茶叶种类繁多，茶类分歧，用量各别。如冲泡普通红、绿茶，茶与水的比例，大抵把握在1：50--60，即每杯放3克摆布的干茶，插手沸水150―200毫升。
泡茶水温的把握，首要看泡饮甚么茶而定。初级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，普通以80℃摆布为好。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，如许泡出的茶汤必然嫩绿敞亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少粉碎。
茶叶种类繁多，茶类分歧，用量各别。如冲泡普通红、绿茶，茶与水的比例，大抵把握在1：50--60，即每杯放3克摆布的干茶，插手沸水150―200毫升。
泡好一杯茶或一壶茶，起首要把握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有同一标准，首要按照茶叶种类、茶具大小以及消耗者的饮用风俗而定。
杨卫国事茶道妙手，对此浸淫已深，晋阳此次筹办的是绿茶，用法用量他早已烂熟于心，以是底子无需多费事，只需用的时候凭着感受取一点也就是了。
而水温则是特别要讲究的。
茶叶种类繁多，茶类分歧，用量各别。如冲泡普通红、绿茶，茶与水的比例，大抵把握在1：50--60，即每杯放3克摆布的干茶，插手沸水150―200毫升。
此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为减色。培养沸滚的水，前人称为“水嫩”，也不适合泡茶，因水温低，茶中有效成分不易泡出，使香味低淡，并且茶浮水面，饮用不便。
杨卫国事茶道妙手，对此浸淫已深，晋阳此次筹办的是绿茶，用法用量他早已烂熟于心，以是底子无需多费事，只需用的时候凭着感受取一点也就是了。
这些都说了然，泡茶烧水，要大孔殷沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为好，用如许的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾太久，即前人所称的“水老”。
而水温则是特别要讲究的。
此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为减色。培养沸滚的水，前人称为“水嫩”，也不适合泡茶，因水温低，茶中有效成分不易泡出，使香味低淡，并且茶浮水面，饮用不便。
此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为减色。培养沸滚的水，前人称为“水嫩”，也不适合泡茶，因水温低，茶中有效成分不易泡出，使香味低淡，并且茶浮水面，饮用不便。
泡茶水温的把握，首要看泡饮甚么茶而定。初级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，普通以80℃摆布为好。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，如许泡出的茶汤必然嫩绿敞亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少粉碎。
如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小恰当把握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几近为茶壶容积的二分之一，乃至更多。
而水温则是特别要讲究的。
明朝许次纾在《茶疏》中说得更加详细：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以动静其老嫩。蟹眼以后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过期；过则汤老而香散，决不堪用。”
明朝许次纾在《茶疏》中说得更加详细：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以动静其老嫩。蟹眼以后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过期；过则汤老而香散，决不堪用。”
泡好一杯茶或一壶茶，起首要把握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有同一标准，首要按照茶叶种类、茶具大小以及消耗者的饮用风俗而定。
宋朝蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶――作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，宿世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不成辨，故曰候汤最难。”
宋朝蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶――作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，宿世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不成辨，故曰候汤最难。”
明朝许次纾在《茶疏》中说得更加详细：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以动静其老嫩。蟹眼以后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过期；过则汤老而香散，决不堪用。”
如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小恰当把握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几近为茶壶容积的二分之一，乃至更多。
宋朝蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶――作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，宿世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不成辨，故曰候汤最难。”
泡好一杯茶或一壶茶，起首要把握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有同一标准，首要按照茶叶种类、茶具大小以及消耗者的饮用风俗而定。
这些都说了然，泡茶烧水，要大孔殷沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为好，用如许的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾太久，即前人所称的“水老”。
泡茶水温的把握，首要看泡饮甚么茶而定。初级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，普通以80℃摆布为好。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，如许泡出的茶汤必然嫩绿敞亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少粉碎。
杨卫国事茶道妙手，对此浸淫已深，晋阳此次筹办的是绿茶，用法用量他早已烂熟于心，以是底子无需多费事，只需用的时候凭着感受取一点也就是了。
如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小恰当把握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几近为茶壶容积的二分之一，乃至更多。
这些都说了然，泡茶烧水，要大孔殷沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为好，用如许的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾太久，即前人所称的“水老”。