附近的调料停止搭配。
“我再想想。”刘星转过身子持续措置食材。
闻言，刘星手上的行动一停，想了想说道：“分开是有很多好处，但是我怕没人能镇得住那群眼高于顶的西餐厨师。我在贵省的时候还好说，比及我出去读书今后，西餐厅那边估计会乱得一团糟。”
“比及美食评比结束，味之源的名誉也打出去了。你要尽快动手招揽几个西餐大厨，最好是甚么米其林餐厅的厨师，报酬方面往高了开，我们不差这点钱。”
刘星早上五点多就爬起来，在展区内里背动手溜来溜去。从厨房走到大厅，从大厅走到中间的火锅店，脑筋里一向在揣摩着到底得挑选哪几道菜。
九点一刻，统统前期筹办事情都做好。刘星闭上眼细心回想了一下三道菜的做法，拿起菜刀将虾头切开，取出虾肉。接着往热锅中放入一匙奶油，将洋葱丁炒香。
当展区的钟表指向十点钟的时候，刘星将最后一个盖子盖上，靠在椅子上说道：“上菜吧。”
孔旭和宋瑞德都是标准的中原厨师，前面三轮倒是能帮点忙，但是面对西餐的时候，最多切点配菜，统统都得靠刘星亲身脱手。