“说甚么混账话！我给兄弟拂尘，如何能算你的！还不快去搬酒！”包长海眼睛一瞪，挥手说道。
可惜的是，廖氏四喜丸子的独门配方，到了廖永平这第三代传人这里，却传不下去了。廖永平从十二岁开端，就跟着老爷子学做廖氏四喜丸子，到本年为止，整整学了三十八年，却还是没有完整把握好制作四喜丸子的火候，不管他如何尽力，做出的四喜丸子和廖老爷子做出的四喜丸子比拟，味道上老是有一些不同，并且这个不同还不好袒护，凡是吃过聊老爷子做的四喜丸子的客人，再吃廖永平做的四喜丸子，一口就能咀嚼出来。为此廖炳奉常常悲叹，说祖宗传下来的技术，到他这一代恐怕是要失传了。
宋文山天然是有自知之明，他这个省高院的院长固然是副省级干部，但是放在朝阳省来讲，实在并不算甚么身份职位比他高的往少的处所说，也起码有几十个，是以到了湖外湖酒楼，天然是不敢指名点廖老爷子做的四喜丸子。但是包长海却有分歧，作为省委常委会排名第九的常委，职位比他高的人没有几个更何况他还顶着顶级八大朱门之一包家直系后辈的名头，即便是排名在他前面的那些省委常委，也不敢等闲去获咎他以是他明天叫住廖永平，点名要廖老爷子亲手做的四喜丸子天然是有相称的底气。
廖永平不由得神采一变，这不是老爷子做的四喜丸子吗？如何送到这里来了？如果让那位朱紫看到，可如何解释的清楚呢！
南群生这边倒是没有茶杯挡着，但是坐的间隔又远了点，从他这边望去，只看到桌面上白huāhuā一片反光，包长海究竟写的是甚么字，他也完整看不到。一时候也莫不清包长海说的阿谁朱紫究竟是谁。
廖永平一听这个声音，不由得浑身一抖：俺的亲娘哎！这下子可要了老命了！本身竟然骂朱紫是混蛋
“包司令，您尽管放开喝，明天的酒菜算我的。”廖永平很会做人，立即又馈奉上一个大大的情面。
因而伸手把廖永平叫到身边，伸手蘸着茶水，在桌面上写了一个字，问道：“廖老板，是不是这位朱紫？”廖永平看了一眼，凝重地点了点头“包司令，您猜得没错！”包长海不由得苦笑了两声，伸手拍了拍林远方，说道：“远方，大哥明天禀量不敷，点不到那份四喜丸子，你可要多多包涵！”
廖永平苦笑了一下，说道：“包司令，这句话我不敢去说。”“嘿嘿！”包长海不由得笑了起来“那小我究竟是甚么来头，连廖老板你都不敢去说啊？好，你不敢去说，我畴昔说去。俺老包明天还真想借着这个机遇拜访一下朱紫呢！”包长海明天过来宴请林远方，是受了包黄11老爷子的拜托，以是提及话来天然是分外胆壮。哪怕明天是朝阳省省委〖书〗记上官深雪在这里宴客，包长海也有信心让上官〖书〗记把这份四喜丸子给让出来。
包长征就坐在包长海中间，倒是把堂哥包长海写的这个字看得清清楚楚，贰心中不由得也吸了一口寒气，暗中说道如何会是这位朱紫啊？也幸亏堂哥包长海没有打动，不然费事就大了。
现在廖永平的题目就是出在捶打肉馅这一道工序上，当初他父亲跟着爷爷练了二十七年才真正把握了四种肉馅的捶打火候，但是廖永平练了三十八年，却始终达不到廖炳奉的程度，以是也就没法烹制真正意义上的廖氏四喜丸子。要想在湖外湖酒楼吃到正宗的四喜丸子只要让廖炳奉老爷子亲身脱手。
“包司令，我看啊，您也最好不要畴昔。”廖永平见包长海要起来，赶紧畴昔拦着包长海，说道：“您明天听俺老廖一句话，俺绝对不会坑您！”
这中间除了廖德安秘传下来的独门腌制香料配方以外，最大的分歧就是在丸子的主料猪肉馅的制作过程上。普通的饭店，制作四喜丸子时，普通都是选上肋条肉或者后腿肉，用刀剁成肉馅，或者干脆是用机器打成肉馅，然后插手各种配料，制成肉丸下锅烹制而成。
廖永平也不敢再废话，正筹办出去叫人跟他去取酒，就看到一个办事员捧着一个古色古香的托盘出去，上面还盖着一个精美的纯银罩子，上面铭记着四个大字，廖氏秘制。
当下廖永平顾不得那么多，立即拦着阿谁办事员，强压着怒意低声呵叱道：“是哪个混蛋让你把这道菜送过来的？还不快端出去？”这时门口传来一小我的声音：“是我让她把这道菜送过来的。”
廖永平刚才还真的怕包长海的性子上来了，去找那位朱紫实际呢！到时候不管成果如何，对他来讲都不是甚么功德！现在包长海只是要好酒，那就统统OK，即便把湖外湖的窖藏的好酒都搬空，也算不了甚么。
见包长海还一本端庄地向本身报歉，林远方不由得笑了起来，不就是一道四喜丸子嘛，用得着这么慎重其事。他无所谓地笑了笑，说道：“大哥，有酒喝就行，菜吃啥都一样。”传闻要喝酒，包长海又变得豪气冲天，他冲廖永平一挥手，说道：“老廖，去把你压箱底的好酒都搬来，我明天要陪我兄弟喝个够！”传闻包长海要好酒，廖永平这才松了一口气，好酒他有的是，但是老爸做的四喜丸子，却只要一份。需求包长海不胶葛四喜丸子就行。
而廖氏四喜丸子的制作，却要庞大很多。起首在选料上，在野生的土猪前后摆布四条腿的内侧部位取等量的腿肉，并且还必须合适三肥七瘦标准，不然就要重新选过三取好这四块肉以后，不是用刀剁，更不能用机器加工，而是要放在案板上，手持棒棰不断地捶打，把整块腿肉打成肉馅并且在捶打过程中，这四块腿肉捶打的力度和捶打的时候都不不异，如许四块腿肉才会变成四种弹性、细致度和黏稠度都不尽不异的四种肉馅，然后再把这四种肉馅混入秘制香料腌制以后，在遵循细致度、弹性和黏稠度遵循分歧的挨次包裹成四种各自分歧的肉丸，然后再遵循四只一组下锅烹制成自成一绝的廖氏四喜丸子。
林远方也是挨着包长海坐着，但是目光底子就没有往包长海面前的桌面上去扫。究竟是哪一名朱紫，与他有甚么干系？归正他也只是在这里吃一顿饭，然后就到黄海市当他的副市长去了。不管这个朱紫是谁，和他林远方也没甚么相干，体贴这个何为。
一旁的宋文山听着心中就打了个突，能够让包长海都顾忌的朱紫，究竟会是甚么来头呢？贰心中非常猎奇晓得这个朱紫究竟是谁，因而就拿眼睛往包长海那边桌面上瞄，想看看包长海在桌子上究竟写的是一个甚么字。何如包长海的茶杯恰好挡在阿谁字前面，把阿谁字挡得严严实实，他从这边望去，竟然连个边角都看不到，一时候心中不由得愈发猎奇起来。
但是现在廖炳奉老爷子已经是七十七岁高龄，体力弱减得相称短长。以他的体力，一天最多也只是能够捶打出一份馅料出来。以是现在湖外湖酒楼正宗的廖氏秘制四喜丸子，一天最多供应一份，由此能够想见，这份廖氏秘制四喜丸子有多么紧俏，乃至在相称程度上成为了身份的意味。也只要那种身份最崇贵的客人，才有资格吃到这份廖老爷子亲手烹制的四喜丸子。
四喜丸子是一道北方喜庆宴席上常见的菜式，做法也并庞大，只要学过几天厨艺的徒弟，几近大家会做。但是湖外湖酒楼的四喜丸子却又和浅显的四喜丸子分歧，这道菜是廖永平的爷爷廖德安在御膳房内做御厨时首创出来的，即便是号称每天吃斋念佛的慈禧老佛爷，也架不住廖德安这道四喜丸子的引诱，每月老是要破那么几次斋戒。
廖德循分开御膳房，到大明湖畔开了湖外湖酒楼，厥后廖炳奉就子承父业，不但从父亲廖德安那边担当了湖外湖酒楼，也把廖德安制作四喜丸子的独门绝技学到了手，以是在廖德安归天以后，湖外湖酒楼的名声也能保持不坠。厥后〖总〗理吃到的四喜丸子，另有太宗爷吃的四喜丸子，都是廖德安用廖氏独门秘方秘制而成的。
廖永平听包长海点名也老爷子做的四喜丸子，心中不由得叹了一口气，本身想躲也没有躲畴昔啊！他难堪地看着包长海，说道：“包司令，您说的晚了一些。老爷子做得那份四喜丸子，已经被人订走了。”
那么廖氏四喜丸子和浅显四喜丸子制作工艺究竟有甚么分歧呢？
“哦？”包长海能够坐上省委常委、省军区司令位置，天然不是莽撞人，他见廖永平神态这么慎重，不由得脑筋一转，想起一小我来，一时候不由得心中暗吸了一口冷气。
“订走了怕甚么，你尽管把菜送到我这里来就是！”包长海也不问廖永平是谁订走了，只是不觉得意地挥了挥手，对廖永平说道“你去奉告他，说我包长海明天在这里请兄弟用饭，以是请他发扬一下气势，把这份四喜丸子让给俺老包，算俺老包承他小我情！”