汉中平原叫了上千年，实际上从地理学上的分别来讲，汉中更应当叫做盆地。
当然，当时的面皮制作技艺还没有后代那么高深，调味料也没有那么丰富多样，特别是辣椒制作的红油，也只要杨怀仁才有，即便在东都城里，也是方才时髦起来，昂扬的代价也并不是一个贩子里平常的面皮摊子能用的起的。
外埠人或许因为在酷热的夏季才经常去买来一碗凉皮，把它当作了一种爽口的在暑热里渡暑的小吃来食用，也会自但是然的把凉皮曲解成一种解暑的食品。
“也多亏了你提起来，不然我都给忘了。”
兰若心嘻嘻笑了几声，“就你短长，是我瞎担忧了还不可吗？到了下一个有丐帮分舵的市镇，我便联络他们。”
至于杨怀仁的行迹，步队里多数是他的本身人，天然不会过问家主的去处，而随队的朝廷官员们，多数不晓得杨怀仁这一天底子不在钦差的大队当中，就算有几个夺目的发明杨怀仁不见了一整天，也不会多嘴说些甚么。
插手盐巴、米醋、酱油、出风格制的胡椒粉和姜汁蒜汁，最后淋上辣椒制作的红油，就是一道最俭朴却最诱人的甘旨。
跟着汗青的推移，才开端被本地的浑厚百姓们不竭的创新，或直接改用了米粉作为制作的首要质料，或者用面粉和米粉混的的体例，用分歧的配方制作出具有小我特性，口感又分歧的面皮。
后代任哪一个处所，都有满街摆摊的汉中凉皮摊子，或许只不过是一个三轮小车，一张矮脚的四方桌，可儿们看到如许食品，总忍不住停下脚步，花上几块钱咀嚼一碗。
既然来到了汉中，不得不提一下汉中的四大小吃，也被本地人叫做汉中四绝，别离是南郑的热面皮、宁强的浆水面、略阳的菜豆腐和留坝的片皮子。
凉着吃确切有解暑开胃的感化，不过趁热吃，才是本地人最喜好的，也是最道地的吃法。
杨怀仁点着头，内心非常欢乐兰若心早就帮他想到了这么多。
夸大的说，连氛围呼吸起来都能感遭到山北山南的差异，山北的冷风枯燥得仿佛要割破了人的喉咙，山南则垂垂潮湿了起来，风固然也凉了，却没有那么凛冽。
“丐帮的人多，但他们当中，没有多少人生来就是叫花子的。就算他们懒惰的时候长了，有些人不肯意靠干活用饭，可总也有人情愿重新回到凭劳动用饭的糊口中来。
马车走了一夜，才赶上钦差的大队人马，杨怀仁这才换了一起快颠簸散架了马车，换了更大的一辆乘坐。
当然，插手了辣椒红油的热面皮，那种最狠恶的味道融会进烫嘴的面皮当中，才是终究成型的甘旨。
既然是混宦海的，都是晓得宦海端方的，就像是唱大戏，在这出戏里，你要晓得谁是配角谁是副角的事理，该看不见听不见的时候，就装聋作哑，不然获咎了人，可没有好果子吃。
兰若心嗯了一声，表示她懂了。杨怀仁在西北边疆地区扶植牧场的事情，现在还是打算和筹办阶段，因为触及到将来大宋的对夏战役，以是这个动静是绝对不能泄漏了的。
秦岭淮河一线作为中国南北方的分边界，如果纯真从地理讲义上学到这些，还不能体味到用秦岭来分开南北方的启事。
“不急的，”杨怀仁抬手摸了摸她的脑袋，“能够渐渐来，记得对他们，事情不消说明白了，只说是给我杨怀仁做工就行。”
杨怀仁美滋滋的一笑，瞅瞅车厢里归正就他和兰若心两人，便低下头去，在她的额头上悄悄吻了一下。
不过带着古色古味的热面皮，还是让杨怀仁咀嚼到了那种汉中人在食品的创新里的聪明。
只不过，丐帮固然大，人也够多，但让他们给你做工做事，也不是我一小我说了算的，还是要看他们本身的志愿。
实际上汉中本地人更喜好热着食用它，也更喜好叫它面皮。因为最后的面皮，要向前追溯到秦朝，也的的确确是用面来做的。
杨怀仁实在也没有他们设想的那么暴虐，也没有工夫和他们玩宦海上那一套，既然他们不吱声，杨怀仁也不消多说甚么，一起上好吃好喝供应着，也算是尽了本身的情意。
刚出锅的面皮，从热气腾腾的蒸笼里揭下来，甩在案板上卷生长卷儿，几下快刀下去，便切出了一碗热面皮。
大队重新向南解缆，走佛坪道穿越秦岭，走了整整两天，才来到一个盆地。
而人们的糊口体例和饮食风俗，也因为气候的分歧而不竭的窜改着。
机遇给他们了，愿不肯意来，那也是他们本身的挑选，我只能供应如许的机遇，毫不会强求甚么。
至于你担忧他们不断管束不肯好好干活，这一点实在有点多虑了，看看当初那二百多个你招来的去学院工地上干活的乞丐们，他们不是干活干的很好吗？
嗯……另有一点我也不得不承认，丐帮里那些花子们，早就过惯了饭来张口的叫花子糊口，现在再让这帮清闲惯了的人去做工，怕他们不必然就听管束。”
杨怀仁亲身穿过了秦岭，才有了感官上更直接的体味。山北已经是初冬，而到了山南，却又是一副秋高气爽的气象。
关头不在于他们想甚么，而在于他们想获得甚么，当他们获得的东西获得了满足，他们天然情愿支出本身的劳动。
给我杨怀仁做工的干活的，我都不会鄙吝人为的，并且包管他们吃饱吃好，我哦才不怕他们真来了不会不卖力量。”
面皮这个名字，或许说出来大师不太熟谙，如果换一种外埠人的叫法“汉中凉皮”，或许大师就感觉如雷贯耳了。
兰若心双颊羞红，却又主动往杨怀仁怀里挤了挤，“既然你要干大奇迹，那就意味着要用人，用很多很多的人，西北这处所人少，也不必然能挑的到你用起来合情意的，我便想起丐帮来了。