“汤尼教员，你看岭南酒家的大厨，猎奇异的刀工哦！”这时，电视台的女主持人收回一声赞叹，导播让拍照师把镜头切畴昔，别离给大厨和那盆里的豆腐丝拍特写。
汤尼摆布一看，脸都黑了，卧槽，这电视台的人太欺负人了，老娘但是红岸个人的代表呢？竟然不拍我？
很快迎来了第二个环节，正式的厨艺比拼。
台下王钢弹更是脸都黑了，这假洋鬼子是在公开挑刺啊！
“哇……猎奇异的刀法！”
其他四家旅店的大厨，那都是实打实的良庖，根本工夫踏实，又事情了二三十年，经历非常老练，切千条丝，的确毫无难度。
这下连主持人都听不下去了，心说，只讲搭配，连火候都不提了？
一套刀法下来，那豆腐片仿佛还是完整的，但当他把豆腐放入装满净水的盆中，悄悄划散，千条大小均匀的豆腐丝就呈现了。
普通的刀工能够用手扶着质料，但切豆腐不能，必须悬腕。
“邝大富，你这甚么辣鸡刀工，也敢来插手比赛？”汤尼见摄像机不在，干脆直接开讽刺。
汤尼教员在来回走动，看着在切豆腐的几个大厨，神采有点丢脸――西餐厨师，没练过这么精美的刀工，他能指导甚么？
如此高深的刀工，顿时引来无数观众的赞叹。
女主持民气里悄悄嫌弃汤尼，脸上却还是保持浅笑，她决定了，要尽量淡化汤尼的存在，以免观众曲解节目组都是傻叉。
汤尼的话，听起来有点事理，但实际上，完整分歧适中餐厨师的说法。
一个厨师不会用案板，那真的是不太合格的。
在场很多里手内心对汤尼都非常鄙夷，认定这家伙只是金玉在外，败絮此中。
这时，汤尼俄然间见到邝大富的行动是几个大厨中速率最慢，行动也最为笨拙的，不由挑了挑眉，心说，“我得让他出糗才行！”
汤尼只感受无数道杀气朝他袭来，不由有点心虚地缩了缩脖子。
一个厨师的刀工不但影响菜肴的品色，还影响菜肴的口味以及营养，想做召盘级的美食，不苦练刀工是不可的。
“咦，汤尼徒弟的观点有点特别，你是感觉刀工不是厨师需求练的技术吗？”女主持人笑嘻嘻地问道。
说话间，各个大厨已经完成刀工比拼，按照流程，将菜品一一呈上评委席。
这是主持人又开口了，“选手不消悲观，毕竟汤尼教员也说过，刀工没那么首要，上面持续加油！”
邝大富抬开端，瞥了一眼汤尼，发明他身边并没有摄像头，也没有主持人，不由猎奇问道，“朱结实，你这是在跟谁说话呢？”
这题目有点诛心了，毕竟西餐也需求练根基刀工的。
“这个不消你操心……”
要晓得，这位女主持人，好歹主持过十几场厨神争霸赛的，对厨艺有必然体味，内心对于只会吹牛的汤尼非常鄙夷。
盘子中心就一堆黄瓜丝，没有任何摆盘，乃至黄瓜丝也有可见的大小辨别！
岭南酒家大厨第一个完成切豆腐考核，双手举起，接管观众的膜拜。
你这家伙恐怕程度很有限吧！
五个厨师中，刀工根本最弱的，无疑就是邝大富。
所谓无刀不成菜，厨艺七分在案上，三分在火上。
“要不是红岸饮食个人是大金主，老娘才懒得跟这家伙多说！”
压一压对方才气显得本身比较高端，汤尼说这话时，都不太敢直视岭南酒家大厨的眼神。
岭南酒家大厨下刀很快，手极其稳，下刀也极其准。
要不是给面子红岸饮食个人，恐怕很多人都要当众喝骂这家伙了。
汤尼闻言瞥了眼岭南酒家的大厨，脸上勉强挤出笑意。
“这位徒弟的刀工确切了得。”
但汤尼这时候，也只能硬着头皮吹道，“是的，我感觉应当用更多时候来研讨调料的比例搭配，以及食材之间的营养搭配，以求得口感和营养的融会，在此中找一个完美的均衡点……”
“起码是二三十年的功力，了不起啊！”
除了黄总给了个高分，其他评委纷繁给出差评，还一脸古怪地看着黄总，这丫被拉拢了吧！
“你做的菜也就是大排档级别的，装甚么装！”汤尼嘲笑道。
女编导也一脸绝望，莫非这个餐厅真的只是浅显程度罢了？
你在放屁！岭南酒家的大厨内心压着火气，不过见到镜头在拍他，只好勉强保持笑容，压根不理睬汤尼的批评。
女主持人走近岭南酒家大厨面前，细看了一眼盆里的豆腐丝，忍不住收回赞叹，“哇，好标致的刀工！汤尼徒弟你感觉呢？不晓得对于这位徒弟，您有甚么评价？”
只见岭南酒家大厨刀法利落，先是将嫩豆腐切成薄片，然后将豆腐片铺平放在案板上，接着切丝，用食指轻触刀侧，直刀渐渐切细，刀光不竭往豆腐块落下。
这么好不讲究的摆放，这么混乱的刀法，肯定不是来充数的？
“我的刀工再差，也比你强……”邝大富悠悠说道，“何况，刀工分数占比不高，最首要的菜式味道！”
岭南酒家的菊花豆腐，桃源居的黄瓜兰花等都让评委们赞叹连连，只是最后一个盘子里的东西评委们有些愣住了。
接下来的拍摄里，女主持人公然没有再决计问汤尼题目，都是直接与正在切菜的大厨交换。
汤尼决计走近邝大富，对劲洋洋地说道，“大师请看了，这位厨师的刀工，就是较着没合格的，你看他拿刀的手竟然还在颤抖，平常必然是没如何用直刀……哼哼，必然是出高傲排档的！”
汤尼先是说上一句客气话，然后接着开口，“不过一个厨师把工夫都下在刀法上，那就有点华侈了，毕竟一道菜式OK不OK，要看它的食材、用料和火候，刀工不是最首要的……”
合法评委纷繁对这道菜提出质疑时，黄总却淡淡开口了，“这切法看似混乱无章，实则表示了一丝随性……”