“94”、“94”。
秋本步再次看向面前的年青厨师，年纪约莫在30岁高低，面色刚毅，下巴处留着性感的胡渣。在发觉到秋本步的目光后，向井佐波毫不畏缩，直视秋本步。
“郑轲，是神奈川的厨师，摒挡是――清炖蟹黄狮子头。”郑轲端起了托盘，正筹办朝着评委席走去，却听到耳后传来了一句号令声。
“这就是红烧肉？”秋本步差别地看着面前的摒挡，一股收回内心的冲突，源源不竭地涌上咽喉。
秋本步还是第一次遇见如许的厨师，竟然涓滴不害怕评委……还是说，评委在他的眼中不值一提？
“我在汤汁中插手了高汤、味淋、清酒和沙糖，经太长时候的熬煮，这些食材的味道已然进入到肉中，同时肉中的油脂也会分泌到汤水中。”向井佐波神采严厉地向评委解释说。
“差了一分，真是太可惜了。”
“淘米水？”二楼的看台传出了惊呼声。
“我用了淘米水。”向井佐波解释说道。
“咳咳，这道摒挡的长处不止于此。在这道摒挡中，红烧肉的肉质极其柔嫩，唔……你是如何做到的？”河村智问道。
秋本步强忍着芥末带来的刺激，持续咀嚼红烧肉。浓烈的酱汁从红烧肉中溢出，很快流淌到口腔各处。柔嫩鲜香的红烧肉颠末咀嚼，在口中久久不散，浓烈的味道再跟着咀嚼，敏捷地遍及身材各处。
“三位教员，我的摒挡做好了。”
郑轲手一颤抖，差点把手里的托盘丢出去。
统统人中，最严峻的人莫过于郑轲和花泽牧。他们两个都能看出，向井佐波的摒挡或许不能应战木久知园果，但是绝对有才气成为他们进级之路上的拦路虎。
“姓名，以及所做的摒挡。”
“如许的话，进入下一轮的选手，就是木久知园果、花泽牧和向井佐波了。”
没有出场的选手只剩下郑轲了，不管他的成绩如何样，本身都进级了。只不过，郑轲他真的能挤掉向井佐波吗？
“是的，评委教员，这就是我做的红烧肉。”向井佐波很有自傲地说道。
“不过，另有机遇，这个分数也应当很高了。”
约莫深思了半分钟，河村智终究拿起了笔，在纸板上写下一个分数，然后，把分数揭示在大师的面前。
“本来如此。”德克尔摸着下巴，回想着向井佐波的话，眉头也伸展开来，“淘米水闪现弱酸性，以是利用淘米水熬煮五花肉，很轻易使肉质变软。”
河村智的舌头摩挲了一下牙齿，“这道摒挡，如果不试吃一下，是绝对尝不出味道的，两位，要不就尝一口？”
入口以后，芥末酱的味道直冲脑门，乃至连鼻子也感到了一股激烈的打击。
“不好说。归正两小我的摒挡，应当在伯仲之间。”
“这个红烧肉……竟然没有油腻？”秋本步惊奇地说道。
千万不要呈现不测才好。
凯瑟琳，在这个假期，从法国飞到了日本。
这道摒挡，将会有多少分呢？
“该不会把花泽牧挤下来吧？”
在河村智的提示下，秋本步这才复苏过来。固然本身不太看到这道摒挡，但是作为评委，必必要以最公道的态度，面对每道摒挡。想到这里，她拿起了筷子，夹起一块红烧肉，蘸取沾在碗边的芥末酱。
花泽牧看了一眼郑轲，心中也没有底气。
“这个分数和花泽牧的差未几啊。”
“另有，在停止最后的熬煮阶段，要比及五花肉的肉质变软以后，再增加浓口酱油，因为酱油中所包含的盐度很高，会使得五花肉的肉质变紧，从而影响口感。”向井佐波再次说出了另一个要点。
俭朴无华的红色瓷碗中，错落有致的放着四五块红烧肉。浓烈的酱汁洒在红烧肉的大要，看起来略微有些油腻。在洁白的碗壁上，放着一小勺芥末酱，两三支葱茏的油菜，温馨地躺在红烧肉上。
红烧肉，本来是一道比较油腻的摒挡，但是面前的向井佐波却很好地减轻了这类油腻感，反而因为增加了分歧的配料，而包管了摒挡的浓烈香味。
为这道摒挡打分不难，可贵是如何打出一个相对公允的分数。毕竟，有花泽牧和木久知园果两个参照物，那么这道摒挡，和他们比拟，孰强孰弱，就显得比较关头了。
“淘米水也有除油的感化，以是，这道摒挡的红烧肉才不会这么油腻。”秋本步恍然大悟，猛拍了一下桌子。
秋本步和德克尔在这个时候，成为了统统人的核心。
持续两个亮出亮出，现场一片哗然，花泽牧也终究除了一口气。
我去，她如何来了？
甘旨……真正的甘旨啊！
更让秋本步感到惊奇的是，在芥末的冲劲在消逝后，清爽的味道遍及全部口腔，那种让她感到烦心的油腻感，竟然向来没有呈现。
花泽牧的手指紧紧地摁在操纵台上，心脏噗通乱跳。
作为出色的美食家，他们当然对摒挡有着很高的寻求，而这道摒挡，毫无疑问，就是合适他们心中的完美摒挡。
三位评委不断点头。
咦？这声音好耳熟啊？
女孩越听越不高兴，嘟起嘴，一脸肝火地瞥了一眼四周的记者，然后目光再次看向郑轲。这时，郑轲已经将摒挡端到托盘上。
“不但如此，红烧肉中的汁液也非常鲜美，这类汁液不止来自肉汁的香味，另有一部分是汤汁。在日本传统配料长时候的熬煮下，红烧肉在包管味道香浓以外，并没有感到太多的油腻。”德克尔抚摩着脸颊，红烧肉的味道，沿着食道通报的身材各处，打击着心灵深处。
郑轲猎奇地朝着二楼看去，只见一个身穿红色连衣裙的少女正对着他挥手。
河村智双臂抱胸，眼睛微闭，堕入了深思。
并不是说她讨厌这个摒挡，而是在持续吃过四道摒挡以后，她真的没有再吃一道红烧肉的志愿。
“郑轲，加油！”
“95分！”