金枪鱼，别名鲔（wei）鱼，因为肌肉中含有肌红蛋白，而肉质为红色，味道鲜美，口感极佳。
“这个郑轲，甚么海螺、鲜贝，十足没有效！”纪之国宁宁握紧了拳头，感到像是被骗了一样。
这个……只能说，真不愧是现任十杰，竟然弄到了这么个庞然大物。
以是，普通来讲，金枪鱼的代价，要远超越普通食材，此中以蓝鳍金枪鱼最为贵重。
“诶……”小林龙胆眨了眨眼睛，仿佛司瑛士说的有那么一点儿事理，“我要支撑郑轲，从速淘汰掉斋藤综明。”
“不不不，首要还是在于厨刀，那么锋利的刀，切割金枪鱼，就像切萝卜一样，涓滴不吃力！”
“堂岛主厨，您感觉斋藤同窗会选用甚么处所的食材？”薙切宗卫很有兴趣地看着斋藤宗明。
实在郑轲也非常无法，起首，因为时候紧急，他底子没偶然候去筹办这两种食材，而比赛用到的质料，是他拜托叶秋翎筹办的。其次，像竹蛏，在烹调之前，要有很长时候用来吐沙。以是，就算郑轲拿到了摒挡，他也不能立即利用。
这时，房门俄然被翻开，纪之国宁宁排闼走了出去。
“我猜……应当是降霜。”堂岛银摸着下巴似有所思。
“但是，他究竟会选用哪一块鱼肉呢。”薙切宗卫很有兴趣。
分歧于其他鱼类，因为金枪鱼的体格过分庞大，以是，凡是来讲，金枪鱼的鱼排，沿着脊骨共分红四份，此中两份在腹部，别的两份在背部。
纪之国宁宁对这类食材并不陌生，在进级测验的时候，郑轲就是依托这类食材，拿到了统统远月学园门生，在进级测验里的第一名。
本来需求两三小我才气完成的鱼排切割，却被斋藤综明一小我搞定。他以极快的速率，在金枪鱼的两侧，跑了一个来回，金枪鱼立即分红了高低两份。
“郑轲筹办的质料，并不止于此哦。”叶秋翎轻咳一声，但嘴角微微上翘，脸上暴露了含笑。
这下郑轲的处境，真的非常艰巨。想要依托海螺和鲜贝对抗金枪鱼……这底子不是一个层次的食材，好吗？
“朝上的这一块。”堂岛银似笑非笑。
其别人再次看了大屏幕时，已经看到斋藤综明的长刀刺进了鱼体内，
固然金枪鱼的种类有很多，但金枪鱼的代价遍及较高，这当然与它的味道有关，更重如果因为它本身的特性，比如要靠海水颠末腮，然后才气呼吸，要不断泅水才气存活下来，而找到这么大的渔场，所需求的资金也不费。同时，想要野生养殖金枪鱼，本钱也高得离谱。
司瑛士乃至已经想到，接下来几天的比赛里，全部会场内，飘零着金枪鱼的味道。
“这是竹蛏（cheng）……”久我照纪皱着眉头，没想到郑轲竟然想到了这类食材，看来，他真的是有备而来呀。
纪之国宁宁的视野再次瞄向郑轲，却发明郑轲把一个大水盆端了上来，内里装满了一种表面像是人耳的食材，内里是一层石灰质的贝壳，贝壳内部是黄红色的软体。
在她的影象里仿佛见过这类食材，但一时候又完整想不起来。
在如此关头的排位赛上，郑轲再次祭出了这类被誉为陆地软黄金的食材。
“都别说了，快看，斋藤综明决定措置金枪鱼了。”一名门生指着大屏幕，大声叫唤起来。
“咦，小宁宁，你明天来的有些晚呀？另有，你的黑眼眶是如何回事？女生，必然要早点歇息，要不然，皮肤会变得很糟糕的。”
“好短长……这个臂力，应当比大多数人都要短长吧？”
“幸亏吃饱了饭才过来的，要不然比及评委试吃摒挡的时候，肚子必定会非常地饿。”
“鲍鱼？”
“我现在就已经饿了。”
其他人一愣，在此看向大屏幕时，郑轲又将一个大水盆，端到了操纵台上，水里尽是一种颀长的食材，每一段的间隔并不长，约莫只要十几厘米。
“唉，上面的味道，比上面的味道鲜美，他如果想博得这场比赛，必定会选用上面这一半……”薙切宗卫有些分歧座岛银的答复。
其别人一头黑线，小林龙胆的态度，窜改的也太快了吧？
本来就热忱高涨的观众，再次被郑轲和斋藤综明的食材，扑灭了豪情。
遵还是理来讲，两面的肉质应当完整不异，但是因为在捕捞以后，要花上很长一段时候送往市场，在这个过程中，会很轻易使金枪鱼压鄙人面的肉质破坏。以是，大多数环境下，朝上一侧的鱼肉肉质要好过下侧。
斋藤综明选用的金枪鱼并不是蓝鳍金枪鱼，而是大眼金枪鱼，长约一米五摆布，应当有一百一二十公斤。
纪之国宁宁难堪地笑了一下，然后昂首看向大屏幕，“金枪鱼？”
“一边是金枪鱼，一边是鲍鱼，这两种甘旨食材，不饿才有鬼呢？”
从目前来看，斋藤综明的摒挡很能够是刺身。鲜美绝伦的金枪鱼、搭配上高超的刀工……堂岛银总感觉，胜利的天平，仿佛在朝着斋藤综明倾斜。
“这个斋藤综明，竟然在第一场比赛，就拿出了金枪鱼，未免也太夸大了吧？”小林龙胆惊奇地说道，“司，你这下安然了，起码与斋藤综明的比赛，就不消担忧他会利用金枪鱼了。”
从刚才对食材的措置能够看出，斋藤对他的臂力和刀法，有着极强的信心，不然，也不成能这么敏捷的措置鱼排。
“竹子？”茜久保桃一愣，但很快又摇了点头，“这是……仿佛是……”
看台上的观众呼唤道，紧接着，他们只感觉面前亮光一闪，斋藤综明的长刀自上而下，刺进了金枪鱼的体内。
竹蛏是一种双壳软体植物，身形颀长，体色为黄褐色，大抵看来确切与竹子相差未几。味道鲜美，口感极佳，也属于海中食材之极品。
“你也太悲观了吧？”司瑛士有些唯诺，勉强一笑，“大师默许的，是不能反复利用同一道摒挡插手比赛，而不是同一种食材。这么大一条金枪鱼，估计能用上好几天吧？”