这道菜一上，立即让美女不顾淑女风采的抢了起来，就连久保原大厨也忍不住夹了一块咀嚼，花椒和辣椒的麻辣跟帝王蟹的鲜美异化在一起，并且蟹肉方才好，不老不嫩，在夏季的确馋死人了。
关小虎感觉日本菜固然讲究色彩的搭配和食品的新奇，但也太吝啬了点，给秋田佳那一说，她便解释道：“岩川君，不是日岛人抠门，他们平时吃得也未几，日岛人都有用心少吃一点的传统，不是为了减肥，而是每餐都警告本身，弹丸岛国，保存不易，要俭仆呀。”
？美女们都在抢，关小虎连刺身都没抢到，内心发狠道，我再做几道的螃蟹菜，看你们能抢多少？
久保原是个面庞驯良，有着斑白胡桩的中年男人，也向关小虎鞠躬道：“北海道蟹将军都是选用非常新奇的食材，每一口蟹肉都有清甜美味，岩川君，你的螃蟹比蟹将军还要新鲜，味道绝对更好。”
关小虎决定夏季来道香辣肉蟹，将肉蟹洗净，切块，把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗洁净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸八分钟，然后关火。
然后别的起锅放入辣椒油，同时将花椒碎末，小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒四分钟，勾芡，撒上熟芝麻出锅，上盘子后，关小虎又撒了点生芫茜，红红绿绿白白，卖相也都雅。
然后是以松叶蟹的肉来蒸蛋，入口滑溜溜的，鲜美的蟹味淡淡，好吃得不要不要的，关小虎镇静地决定此后的早餐必然要有份蟹肉蒸蛋，山口淑美跟秋田佳那也闻着香味借端过来，蹭了一份蟹肉蒸蛋，然后就再也没分开了，感觉试菜才是她们的首要事情。
久保原客气了几句，因为明天培训的时候，秋田老板娘给他们揭示了关小虎切金枪鱼的刀工，他已经收起轻视之心，这会闻声关小虎如许说，内心底子不信赖他已经饿了两顿，觉得是关小虎考查他的厨艺，决定使出浑身解数来讨得老板的欢心，一边遴选螃蟹一边对关小虎说：“蟹将军既有单点菜品，也可挑选会席套餐，菜品种类丰富，包含蟹壳烧，蟹豆腐，蟹味增，蟹肉刺身，烤蟹，蟹烧卖等，出来一次能够尝遍北海道螃蟹的各种吃法，既然主厨想要咀嚼，那我就献丑了。”
关小虎将别的一半做成蟹腿刺身，蟹腿刺身上面铺一片新奇洁净的竹叶，也用不异的蘸碟放在边上，再鄙人面用芥末酱挤出一朵淡绿的玫瑰，跟烈火清蒸的蟹腿端了上去：“你们尝尝，清蒸跟生鲜刺身的，都是沾食。”
米奈儿见关小虎消逝大半天，重新呈现时带来了很多北海道新鲜的海鲜，还说两顿都没用饭了，肉痛关小虎，因而叫了个餐厅办事大妈去店里的六花亭糕点店拿些甜点牛奶过来垫垫肚子。
“岩哥，这是六花亭的招牌产品，奶油葡萄干夹心饼干，因为加了朗姆酒吃起來香气实足，就当你的餐前小菜吧。”米奈儿奉上一盘夹心饼干和一杯热气腾腾的牛奶。
荷叶小碗装的蟹肉色拉，剥掉壳的蟹肉跟各种调料拌在一起，口感纯洁鲜美，涓滴也没有一点腥腻，米奈儿挺喜好这道蟹肉沙拉。
另有油炸的蟹腿天妇罗，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩甘旨，香而不腻，三个美女吃得活色生香，关小虎却感觉没有纵情，说实话也没有吃饱。
关小虎勾芡装盘，端了上去，奶油和洋葱甜香异化着蟹味的鲜美，别有一种味道。
第三百九十二章 北海道的螃蟹宴
剩下的琐细部件关小虎直接丢进沸水翻滚的沙锅，只丢了块老姜出来，用最简朴的煮蟹法蟹出一锅味道鲜美的蟹汤。
关小虎对根室酒馆的主厨久保原鞠了一躬：“传闻你是从螃蟹摒挡名店北海道蟹将军出来的大厨，能给我做几道螃蟹餐吗，我明天租船出海，都还没有用饭呢。”
关小虎跟米奈儿个拿起松叶蟹腿，蘸了一点芥末，辛辣中带着淡淡的甜味和鲜美的蟹味，仿似唤醒了关小虎的味蕾，说不出的好吃。
关小虎晓得米奈儿在做直播节目，何况这个时候的镜头不能放在久保原宰杀螃蟹上，仿似红色鲜花的花蟹被斩开，那很多残暴，便拿了一颗白巧克力草莓过来，边品白巧克力的味道边揣摩，同时意念还锁定久保原，大要若无其事，让粉丝猜不到他正在偷学北海道日式摒挡的厨艺。
霸王蟹的蟹腿太大了，就连蟹足末节也有肉，关小虎直接把一条蟹腿剥开，然后将其他的蟹腿从中间破为两半，企图念将内里的蟹肉剥离出来不过仍然放在虾壳中，一半的蟹腿用烈火清蒸，蒸好后的蟹腿壳红肉白，上面垫着厚厚一层玄色松针，松针暗香的味道跟蟹味融会，再加上用少量花雕、糖、醋，倒入姜末制成蘸碟放在边上，撒上碧绿的葱和黄色姜切成的细丝做打扮，让人丁水都流出来了。
关小虎笑着暴露了整齐的小白牙：“这都是我明天租船出海的渔获，满是新奇的，佳那，你能够叫早上阿谁记者过来，山口，你联络一下北海道这边的收集媒体，另有早上那些竞拍者，让他们来插手树高根室酒馆的螃蟹嘉会。”
前面那道菜口味略重，关小虎又做了道法餐的起司焗蟹，切块的螃蟹过油快炸，因为蟹肉轻易老，炸恨了就落空口感了，再用奶油洋葱粒爆香，再将切块蟹肉放入，加起司（关小虎做的早餐奶酪）煮两分钟，锅里飘出的蟹味扑鼻而来，满屋子的蟹香味，让别的办事大妈也成心偶然到了厨房外，向内里旁观，然后狂吞口水。
这个时候久保原也做出了蟹豆腐，一咀嚼关小虎做的蟹汤，悄没声气地用关小虎的蟹汤做底汤，在小块豆腐上放上一小樶白中带红点的蒸蟹肉，两根碧绿的海带丝，看桌就清爽养眼，再喝一口吹块豆腐，那种感受的确不提了，鲜爽得跟神仙似的！
“请咀嚼，岩川君。”久保原将一片绿色的叶子作为衬底，在长条形的小盘中放着两只从冰水中浸泡过的松针蟹腿，蟹腿最肥嫩的部分剥去外壳，上面撒着黄色的细细姜丝，中间另有一小团绿色的芥末，色彩搭配得就像插花一样活泼，让人不忍下口。
米奈儿在中间喜孜孜道：“岩哥，北海道不但海疆无净化，就连牧场也是天然新奇无净化，六花亭另有更加典范的‘白巧克力裹草莓’，靠做白巧克力起家的六花亭，操纵北海道本地牧场的鲜浓牛乳，制造出了奶味芬芳、甜而不腻的白巧克力，并在每颗巧克力中都裹上整颗的原只草莓，光是看这个咬开的横截面，乌黑诱人的巧克力中有一大颗鲜红欲滴的草莓，就让人非常高兴了，这个产品树高完整能够做，并且树高有四时不竭的草莓，另有无净化的峡谷大牧场。”
三个美女底子不消关小虎的号召，立即抢了起来，关小虎也眼快手疾，顾不得烫手，抓了一根清蒸的蟹腿，心中顿时涌起一股热流，涌到嘴里变成禁不住的口水，略微蘸了一下蘸碟，然后大快的蟹肉就送进了嘴里，内心禁不住嗟叹起来，那种甜嫩，那种细润，那种惹味的调料异化在一起，更主如果肥大蟹肉的满足感，就感觉太特么带劲了！
关小虎没想到久保原做的第一道菜是松叶蟹蟹脚，他便对米奈儿用汉语道：“有人说松叶蟹是‘日本夏季味觉之王’，肉质详确，带淡淡甜味和蟹味。”
秋田佳那视野黏在的那对蜘蛛蟹上，“我的天照大神，那是甚么蟹，它的腕足竟然有四米长？”
山口淑美跟秋田佳那传闻关小虎返来了，立即带着员工从别的一个厅赶过来，因为中午已经把店里的海鲜耗损得差未几了，一看玻璃水缸里新奇的鲑鱼，八爪鱼，鳕鱼，比目鱼，鲱鱼，北极虾，海螺，都是新鲜的，另有各种超等大螃蟹，帝王蟹，花蟹，毛蟹，松叶蟹……镇静地叫起来了。
关小虎是习武之人，再加上明天在海里捕鱼弄岛的，确切不敷吃啊，便去抓一只十来斤重的霸王蟹过来，一声不吭地清算起来。
久保原破开一只毛蟹，保存了一边的蟹壳，拿来一只小炭炉，上面放在一张小铁丝网，让蟹壳在小炭炉上火烤，蟹香渐渐溢出，然后撒上一点红色的鲜辣椒粒和绿色的葱花，另有一些炒制后的细盐，在夏季光嗅着炭火烤出来的蟹香，就让关小虎直吞口水了，更不要说咀嚼，关小虎连续烤了好几只，他没吃到，却被三个美女抢了畴昔，
现在久保原已经将生吃松叶蟹放在冰水中浸泡了五分钟，这时翻开蟹腿，内里是一条条的蟹肉，如同松针，很轻易便能够取食，这就是松叶蟹称呼的由来。
关小虎现在就站在厨房，看着久保原主厨做螃蟹，不过也不忍违逆米奈儿的美意，拿了一块饼干吃了起来，然后喝了一口牛奶，干香耐嚼的葡萄干配上松脆香香的奶油饼干，关小虎咬一口就停不下来，要不是留着肚子吃螃蟹，必然会多吃几块。
山口淑美欢畅地宣布道，“大师从速事情吧，岩川君对勤奋事情的员工从不吝嘉奖，有两成的办理分红给你们哦。”
新鲜的帝王蟹做出来的刺身，那叫一个素净，再加上肉质如同玫瑰般素净，看了就流口水，而清蒸的壳红肉白，在松针的烘托下，也是让人垂涎欲滴。