只不过和杨怀仁比起来，就另有不小的差异了。
杨怀仁单从鼻子闻到菜的气味，便根基能猜出了这几道菜那位辽国的良庖利用了甚么样的厨艺伎俩来烹制，而用了甚么调味料，就更不在话下了。
杨怀仁心中有点悔怨了，饮食界有个笑话，叫做千万别跟给你上菜的人结梁子。
另一道牛腱子浓汤，也是近似的结果，杨怀仁便遐想到，这很能够就是契丹人占有了燕云，一部分契丹人遭到了本地汉人的糊口风俗影响，除了开端处置农耕以外，也垂垂喜好上了汉人的饮食气势和口味。
契丹人的口味和汉人的口味固然有所分歧，但也到不了大相径庭南辕北辙的境地，他太决计的去融会两种分歧菜式的精华，却导致每一种特性都融会得不完美，最后便成了不伦不类。
用饭的风俗上，宋人早已经逐步风俗了合食，也就是像后代一样，一张大桌子，一家人或者一帮朋友围桌而坐，端上菜来，大师一起享用。
这一点杨怀仁倒是不如何在乎，如果契丹人喜好喝，只要他们出的起钱，随园春美酒要多少有多少，喝死才好呢。
那女子见杨怀仁认出了她，不慌不忙地假装从托盘里望杨怀仁面前的几案上端着菜，还恶作剧得逞了似的带着笑意，淡淡地应了句，“渐渐吃，嘿嘿，渐渐吃……”
杨怀仁是第一次打仗耶律跋窝台，不过第一印象来讲还不错，他固然是位高高在上的契丹贵族，可在杨怀仁面前的表示，看上去对汉人还是非常尊敬的。
出于礼节，杨怀仁还是说些恭维的面子话，也回敬了耶律跋窝台，而内心倒是清楚的很，耶律跋窝台作为耶律洪基的堂弟，天然大要上会支撑耶律洪基的国策，实际上人家内心想甚么，不消说也都清楚。
耶律跋窝台这类职位的人，天然家中的厨子也是非常了得的，能够说在辽国境内，做这顿饭的厨子，应当也是厨行里名列前茅的妙手。
说是契丹人的传统菜式吧，它装在精彩的瓷盘和瓷碗里，制作伎俩上有了很多汉人菜式的特性，可说是汉人的菜式吧，又没有那么精美和细致。
而到了正式的场合，就比如眼下的环境，南院大王耶律跋窝台设席接待大宋使节，便主宾分坐，每人面前一张小几，一把矮凳，食品是一盘一盘端上来的，大师各吃各的。
向来没传闻过狼会和羊去结拜兄弟，事理就这么简朴。
成果一场闹剧以后，杨怀仁觉得再也不会晤到她了，可偏不巧在这里又赶上了她，并且还是阿谁给他上菜的人。
除了他能从这笔买卖里赚很多钱以外，那些把随园春卖到辽国的大宋贩子们，必然也是在契丹人这里赚的盆满钵满，既然那都是宋人赚了契丹人的银子，那就是杨怀仁喜闻乐见的。
比如那道最具有代表性的手抓羊肉，腥膻味措置的就不敷程度，由此便能够看出，那位辽国良庖想到了把契丹传统的手抓羊肉里融入汉人菜式的措置伎俩，但措置的还不到位，以是才露了怯。
不管火堆上是烤的牛羊肉或者大锅炖煮的牛羊肉，大师本身脱手，或拿到割一块或者直接动手抓着食用，想来应当不太卫生，却非常便利。
祝完了一轮酒，耶律跋窝台才表示上菜。话音刚落，一帮身着民族盛装的契丹小丫环们便排着整齐的步队，每人手上都拖着一个银质的托盘，行动盈盈地走了出去。
耶律跋窝台用他不太谙练，还异化着些契丹话的汉话先行祝酒，表达了对以杨怀仁为首的大宋使团的欢迎，话里极尽鼓吹大辽和大宋是兄弟之邦的意义。
杨怀仁也不客气，便领着兄弟们坐在了耶律跋窝台左手边的一排坐位上。
以是他们在制作他们传统的牛羊肉的时候，开端向汉人厨师学习，逐步把两个民族的厨艺融会到一起，才构成了现在的这些异化气势的菜式。
但契丹人的用饭体例，倒是有两种的。一种也是合食，不过不是围着桌子，而是像其他很多北方的游牧民族一样，地上生起火堆，世人围着火堆而坐。
如何说呢？比如那几道大菜，第一道手抓羊肉，最早就是草原上游牧民族的美食。
杨怀仁感觉他现在悔怨也晚了，毕竟明天夜里的事，也不是他要惹事，是这个自称不是契丹人的奇葩丫头找他的费事。
羊肉也是拔取的最嫩的小羊肋排来制作，但羊肉在制作之时，用了汉人厨艺中的花刀刀法来豆割，羊排肉是以变得更加轻易入味。
杨怀仁当然不成能仅仅凭着耶律跋窝台几句场面话就真的觉得贰内心是多么尊敬汉人，更不成能就真的去和一个五十多岁的契丹老头称兄道弟。
实在这些菜吃了也没甚么大碍，但是如果你晓得了真相的话，包管你三天三宿睡不好觉，囫囵躺床上本身恶心。
调味料的挑选上，也不像是平常那样粗制滥造，闻起来便晓得味道应当还说得畴昔，口味也不算重，从增加味料和烹制的时候，都融入了汉人的厨艺和制作伎俩。
杨怀仁细心察看了一下，发明此次宴会所上的菜式，每一道都有点怪怪的。
也就是杨怀仁现在的身份是大宋派来出访辽国的使节，才让耶律跋窝台如此客气罢了。
往小了说，你不待见人家，人家能够就会在给你上菜之前，找个没人重视的处所，往你的菜里打个喷嚏，或者喷上一口吐沫星子。
杨怀仁再看那几道菜，心中俄然一阵恶心，再想到她阿谁对劲坏笑的模样，便又感觉可骇了，不会……这丫头给我菜里下了毒吧？
让杨怀仁感觉成心机的是，明天南院夜宴喝的美酒，竟然也是他家出的随园春，看来早就有宋朝的贩子把随园春卖到了辽国。
杨怀仁脸上暴露了一丝轻笑，抬开端来却发明一双眼睛不怀美意的盯着他看，那是个穿戴契丹女子特性服饰的小丫环，可杨怀仁一眼就认出了她是谁，下认识的脱口而出道，“女……女刺客？”