杨怀仁又猎奇又有点不耐烦，“岑阁拥有事便直接说好了。”
杨怀仁惊得愣了一下，如何也没想到岑孝年竟然另有个内卫的身份。
一顿饭吃的也是宾主固然，饭后岑孝年还要留杨怀仁在家里小住几日，杨怀仁只好又拿出安国公主抱病的事情来当借口，回绝了他的美意。
江阴是县治，有头有脸的官员不像扬州那么多，连江阴县令都不敷格陪着杨怀仁同桌用饭，作陪的除了童贯以外，另有别的两名市舶司的官员，看模样都是岑孝年的亲信。
非论从运河南下传过来的北方厨艺，还是通过海上传出去的外埠厨艺，加上江阴本地的传统厨艺一同异化，才垂垂构成了如许独具特性的江阴菜。
杨怀仁发明，江阴的大厨们特别长于用油，仿佛不管甚么食材，都要用油先过上一遍才算好吃，才气合适江阴人的口味。
因为不像扬州的时候有厨子在，杨怀仁即便想聊一些有关美食的话题，仿佛对着他们也是对牛操琴，便稍稍少了些兴趣。
江阴的物产也相称丰富，特别是食材上，像江刀鱼，鮰鱼，鲥鱼等等河鲜，另有各色的虾类，长江岸边芦苇里的螃蜞螯，都是非常有江阴特性的食材。
岑孝年对美食没有过量的体味，以是也只是跟他聊了一些江阴处所上的乡土另有关于海贸的事情，杨怀仁便当作听汇报事情似的听着，不时的点点头。
岑孝年此次是请杨怀仁用饭，就算他晓得杨怀仁是个美食家，也不敢等闲给他上河豚这道菜，万一有个甚么闪失，他但是担待不起的。
比及杨怀仁要往外走了，他才俄然说道，“王爷留步，咱家另有一事相告。”
本地的大厨们把这些食材用分歧的伎俩做出来，一下就有了几十种分歧的菜式和吃法。
杨怀仁见状就更猎奇了，重新返来坐下，指了指面前的一个坐位，“岑阁领，你也坐下说吧。”
像蓑衣黄瓜这类凉菜，天然是淮扬菜精美刀法的代表，只是在江阴，蓑衣黄瓜是一道特别的凉菜，偶然候是会往切好的黄瓜上边淋油的。
另有一些本地的官员，或者是伶仃在外头买了更好的宅子的官员，天然会住在自家的府上。
观察完了市舶司，岑公公按例大摆筵席请杨怀仁用饭，不过此次没有去外边的酒楼，而是去了岑公公府上。
普通在市舶司当差的官员，普通会住在市舶司里的后院里，那边分出了几个特性的小院，平常的外埠来当差的官员便住在这里。
杨怀仁尝过了几道江阴特性菜式，俄然有种感受，江阴菜或许在特性是平淡精美的淮扬菜里，是一个另类。
江阴烩鳝，就更显得个别了，江南黄鳝并不鲜见，以黄鳝为主料的菜式也很多，但大多都是红烧或者做汤，用烩的伎俩来做黄鳝，成菜油性较大，还真是江阴的处所特性。
岑孝年当年服侍英宗的时候，还是个小寺人，到神宗朝，高滚滚当了太后，他应当就被招募进了内卫了。
童贯内心天然有点不乐意，岑孝年的意义，是有甚么悄悄话伶仃要跟杨怀仁说了，童贯也很猎奇，当时是想听一听的。
赵献球是仁宗时候的陪侍寺人，宫中和朝中影响力比较大，干系网比较庞大，赵献球在任上干的也非常超卓，连高太后厥后当政期间都没有动他，或许也有拉拢他的意义在。
但他平复下表情再去细想岑孝年过往的经历，便垂垂猜到了个大抵。
或者高太后当年就想明白了市舶司这一块，会是她的一个首要的财产来源，以是派了岑孝年过来。
照这么说来，高太后让他去当年还是德妃的钦成皇后宫里当掌宫寺人，实际上是命他去监督朱德妃了。
岑孝年没有直接开口，而是一个劲儿地去瞪童贯和其他几个市舶司的官员，几名官员很见机，纷繁向杨怀仁辞职，先行退出了房间。
江阴另有一道名声在外的甘旨，那就是河豚了，不过当时能宰杀河豚的厨子比较少，所时有因为吃了河豚身材不适乃至丧命的事情产生。
没想到岑孝年走到他正火线，俄然膜拜了下去，口中轻声说道，“部属紫菊堂内卫岑孝年，拜见大总管。”
固然岑孝年不算是个真正的男人，但比起女人来，他也应当更靠近男人才对，本来就抹的脸上花枝招展了，还一副便秘的模样，谁瞥见谁替他难受。
光临走的时候，岑孝年仿佛一副欲言又止的焦心模样，杨怀仁看在眼里，也跟着有点不舒畅。
岑孝年的府邸就在市舶司后巷不远的处所，院子实在也不算大，但设想的非常精美，一面是一条清幽的冷巷，一面是城中的一条小河，别的两面，是两片葱葱茏郁的竹林，环境非常文雅。
从地区上说江阴的菜色也应当属于淮扬菜的大范围，只是几道菜和传统意义上的淮扬菜又有些分歧。
厥后不知产生了甚么事情，也不知是不是朱德妃发明了岑孝年的身份，或者只是纯真的后宫中的好处互换，高太后才让他出宫，来了江南的市舶司当差。
转运司这一块，当时的高太后还是影响不到的，漕运衙门的转运使一向都是天子身边最信赖的寺人出任。
不过厥后高太后过世以后，事情就分歧了，赵献球在京中的干系网垂垂缩小，但他仍然依托在江南运营多年的权势，还是有着不小的影响力的。
当然，就算真上了河豚的菜式，恐怕杨怀仁也是不会吃的，像河豚这类有毒的美食，除非是他本身亲手宰杀措置的，旁人杀的，他一概不会碰的。
和赵献球一样，岑孝年也相把稳细，一样命府上的厨子弄了一桌标准的官府菜，当然也有几道算得上是江阴本地特性的菜式。
江阴固然是河港，但当时的长江从江阴这里开端大幅变宽，河道宽广，和海港已经没有了太大的辨别。
但岑孝年在资格上压他一头，在江南的权势也比他强了不知多少倍，就算再不甘心，童贯还是陪着笑退了出去。