在庄子里做好了，再给他们送到工地上去，费事了点，不过就这么一天，也不打紧。
因为取水的启事，厨房是必然扶植在河道的上游的，而茅房则建鄙人流。
工棚盖的简朴，工人们能够各自建各自住的草棚，大厨房就分歧了，因为需求用石头来砌。
别的庄子里的养鸡场也减少对外的鸡蛋发卖，包管每个工人今后每天能再加一个白水煮蛋，确保他们的营养充足。
用饭的人感觉好吃，感觉味道美，有食欲，那才是甘旨的精义地点。
第一天完工，实在也不会直接开端干，而是先领着人去园地上熟谙一下工地的环境，先把简易的工棚盖起来。
杨家庄子在山前，学院的扶植工地在山后，听着好似也不远，绕路畴昔的话也有几里地的间隔。
工匠们在工地四周得有处所糊口，入夏了，天也热了起来，在露天的环境中干一天活是又晒又累的，总不能让匠人们在庄子和工地两边来回的跑。
大厨房垒的都是大灶，烧柴火烧石炭都行，不过只能做大锅饭。除了做大锅饭以外，大厨房最大的服从就是烧水。
沐浴倒是简朴了，在中游随便弄一排能够存放衣物的棚子，工人们下了工，就直接在河边沐浴。
幸亏庄户们都想的殷勤，提早给清闲大庄主杨怀仁做了筹算的，昨个儿就开端杀猪宰羊，预备下了大米和面粉。
除了居住用的工棚，像大厨房啊，茅房啊，像如许的需求设施都要提早盖好了，工人们的糊口安排安妥了，干活也没有后顾之忧。
猪肉、白菜、豆腐等一起炖，看着简朴，实际上人体所需的各种营养，根基都齐备了。
比如肉块的大小，肥瘦的比例，盐度是否合适，配料的搭配，另有翻炒的频次包管整锅菜的成熟度等等，每一个细节，都极力的去精益求精。
大师都在厨房表里忙活得热火朝天，倒是把赵頵和赵佶两位大王爷晾在了一边，看模样杨怀仁是没有工夫给这俩货开小灶了。
这些东西从老孙头嘴里说出来，看似很浅显，可在对此不体味的杨怀仁听起来，就感觉这里边都是人家老孙头的经历之谈了。
杨怀仁认同这一点，但是作为一个厨子的自我涵养，除了要顺从如许的事理以外，还是要尽量把大锅饭也做的严格一点。
他们认识里完工饭是明天赋算的，不过杨怀仁分歧意，执意要提早一天，让他们吃上完工饭，让他们晓得本身这个店主和店主，对他们是个甚么样的态度。
就算给他们吃龙筋凤髓，他们吃到嘴里也索然有趣，不如块肥光流油的大肥肉来的甘旨。
总把头任务严峻，在匠民气中权力和声望也大，说白了就是近似总包的那么一小我，带领大师干活，制定打算，分派事情，在匠人、店主和设想师之间居中调度各方面干系，让工程顺利有效的停止。
同时，后勤保障的事情，也是总把头来完成的，比如工人们的吃喝拉撒，他都要安排安妥。
王老七带来的人最多，按说他应当是总把头的，如果他本身带步队干活，那他必然当仁不让，可眼下四位把头里边，就属他年纪小，以是大师分歧推举了老孙头做了总把头。
明天是完工饭，遵循每人一斤肉的定量，宰了五头猪十只羊，就是要让大师吃好，吃饱。
忙活完了，杨怀仁看着俩无聊的王爷，俄然有了一个风趣的动机，因而他走畴昔揽着他俩的肩膀笑道，“明天让你们两位王爷体验体验糊口，尝尝最浅显的百姓们心目中的甘旨，究竟是甚么样的，哈哈。”
大锅饭不过是就是炖菜，关头仿佛就是油多油少，肉多肉少的题目。
各行业都要行业内的经历，常常都是看着简朴，真换了内行人，不必然想到，也不必然做好。总把头第一天上任，就用本身的才气征服了杨怀仁。
杨怀仁稍稍一揣摩便恍然大悟，我们所说的甘旨美食，貌似是说的崇高的食材，精美的菜式，实际上最首要的，还是门客的感受。
大蒸笼里蒸的是白面大炊饼，量也充足多，让工人们可劲吃，管够管饱。
老百姓所认知的美食和甘旨，不必然非得是高深的厨艺才气做出来的那些精美的表面富丽的菜式，让他们吃的时候感到幸运，那么对于食品来讲，不在乎它是小灶还是大锅饭煮出来的。
匠人们第一天来，都是随身带了些干粮的，因为他们晓得刚完工，大厨房需求现盖，以是第一天嘛，吃不上菜也是常态。
大锅饭，他没做过，不晓得如何才气让大锅饭也尽量有开小灶那样的精甘旨道。
用做饭的大锅烧了取来的河水，然后倒到大厨房外的草棚里的大木桶里，就是供应给工人们喝的凉白开。
拆下来的猪骨头羊骨头，能够慢炖成骨头汤，工人们劳作一天以后，能够弥补钙质等各种矿物质。
居住的工棚用的木杆做了个框架，然后用干草扎成的草席做墙面，屋顶一样也是干草顶的，屋顶和墙面之间留了很大的空窗，能包管通风顺畅，让大热天里也有点冷风。
杨怀仁实在也有点不美意义，他在庄子里受罚禁足，人家堂堂王爷能来看望他，是给足了他面子的。
合法他难堪之时，还是庄子里的老李头提示了他，工匠们实在也都是些庄户人出身，没有城里那些富朱紫们那么娇贵。
匠人们做工，吃的第一顿事情餐，也就是完工饭，在他们看来是很首要的，必然程度上，一顿完工饭的好坏，就能申明店主对他们匠人们的态度。
固然不需求多么高超的技法，杨怀仁感觉还是应当通过本身的厨艺，让一大锅炖菜，能更加适口。
在一个厨子内心，就算是用大锅炖一锅猪肉炖白菜和豆腐，也是要对本身有要求的。
杨怀仁高深的厨艺，此时仿佛有点派不上用处，干活的加起来得有一千五六百人的模样，如果用小灶一盘一盘那么去做，一口气不喘炒一天，他也炒不出供这么多人吃的菜来。