萧鹏谨慎翼翼的把外套放在地上：“你看，这但是好东西！”
说完后他拿来一个不锈钢饭盒，把鸟蛋打入此中，然后加了点水，撒上一点盐开端搅拌，最后打成蛋液后，放在火上做成了蒸蛋。
萧鹏微微一笑，把那些鱼籽放入刚才做好的蒸蛋上。他拿了个勺子递给艾米莉亚：“连着蛋带着鱼籽一起吃，尝尝味道如何样！”
艾米莉亚猎奇问道：“这是甚么啊？”
萧鹏指着树林：“我去找点东西，顿时就返来。”
最大的帝王鲑能长一米半，一百多斤重。就算小的也要二十斤以上。而银鲑作为鲑鱼里第二大的种类，体重却只要不到十斤。
艾米莉亚听后一愣：“你要去那里？”
因为坐民航飞机到阿拉斯加，萧鹏也懒得托运，就把本身的凤凰刀留在了洛杉矶，在这里买了一把‘乌鲁’。
艾米莉亚听后一脸嫌弃：“另有如许不要脸的鸟啊！也不筑巢也不孵化也不喂食？”
萧鹏一脸嫌弃的神采：“这就好鲜了？就如许你还说嘴巴让我养刁了？”
这‘乌鲁’是因纽特人利用的传统刀具，虽说叫做‘刀’，但是外型更像是斧头的斧刃。上面是个弧形的刀刃，上面则是一个把手，拿在手里更像是拿个指虎。萧鹏刚用的时候感觉非常别扭，但是用风俗了发明实在非常好用。特别是在切割肉类的时候能用得上力------但是切菜的话这也就废了。
他拿着斧头去砍了一些树枝，从河边的找了一些鹅石头堆在一起，他又去河边找了一片花岗岩石板，洗洁净后堆在做支架的石头上，把固体酒精放在树枝上扑灭后加热石板，比及石板过热以后，在石板上倒了一点色拉油，把掏洁净内脏的鲑鱼肚子里塞上切碎的洋葱和蒜泥后放在石板上开端炙烤起来。
艾米莉亚将信将疑的吃了一口后两眼一亮，勺子就停不下来了。
萧鹏乐呵呵的说道：“你瞧好吧。跟中原人比吃？我还真不平了！”
萧鹏笑了起来：“这银鲑在海里的时候也不是银色，就是肚皮色彩是银色，身上有斑纹，以是有人叫它花斑鲑，但是进了滋长期到河里以后，就会变成这类暗红色。实在很多鲑鱼在滋长期的时候色彩都会窜改，比如说帝王鲑，在海里的时候那是真正的银色。到了滋长期则变成灰色；狗鲑在海里的时候是灰色，滋长期的时候身上会呈现银色斑纹；雄性则会呈现红色银色两种斑纹；粉鲑在海里是青色，滋长期则变成了深灰色，雄性背上还会驼起，以是又叫驼背大马哈鱼；红鲑就是变成了红色。你在买鲑鱼的时候，看着鱼皮的色彩就能晓得，这鱼是在海里糊口的还是洄游时候的。”
“它会形成甚么影响？”艾米莉亚不解问道。
艾米莉亚猎奇问道：“你打算如何烤这条银鲑呢？话说你是多喜好烧烤啊！这感受就没有你不能烤着吃的东西。”
这类捕鱼水车是完整用手工全木质做成。本地人在夏季做好这类水车，河水熔化后把这类捕鱼水车放在河里，这类水车的独一动力就是水流，和浇注水车一样，水车轮子会跟着水流转动。
萧鹏听后感受美滋滋，刚想再自吹两句，俄然远处传来一声巨响。
萧鹏点头：“说的没错，以是我们吃了它！”
萧鹏手里拿着的蛋和鹌鹑蛋的斑纹很像，但是却有鸡蛋那么大：“你放心好了，地球上统统的鸟蛋都能吃。”
萧鹏答复了这个题目：“雄性的银鲑嘴巴上颌像个钩子，不但是银鲑，其他的几种鲑鱼滋长期形体也有窜改，普通来讲就是雄性上颌多了个钩。”
看着艾米莉亚坐回了飞机，萧鹏回身去了树林里，过了半天后萧鹏一起小跑跑了返来，身上的外套拿在手里成了一个小包裹。
“那你为甚么挑选银鲑呢？我看到那边有帝王鲑！”艾米莉亚变成了猎奇宝宝。
想想也是，因纽特人就是吃肉的，啥时候吃菜了？
艾米莉亚白了他一眼：“看把你能的。不过我先丑话说前面，你现在可把我的口味养刁了，如果做的不好吃，我但是跟你抗议哦。”
艾米莉亚不解问道：“你这是干甚么？用开水焯过的鱼籽就不鲜美了吧？”
然后他又在小锅里加水，在水里插手料酒和盐以及白糖后烧开。把刚才用淡盐水泡过的鱼籽放入内里直接焯了一下就拿了出来。
阿拉斯加人在这里糊口了那么久，必定也有他们本身的糊口体例和传统，这捕鱼水车就是阿拉斯加独占的捕鱼体例。
艾米莉亚不平的说道：“那如何了？鱼籽不就是如许吃最好吃么？”
萧鹏点头：“那是当然了！你比如说帝王鲑，那是吃刺身的上品！不过因为其脂肪含量高，以是微煎口味更棒！我们渔场出口星条国的帝王鲑，那些初级饭店买来几近清一色都是微煎着吃；而狗鲑呢，脂肪含量最低，以是就是烟熏最好吃，沃尔德斯太太做的烟熏鲑鱼就是用的狗鲑，如果用帝王鲑的话，她起码要熏二十四小时以上才气有那口感；粉鲑味道特别平淡，你平时吃的鲑鱼沙拉就是用粉鲑来做的；而红鲑呢，虽说色彩你不喜好，但是实在它才是最受欢迎的鲑鱼，因为味道好脂肪高，代价又比帝王鲑便宜，以是不管是刺身、微煎、烧烤、烟熏都能够用它。”
艾米莉亚细心一看：“这是甚么？另有这么大的鹌鹑蛋？如许的蛋能吃么？”
“艾米莉亚，你先去飞机上等我。”萧鹏说道。
艾米莉亚看着淡盐水里的粉红色鱼籽，一粒粒晶莹剔透那叫一个标致，她忍不住伸手拿出来一粒放在嘴里：“唔，好鲜！”
卡斯科奎姆河是鲑鱼的首要滋长地，内里各种鲑鱼都有，而阿谁捕鱼水车现在就是收成满满，水车旁的木格子里有帝王鲑、狗鲑、银鲑、粉鲑、红鲑。萧鹏想了想，摸出十美金用石头压在木格里，拿了一条暗红色的鲑鱼走了归去。
艾米莉亚看后猎奇道：“这是甚么鲑鱼？”
萧鹏摇了摇手指：“如果星条国生物学家晓得我把这个鸟蛋拿返来，他们还要感激我！这是大杜鹃的鸟蛋。因为它的叫声很独特，以是我们中原那边喜好叫它布谷鸟。这类鸟本来在北美洲是没有的，这是从熊国飞过来的，你别藐视这类鸟，能对阿拉斯加本土鸟类形成很大的影响的。”
“小馋猫，先别焦急！”萧鹏说完后用‘乌鲁’从石板上的鲑鱼身上切了一大片鱼肉下来放在盘子里。仅仅在上面撒上了一点胡椒和一点盐后递给艾米莉亚：“吃一口烤鱼吃一口蛋，我包管会颠覆你的设想！”
“谢特！哪来的枪声？”
艾米莉亚去把乌鲁和菜板拿了过来：“分歧的鲑鱼有分歧的吃法么？”
当鲑鱼游过这捕鱼水车的时候，它们就被捞出水面。然后顺着坡道掉进中间的木箱里，可谓最简朴的垂钓体例，在这里一天捉几百条鲑鱼和玩一样。
萧鹏笑道：“这里的帝王鲑哪有我们家的好吃？红鲑你又不想吃，而银鲑是统统鲑鱼里脂肪含量仅次于帝王鲑和红鲑的，是最合适烧烤的鲑鱼。你把‘乌鲁’拿来！”
萧鹏答复了这个题目：“这类鸟的滋长体例是把卵产在别的鸟类的巢穴里，让别的鸟帮忙孵化，比及小杜鹃孵化后就会把鸟巢里别的的鸟蛋全数砸碎，只留下它本身，然后让宿主鸟妈妈豢养它长大。对阿拉斯加生态圈来讲，这类鸟也是属于生物入侵，星条国生物学家对这类鸟但是很头疼的，我们这是帮他们处理题目！”
艾米莉亚将信将疑的吃了一口鱼肉，半晌后她长叹一口气：“唉，我这辈子是离不开你的厨艺了。”
艾米莉亚不解问道：“这有甚么分歧么？”
“你把人家鸟窝给掏了，鸟妈妈如何办？”艾米莉亚抗议道。
“你是如何晓得这是母的？”艾米莉亚猎奇问道。
萧鹏道：“差异大了去了！这在洄游时候的鲑鱼不进食，只能耗损体内的脂肪，以是比在海里的时候肉质差很多，你看我们渔场卖的帝王鲑，是绝对不会卖洄游时候的，就是因为肉质不如海里的好砸自家买卖。哦，不过提及来洄游的也有好处，毕竟有鱼籽不是？我拎的这条就是一条母的银鲑，肚子里有鱼籽的。”
萧鹏乐呵呵的说道：“那是当然了，我就这么跟你说吧。在我眼里没有不能烤着吃的东西，如果有，那也是因为没有碰到我！不是跟你吹，你就算给我拿来一盒冰激凌我都能给你烤熟了吃！”
萧鹏答复了这个题目：“银鲑。”
“你哄人，这明显是暗红色！如何是银鲑？”艾米莉亚抗议道。
大鳞大麻哈鱼被誉为‘帝王鲑’不是没有来由的。
这帝王鲑和别的鲑鱼比起来是最好认的------就是大！
萧鹏也不焦急，从飞机上来出来野餐东西和淡水，把鲑鱼肚子剖开后把鱼籽拿了出来，泡在淡盐水里。