四周农场里也来了几小我帮手，肉质嫩的小野猪开膛退毛，大一些的直接开膛后剥皮。
“短长呀，一枪俩!”拉里再次赞叹。
当局肉，传统农场主对任何带标签的肉成品的叫法，这套轨制给了农场主们保存的必然根本，但也在摧毁他们的传统。
不消56冲了，换上M700P，这辈子还没用带对准镜的枪械猎杀过东西，今儿尝尝。
山还在300多米以外!
但这帮农场主和农场里干活的人明显不在乎这些法律规定，遵循老史女人先生的说法是:去你妈@的!我们吃点啥还要你们这帮政客管?我们才不每天吃“当局肉”！
不过...
下车，枪搁在栏板上，下边用块顺手从驾驶室拿的擦玻璃毛巾垫着。
100斤重野猪的猪肚就是好东西，两、三百斤的是奇怪货，这都有700多斤的...
还拍了好几张照片，包含标识起精确单位体重、尺寸作为将来的证据。
表示了一下北侧山脚，相伟荣道:“有东西。”
一帮人操着刀子剃肉，忙得不亦说乎。
又开出能有个一千米多，到了与隔壁农场交界的位置，本来开车的拉里想到迪恩邻居的空中上碰碰运气，坐副驾驶的相伟荣表示他泊车。
统统人都在忙，相伟荣和拉里待不住，问清楚了迪恩家农场，另有来帮手的人的那两家农场加起来的大抵鸿沟，开着那辆皮卡持续解缆。
两只不大不小、百来磅的野猪躺林木线边，穿糖葫芦，明显之前是前后堆叠时才开的枪。
大大小小41只，气候另有些热，得从速措置，免得野猪内脏破坏后时候太长净化了肉。
猪皮不香吗?
几只最小，还没换毛的小野猪洗扒洁净，今儿个晚些烤着吃、炖着吃，归正不臊。
永强倒是不在乎，还自顾自搞了点好东西。
去过中原的迪恩看了全过程，感慨这中原饮食一项上，只要能整出好吃的，真的是不怕费事!
至于这大师伙到底是谁干掉的题目，没人争，因为很清楚:从野猪当时倒地的位置，另有弹孔方向判定，是相家兄弟。
杂志社那边速率快，这边统统野猪还没措置完呢，《国度地理》就回应了:有切当记录的环境下，目前为止800磅就是猎杀捕获野猪体重的天下记载!
相伟荣不会，也学不来美国人这类华侈好东西的屠宰体例。
而这边永强让他们晓得了，本来野猪肚也是种好东西。
没题目，相伟荣现在就是要略微办理名誉出去，在美国社会起步的需求，就没遮讳饰掩。
是天下最大！
归正这帮子美国佬貌似不如何吃猪皮，但最大的几张猪皮也没丢，稍晚些会措置。
拉里-弗林特还急着往自家的色青杂志社打电话，让部下去找《国度地理》杂志的电话，趁便帮着联络，摆出真是要显摆一下的干劲。
家猪皮香，野猪皮...
屠宰措置猪...
野猪不笨，开车到之前的玉米地四周，猪影子都不见，遵循拉里的说法，之前幸存的那些估计有段时候不会再来这寻食。
至于最大的那头，刚运回这边，就赶快过磅称重，未几很多，竟然恰好整800磅。
永强就割了最大的三头野猪的猪肚，一小我在个水槽那忙乎，翻过来翻畴昔，用水洗，再用盐和菜籽油、面粉擦洗...
四个参与打猎的朋友，加上牛仔科尔，都凑一块蹲在野猪后边，拿着枪拍照纪念。
农场里本就有屠宰牛的老设备，不是机器化那种，更像是个半手工操纵的小型食品加事情坊，一年到头也就用上那么一两回。
里头还挂着十来扇野猪肉，这些肉瓣要熏制更长时候。
屠宰家畜味道都不好闻，更别说野兽，还是批量搞。
尽量操纵，农夫的节约之处，全天下通用，程度、风俗有所辨别罢了。
绞肉机、搅拌机开起来，混盐绞成碎肉和肉沫，还加进了大量的香料，灌制腊肠。
一番操纵下来，单肉肠就能出个一千多磅，老史女人先生说等个两天，会有很多人来自家农场买这些肉肠和熏肉。
这么一搞，这野猪肉自带的腥臊味天然不会再多较着，绝对能到能够下嘴的程度。
野猪的内脏大部不要，有处所埋葬，但科尔等人切下了统统野猪的心脏、肝脏和肺。
换算了一下，约莫363公斤，体长竟然达到两米四，野猪中的超等霸王!
枪弹能力庞大，都是轻松穿透，背面这头身上的枪弹出口都有拳头那么大!
至于肝脏和肺，水冲一冲先放冰库，到时候大锅里煮一下，农场里养着的几条狗特别喜好。
比如美国不答应活体植物进市场，在加州，统统野味必须送往颠末州级当局认证的合格屠宰场停止搏斗，屠宰场还必须是要颠末加州粮食农业部或美国农业部认证才行。
几十斤以上的，除非让中原厨师来，不然现做的话，估计不管如何弄，都会带着一股子腥臊味。
美国人根基不吃植物内脏，但心脏是例外，农场里的人偶然候还会整点肝脏。
体例简朴:做肉肠，做熏肉。
“我们这还保持着一些老西部人的风格，有人会用措置后的野猪皮做些特性皮具出售，过会就会有人来取。”迪恩解释了一下。
他们的祖上早就想出对于这些野味的体例，不会像落基山脉东边那些人那样华侈!
遵循牛仔们的说法，野猪心脏整齐净，和洋葱一起煎是甘旨。
没猎杀记载奖金，但《国度地理》会给点照片利用费和动静受权费。
这都如果华侈掉，永强怕本身挨雷劈!
红脖子，不是乖小鸡。
老西部农夫，保存着部分老传统，比洛杉矶那样由各种移民构成的多数会城里人要敬爱些，胆量也大很多，乃至经常鄙弃些法律规定。
至于到底是哥哥还是弟弟，相伟荣没去记，永强说本身没射这庞然大物，这“击毙天下最大野猪”的头衔，就这么落在了相伟荣头上。
灌腊肠、熏肉排这些活不消客人们帮手，相伟荣也不太喜好拿把刀子当屠夫，就在边上多看看，就当看希奇。
数量太多，一小我整起来也太费时候。
“甚么环境?”一个刹车。
少部分肉肠本就要瘦一些，有这口味的，至于别的的，冰库里有囤着的家猪板油，加一点出来。
“砰！”打完出工，车子开过一看。
人多力量大，部分野猪措置洁净后扔进农场的小冰库，其他部分这就开端加工。
这腊肠一灌好，还放进间木头屋子里，用扑灭的松木烟熏。
野猪肉太瘦如何办?
单人照、合影，另有几十头野猪在皮卡上满载的照片一样很多，光辉战绩，照片都是值得留着今后向其他朋友们夸耀的！
但相伟荣发明本身之前仿佛藐视了美国人，这帮子西部佬有他们本身的好体例:一百年前也都是苦哈哈的农夫，肉食是贵重的，野猪肉也不能华侈。
拉动枪栓上膛，调剂了对准镜倍率，对站边上的拉里道:“还是野猪，这如何这么多!”